de soja 搒 tops del cáncer y la calvicie? (1) 揝 alimentos oy pueden estimular el crecimiento de tumores dependientes de estrógenos y causar problems.?(7 tiroides) 揃 OOSTING su ingesta de soja puede reducir el riesgo de cáncer de mama.? (5) 揂 informe del gobierno británico llegó a la conclusión de que hay poca evidencia de que los alimentos de soja protegen contra el cáncer de mama o de cualquier otra forma de cáncer. De hecho, la soya puede resultar en un mayor riesgo de cancer.?(8)Confused?This artículo sobre la soja se examinarán los siguientes: - Historia de la soja humilde - Se? S papel en la dieta asiática - Se? S papel en el dieta occidental - dónde está al acecho - preguntas críticas con respecto a su seguridad - el indias pigsSoy Inicios la planta de la soja se utilizó inicialmente como 慻 estiércol reen o un cultivo de cobertura arado para enriquecer el suelo, y se hizo conocido por los chinos como 憈 él amarillo joya? La soja no se convirtió en la alimentación humana hasta altas horas de la dinastía Chou (1134-246 aC), después de que el chino desarrolló un proceso de fermentación para convertirlo en pasta de soja, miso llamada, con el líquido de escorrentía llamada salsa de soja. El tofu se produjo después de miso y en Japón, y China rara vez se sirve como plato principal, excepto en los monasterios donde se come con miso o caldo de pescado. Alrededor de 1000 A.D fermentado alimentos de soja, el tempeh y el natto entraron en el suministro de alimentos. productos de soja modernos tales como proteína de soja y concentrado de aislar hacen usando métodos altamente procesados eran desconocidos en Asia hasta después de la Segunda Guerra Mundial. Por otra parte, ni la leche de soja, ni la fórmula infantil es tradicional en Asia. La primera persona a la producción de leche de soja en realidad era un misionero y médico estadounidense Harry Miller.揅 Laims que la soja han sido una parte importante de la dieta asiática desde hace más de 3.000 años, o 憈 ime inmemoriales? Simplemente no son true.?(6)Soy en la dieta asiática Según un portavoz de la Investigación del Cáncer del Reino Unido 揟 aquí? S una gran cantidad de investigación que los países con un alto consumo de soja en su dieta, tales como Japón, tienden a tener menores tasas de cáncer de próstata y de otros tipos, con los ingredientes activos de la soya que se consideran isoflavones.?(1). Suena muy convincente, sin embargo vamos 抯 Elaborar la cantidad de soja es en realidad en la dieta japonesa y asiática. Según las propias cifras de la industria de la soja 抯 los asiáticos comen muy poco de soja; alrededor de 9,3 a 36grams por día en China, Japón, Corea, Indonesia y Taiwán. En comparación, una taza de tofu es 252grams, o leche de soja 240 gramos (6). Más importante que la calidad es difícilmente comparables, con los países asiáticos en general, comiendo su soja ya fermentados como la sopa de miso, no como el tofu, las salchichas o carne de alimentos de reemplazo. De acuerdo con Sally Fallon de Fundación Weston A. Price (el principal grupo independiente de salud) aproximadamente el 65% de las calorías provienen de peces japoneses, mientras que en China el mismo porcentaje de carne de cerdo. Por lo tanto, está lejos de ser la columna vertebral de su dieta (8) .Soy en la dieta occidental Aparte de lo obvio en qué otro está al acecho de soja? Research estima que la soja está presente en el 70% de todos los productos de supermercado y ampliamente utilizado en las cadenas de comida rápida. La soja se utiliza a granel y se unen muchos alimentos procesados como las salchichas, lasaña de carne, hamburguesas y nuggets de pollo (empresas de alimentos pueden entonces poner un valor más alto de proteína en ellos). Incluso la cáscara se utiliza para la fibra en los panes, cereales y aperitivos. El grande se encuentra en vegetales de soja aceite es el aceite vegetal más consumida en el mundo y se utiliza en margarinas, aderezos para ensaladas y aceites de cocina. Etiquetas de los alimentos enumeran simplemente aceite de soja como aceite vegetal Así como que el 90% de los 200 millones de toneladas de soja producida anualmente se utiliza para alimentar a los animales (3) .Soy y la tiroides Según editor de María Shomon de http: //www.thyroid -info.com (9) 揝 Products Oy aumentan el riesgo de enfermedad de la tiroides. Y este peligro es especialmente grande para los niños en la fórmula de soja 匨 ás de 70 años de estudios en seres humanos, animales y de laboratorio muestran que la soja ponen la tiroides en risk.?Dr. Mike Fitzpatrick, un científico investigador y fitoestrógeno ambiental que ha llevado a cabo estudios en profundidad sobre la soja, en particular el uso de las fórmulas de soja publicados en la revista médica New Zealand. El Dr. Fitzpatrick deja claro que los productos de soja pueden tener un efecto perjudicial en los adultos y los niños. En particular, se cree firmemente que los fabricantes de fórmula de soja deberían eliminar las isoflavonas - que parte de los productos de soja que actúan como agentes anti-tiroideos - de sus productos (2) ¿De qué manera los investigadores inducen cánceres de tiroides en animales de laboratorio? Utilizan alimentos tiroides inhibidoras como la soja en combinación con la tiroides impulsar las drogas como Synthroid. (6) ¿Cuánto de soja puede perjudicar problemas de tiroides? Tal vez tan poco como 30 mg o menos de un vaso de leche de soja. (4) La soja y la reproducción He aquí un hecho interesante. El tofu es consumido por los monjes budistas para reducir la libido. Los seres humanos y los animales parecen ser los más vulnerables a los efectos de los estrógenos de la soja el período prenatal, durante la infancia y la pubertad, durante el embarazo y la lactancia? Todas las fases principales de los cambios hormonales de crecimiento y desarrollo. Lo poderoso que puede ser de soja al sistema hormonal? Un importante estudio mostró 搕 sombrero tan poco como 45 mg de isoflavines podría alterar la longitud de cycle.?(4 menstrual una mujer premenopáusica 抯) Obviamente? S más difícil encontrar una relación de causa y efecto que hay muchos potencialmente desencadenantes de desequilibrios hormonales y reproductivos problemas. Sin embargo en los animales esta ha sido probado más a fondo. Según el Dr. Maria Enig (mundo de los lípidos de renombre y especialista en hormonas) cerdos hembra solamente pueden ingerir en cantidades no superiores al 1% durante la fase de lactancia o se enfrentan a problemas de desarrollo en los lechones (8) .Soy y el medio ambiente de soja se consideraba anteriormente un buen fuente de proteínas que atrajo a los vegetarianos que buscan alternativas a la carne. Pero? S un doble golpe para los vegetarianos conscientes del medio ambiente y de la salud como el efecto del cultivo de soja en el medio ambiente es espectacular. Se prevé que las 10.000 hectáreas de bosque cada año en Argentina (20 canchas de fútbol por hora). Si esto continúa a este ritmo de cinco en cinco años el tiempo habrán desaparecido los bosques nativos del país 抯. Situaciones similares se están jugando a cabo en Brasil, Paraguay y Bolivia, todo gracias a empresas como el gigante de la ingeniería genética de Monsanto. El Fondo Mundial para la Naturaleza publicó recientemente un informe que el cálculo de 22 millones de hectáreas de bosques y sabanas de América del Sur (un área del tamaño de Gran Bretaña) serán eliminados en 2020. Los cultivos también han desencadenado la erosión del suelo, y el uso generalizado de plaguicidas y productos químicos están destruyendo algunos de los hábitats más delicados del mundo 抯. (3) .Soy negocio de la soja se comercializa como un producto internacional, como el petróleo y el oro. Se? S una industria multimillonaria. "La razón por la que hay? S tanto de soja en los Estados Unidos se debe a que [la industria de la soja] comenzaron a la soja planta para extraer el aceite de la misma y el aceite de soja se convirtió en una industria muy grande. Una vez que tuvieron tanto petróleo como lo hicieron en el suministro de alimentos tenían una gran cantidad de residuos de la proteína de soja sobra, y puesto que pueden 抰 darle de comer a los animales, excepto en pequeñas cantidades, tuvieron que encontrar otro mercado ". (2) Conclusión Así soja 抯 reputación como una panacea de la salud es ahora mal manchada. Todavía tiene algunos partidarios, pero es importante examinar sus antecedentes para asegurar que no son solo las boquillas de relaciones públicas para una muy poderosa industria de la soja. Gran soja, al igual que gran farmacéutica, ha sido una fuerza poderosa conformación de una actitud a la nutrición y la salud. Dada la creciente evidencia de que no es compatible con la soja como un alimento saludable que creo que tenemos que ser muy nervioso por la aceptación de vuelta grande como la soja nutricional gospel.Your 3d CoachCraig BurtonReferences1. Noticias de la BBC de 2004, la soja se detiene el cáncer y la calvicie, 14/11/20042. http://www.mercola.com/2004/jan/21/soy.htm, Soja: ¿Es saludable o es harmful3. Anthony Barnett, The Observer, Ellos lo aclamó un alimento de maravilla, 7/11/20044. http://www.soyonlineservice.co.nz/articles/Shadow.htm, Sean Carson, La sombra de soja o, ¿Cómo me dejó de amar y aprendí que preocuparse por el bean5. www.thehealthierlife.co.uk, se beneficia de soja de la Salud: ¿por qué impulsar el consumo de soja podría reducir el riesgo de cáncer6 de mama. www.thewholesoystory.com, historia de soja entera: El lado oscuro de América 抯 alimento preferido de la medicina. Daniel, K, T7. Nueva Zelanda Medical Journal (vol 113 Feb 11 2000) de la soja fórmulas y los efectos de las isoflavonas en la thyroid.8. www.westonaprice.org, mitos y verdades sobre food9 soja. http://www.thyroid-info.com, editor de María Shomon.