Si usted tiene niños pequeños y usted es un padre preocupado, tomar nota. Un estudio reciente ha encontrado que la mayoría de los aperitivos niño disponibles en el mercado contienen niveles inaceptablemente altos de sodio. Al permitir que los niños pequeños a consumir en exceso este tipo de aperitivos y así desarrollar una preferencia temprana de alimentos con alto contenido de sal, los padres pueden estar fijando sus niños a problemas posteriores con la presión arterial alta (hipertensión). El estudio, que fue realizado por investigadores de Nueva Orleans, es uno de los primeros en examinar el contenido de sal de los alimentos niño-orientado. La mayoría de los lectores probablemente ya sepa que muchos de nosotros prefieren el sabor de la sal, y que nuestro cuerpo necesita, naturalmente, este nutriente. Las pequeñas cantidades de sal hacen ayudar al cuerpo a mantener un buen equilibrio de fluidos, transmitir los impulsos nerviosos correctamente, e influir en la contracción y relajación de los músculos. Normalmente, el cuerpo elimina la sal a través de los riñones, y si pequeñas cantidades de sodio se consumen en la dieta, entonces el sodio permanece en los riñones. Si, sin embargo, más sal se consume de lo que puede ser eliminada, que entra en la sangre y puede hacer que el cuerpo retenga agua. Esto a su vez obliga al corazón a trabajar más y aumenta la presión arterial. La retención de líquidos y aumento de la presión sanguínea puede conducir a la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, enfermedad renal, e incluso la insuficiencia cardíaca. Se aconseja a los adultos a no consumir más de 2.300 mg al día de sodio; los niños necesitan mucho menos, dependiendo de su edad. Para los niños, una porción del alimento no debe contener más de 230 mg de sodio - esta es una buena regla de oro para pasar. En el estudio de los alimentos niño y del bebé, una increíble 71% contenía más de la cantidad de sodio recomendada, y algunos contenía tanto como 630 mg por porción. La mayoría de los padres no puede pensar que esto es una mala cosa (especialmente si sus hijos como los alimentos salados!), Pero puede ser perjudicial ya que los niños desarrollen su deseo de sal a una edad temprana y llevar esto adelante en la edad adulta. Para los adultos, la sal está en todas partes en la dieta típica estadounidense. Los mayores culpables son los alimentos procesados - algunos ni siquiera pueden tener un sabor salado, pero que pueden representar un gran riesgo para aquellos que no son conscientes de su contenido de sal o de sus efectos sobre sus cuerpos. Tenga en cuenta que el adulto promedio debe consumir un máximo de 2,300 por día de sodio. A continuación, se dan cuenta de que los condimentos tales como salsa de soja pueden tener más de la mitad de esa cantidad en tan sólo una cucharadita! Una taza de sopa de fideos enlatada contiene 1.100 mg de sodio, e incluso productos como panecillos de trigo integral contiene más de 500 mg. Reducir la cantidad de alimentos procesados ayudará a disminuir la cantidad de sodio consumido cada día. Para bebés y niños pequeños, la mejor recomendación es evitar los alimentos procesados a favor de panes caseros, comidas, o sustituirlos por frutas y verduras siempre que sea posible. Al evitar los alimentos sobre-procesados tanto como sea posible, los padres pueden ayudar a ajustar las preferencias de sabor de sus hijos hacia el, con el lado más saludable baja en sal. Los efectos negativos de la presión arterial alta son razón suficiente para alterar la dieta de los niños hacia el lado sano. La presión arterial alta puede causar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, hipertensión renal y otras enfermedades.