Durante años, muchas personas han sospechado que el estrés y la obesidad están vinculados - y ahora la investigación científica ha encontrado evidencia para apoyar esta conexión. reacciones bioquímicas específicas parecen ayudar a explicar este enlace y, como los médicos a comprender mejor estas razones, pueden estar en mejores condiciones para hacer frente a la epidemia de obesidad que enfrenta Estados Unidos.
El aspecto más insidioso de la relación entre el estrés y la obesidad es que tiende a ser auto-refuerzo, señala Bonnie Taub-Dix, RD, de la ciudad de Nueva York, un experto de la pérdida de peso y vocera de la American Dietetic Association. "Muy a menudo, cuando las personas están estresadas pueden comer de forma inapropiada", dice Taub-Dix. "Si eso les lleva a aumentar de peso, que puede causar aún más estrés, terminamos haciendo exactamente lo que estás tratando de aliviar.".
El estrés y la obesidad: La conexión biológica
¿Alguna vez cuenta de que cuando estás realmente estresado, se tiende a desear alimentos de la comodidad que son altos en grasa o azúcar? Los investigadores han encontrado que las hormonas específicas pueden desempeñar un papel en este proceso.
La serotonina. Cuando alcanzamos para el engorde de alimentos de la comodidad en momentos de estrés, puede ser un intento de automedicarse. "Cuando se come hidratos de carbono, que eleva el nivel de serotonina del cuerpo", dice Taub-Dix. "La serotonina es química sensación de bienestar del cuerpo. Te hace sentir [mejor]. "No es sorprendente que las personas con estrés no tienden a tomar decisiones inteligentes de alimentos." Muy a menudo los hidratos de carbono que la gente va para están cargados de grasa, como panecillos, pasteles, rosquillas y galletas " Taub-Dix observa. "no es como que van de pasta de trigo entero."
el cortisol. los investigadores también han descubierto que el estrés crónico puede causar que el cuerpo libere el exceso de cortisol, una hormona fundamental en la gestión de la grasa el uso de almacenamiento y la energía en el cuerpo humano. el cortisol se sabe que aumenta el apetito y puede animar a los antojos de alimentos azucarados o grasos.
el neuropéptido Y. los estudios más recientes también sugieren que nuestros cuerpos pueden procesar los alimentos de forma diferente cuando estamos bajo estrés. un estudio encontró que los ratones de laboratorio alimentados con una dieta alta en grasa y azúcar ganó una cantidad significativa de grasa corporal cuando se coloca bajo condiciones de estrés. Los ratones alimentados con una dieta normal, sin embargo, no ganar tanto peso a pesar de la tensión. Los investigadores ligados que fenómeno de una molécula llamada neuropéptido y que se libera de las células nerviosas durante el estrés y estimula la acumulación de grasa. Una dieta alta en grasa y azúcar parece promover aún más la liberación de neuropéptido Y.
El estrés y la obesidad: romper el ciclo
Así que si estamos cableada a buscar alimentos poco saludables cuando estamos bajo estrés, ¿cómo podemos evitar aumentar de peso cuando los tiempos se ponen difíciles?
no permita que haga demasiada hambre. "Cuando tenga hambre y vas demasiado tiempo sin comer, se obtiene una caída en el nivel de azúcar en la sangre. Es muy difícil pensar racionalmente cuando los niveles de azúcar en la sangre son tan bajo. Usted va a comer nada", explica Taub-Dix. Para evitar esta situación, asegúrese de que no está saltarse las comidas, aconseja.
Tenga en cuenta el tamaño de la porción. "Cuando la gente está estresada, hay una tendencia a no pensar en lo que están comiendo y cuánto están comiendo", observa Taub-Dix. Las porciones más pequeñas pueden ayudar a mantener su consumo total de calorías bajo control.
Comer bocadillos saludables. Taub-Dix recomienda bocados que combinan proteínas y carbohidratos. El cuerpo los digiere más lentamente, lo que permite que se sienta lleno por más tiempo. "Un ejemplo podría ser mantequilla de almendras y galletas integrales, o queso y un trozo de pan de grano entero," dice ella. Evite los bocadillos con alto contenido de grasa y azúcar.
Piense en lo que está comiendo. "Cuando la gente está muy estresada, piensan que prestar atención a su dieta va a causar más estrés", señala Taub-Dix. "En realidad, es todo lo contrario. No hay que olvidar que los alimentos son el combustible para su cuerpo y su cerebro. Cuando usted come correctamente, usted está alimentando a su cuerpo a combatir el estrés."
lidiar con su estrés. Esto puede ser más fácil decirlo que hacerlo, pero encontrar maneras de manejar el estrés es esencial para su salud en general. Probar el yoga, el tai chi o la meditación. Hacer ejercicio regularmente. Pasar tiempo con los amigos. Buscar ayuda profesional. Reducir el número de factores de estrés en su vida.
Si usted se encuentra llegando a alto contenido de grasa, alimentos azucarados cuando se siente estresado, saben que usted no está solo . Afortunadamente, sin embargo, se puede romper este ciclo. Encontrar formas de minimizar el estrés en su vida y centrarse en la toma de mejores opciones de alimentos. El estrés puede ser una parte de la vida, pero no tiene que conducir al aumento de peso.