Los esquimales EVIDENCEThere es una variedad de persuadir a la evidencia de que el contenido de ácidos grasos de las dietas modernas humanos y animales domesticados debe ser alterado. La capacidad de los aceites de pescado para afectar a la enfermedad cardiovascular se ha convertido recientemente ampliamente conocida. Sin embargo, esto no es nuevo. En un principio salió a la luz más de 35 años ago.1,2 Los estudios epidemiológicos de los esquimales de Groenlandia demostró una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares en comparación con las naciones occidentales. Un componente de aceite de pescado, posteriormente, se ha relacionado con esta acción preventiva por algunos investigadores. Desde los esquimales, en sus dietas nativas, se sabe que están afectados por sólo una décima parte de la cantidad de infarto de miocardio como está presente en daneses y estadounidenses, la incorporación de los factores preventivos de la dieta esquimal en la dieta occidental podría por lo tanto tienen consequences.3ANIMAL salud dramático EVIDENCEExperimental evidencia de estudios en animales demuestra un efecto similar de lípidos nutriture inadecuada. Por ejemplo, en el recipiente de ligación de los estudios de medición necrosis vascular en ratas, gatos, perros, cerdos y primates, se ha determinado que el aumento de los ácidos grasos omega-3 produce una comparación effect.4-8A de protección de los tejidos de animales domésticos a que de animales salvajes demuestra el cambio nutricional dramática que ha ocurrido con la domesticación y las prácticas agrícolas modernas. (Fig. 30) Si los seres humanos comen los animales de las granjas industriales, sus tejidos serán reflejo de los cambios que se han producido en el alimento animal. Los seres humanos, como animales domésticos, serán también por lo tanto tienen el perfil de ácidos grasos discordancia con sus antepasados preindustrializado [Comparación de productos nacionales Un animal salvaje de la carne de imagen] http://www.wysong.net/articles/lipid/figures/figure30.jpgPRE-MODERN POBLACIÓN EVIDENCEThere son probables factores que no sean sólo la incorporación de altos niveles de aceites de pescado en la dieta que tienen efectos protectores contra las enfermedades cardiovasculares. Los estudios antropológicos demuestran que las civilizaciones preindustriales y las poblaciones silvestres de animales no son víctimas de esta enfermedad como lo hacemos, sin embargo, no lo hacen por lo general consumen pescado. El consumo de una dieta natural, crudo, toda la comida probablemente presenta una amplia gama de efectos de salud aumentando los cuales ayudan a proteger no sólo contra las enfermedades cardiovasculares, pero muchas otras enfermedades degenerativas también. estudio 9,10A de la naturaleza de la dieta procesado moderno en comparación con las dietas naturales demuestra la gran diferencia que se ha producido entre los dos. No sólo tienen aceites sido despojado de su contexto natural, pero la comida, a través de diversos métodos de procesamiento, que han sido alterados de manera que se evite su participación en funciones de ácidos grasos esenciales. Estas alteraciones no sólo pueden quitar valor nutricional, pero pueden convertirlos en toxinas metabólicas como se indicó anteriormente. Tales cambios han ocurrido dentro de un período de tiempo muy corto, sobre todo en el último 50-75 años.Sin, el genoma se adaptó lo largo de miles de años en las fuentes de alimentos naturales que contienen proporciones naturales de ácidos grasos naturales. cambios en los alimentos, como los cambios ambientales que se están produciendo a un ritmo rápido, puede sobrepasar la capacidad de los organismos para adaptarse. Estamos en un túnel del tiempo genética; nuestros genes están adaptados a una forma natural de los alimentos y el medio ambiente, sin embargo, ahora están experimentando cada vez un contexto completamente diferente. Al esbozar esta idea desde la perspectiva del tiempo nuestra posición precaria se demuestra de forma espectacular. Estudio y ponderar la figura 31 también; que representa el concepto más importante en el libro. [Hora y la adaptación de imagen] http://www.wysong.net/articles/lipid/figures/figure31.jpgIt ahora se estima que el 75-80% de todas las muertes que ocurren en las culturas occidentales son el resultado de la exposición de nuestros genes con el medio ambiente mal y alimentos. enfermedades degenerativas crónicas son los síntomas de esta discordancia genética. Estos incluyen enfermedades cardiovasculares, cáncer, artritis, enfermedades autoinmunes, diabetes del adulto, y una amplia gama de otros conditions.11 degenerativa, solución lógica 12La es restaurar la dieta a su forma más arquetípico, natural. Esto se puede lograr a través de productos frescos, crudos naturales en la dieta y la selección de los alimentos específicos que contienen altos niveles de ciertos alimentos beneficiosos nutrients.If transformados se consume, los alimentos deben ser seleccionados lo más cercano a su forma original como sea posible con la reducción al mínimo de Manipulation.The DINÁMICA dE TEJIDO GRASOS "somos lo que comemos" es particularmente cierto en relación con la nutrición de lípidos. Dado que los lípidos constituyen un gran porcentaje de la sustancia del cuerpo, y los lípidos se someten a una continua rotación, nuestra composición lipídica, por tanto, es un reflejo directo de lo que hemos sido eating.The composición de triglicéridos en suero refleja la composición de los últimos comidas: la de los ésteres de colesterol (LDL en de por ejemplo) y membranas de eritrocitos refleja la ingesta de las semanas o meses anteriores: mientras que la composición del tejido adiposo es un índice de la dieta habitual durante los últimos 23 años.13 Cambio de la composición de la dieta de ácidos grasos tratará en primer lípidos séricos cambio, después de LDL y los eritrocitos, a continuación, el tejido adiposo. En otras palabras, si estamos comiendo hamburguesas grasas saturadas y alta patatas fritas cocidas en aceite desnaturalizado, nuestras membranas reflejarán esta composición y nos predispone a la enfermedad degenerativa con el tiempo. Por otro lado, si nuestra dieta se compone de una gran proporción de frescos, crudos vegetales, frutas y semillas mínimamente preparados, nuestras membranas reflejarán la composición de estos ingredientes con omega-3, -6 y -9 ácidos grasos más casi igualando nuestros antepasados pre-industriales distantes, nuestra expectativa genética. (Fig. 32) COMPLEMENTARIA NUTRIENTSA variedad de cofactores de nutrientes contribuye a la nutrición adecuada de lípidos. Como ácidos grasos se convierten enzimáticamente en energía, eicosanoides, y los componentes estructurales, sistemas enzimáticos están en el trabajo. Estos sistemas requieren la presencia de micronutrientes que se encuentran en los alimentos naturales enteros tales como los minerales zinc, cobre, potasio, hierro y manganeso, y vitaminas tales como B3 'B6' B12 'C y ácido fólico. se cree que están implicados cerca de dos tercios de los 50 o más nutrientes esenciales conocidos. Centrarse sólo en ácidos grasos sería tan erróneo [Tissue Dinámica de ácidos grasos de imagen] http://www.wysong.net/articles/lipid/figures/figure32.jpgas omitirlos. La nutrición es un enredo inimaginablemente complejo de elementos que se apoya mejor en alimentos frescos enteros equilibradas y suplementación inteligente, equilibrada cuando necessary.References disponibles dentro del texto del libro, haga clic en el siguiente enlace para ver este artículo en wysong.net:http://www.wysong.net/articles/lipid/10_article_lipid_chapter_ten_lipid_nutriture.shtmlFor la lectura adicional, o para obtener más información sobre el Dr. Wysong y la Corporación Wysong por favor visite o escriba a www.wysong.net
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