El Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) causa la condición problemática, crónica generalmente conocido como SIDA. El virus ataca el sistema inmune y en última instancia abruma él. Dadas las limitaciones de la terapia actual, es imperativo que se puso en práctica un enfoque integral, que implica la medicación, tratamiento dietético y control del estrés. El aumento de apetito, mejorar la digestión y absorción de nutrientes, mientras se detiene catablolism (es decir, la descomposición) de las proteínas en el cuerpo son todos los métodos dentro de la gestión de la dieta del SIDA. A través de la desnutrición buena nutrición dietética y weighloss puede ser minimizado, lo que afecta positivamente el sistema inmunológico. Las proteínas desempeñan un papel muy importante para la salud óptima, especialmente en el SIDA ya que repone células, tejidos y músculos, además de sus funciones biológicas e inmunológicas. literatura médica suficiente para recomendar que se recomienda un aumento de la dieta de la proteína de caseína y suero de leche. aminoácidos específicos como la glutamina, metionina, arginina, N-acetilcisteína (NAC) y butirato de hidroximetilo (HMB) son la pérdida de peso corporal vital.Involuntary es realmente una manifestación frecuente de la infección por VIH y en última instancia afecta a la mayoría de los pacientes. Tal vez no es una consecuencia absoluta de la infección por el VIH, sino más bien un resultado final de múltiples agresiones nutricionales está desperdiciando. Un número de etiologías contribuyen a esta pérdida de masa, incluyendo, hipermetabolismo, alteraciones en el metabolismo, la ingesta oral disminuido, mala absorción, mecanismos inmunes y disfunción endocrina. Una tasa de disminución de la supervivencia se relaciona con la pérdida de la masa corporal magra. Se deteriora aún más la función inmune. Los estudios han demostrado que los hombres y las mujeres positivas tanto del VIH tienen controles negativos considerablemente menor peso corporal, grasa corporal y la masa de células que el VIH, y que una disminución en el peso corporal muestra una tendencia en la enfermedad progression.The cantidad de pérdida de peso se correlaciona directamente con el número de signos clínicos relacionados con la nutrición y síntomas en cada individuo. En pacientes inmunocomprometidos una morbilidad prevenible es el resultado de una ingesta de energía bajo, la deficiencia de proteína en la dieta y el catabolismo de las proteínas de los tejidos musculares (Suneeta franklin et al., 1999). Como resultado, una persona con VIH o SIDA deben consumir entre 0,8 - 1 g de proteínas de fácil digestión y de alta calidad por libra de peso corporal equivalente a 1.8 -2.2 g de peso corporal (Bristol, 1995). Un concentrado de proteína de suero (WPC) cuando se utiliza como un tratamiento para el síndrome de desgaste relacionado con el SIDA tiene la capacidad de combatir los efectos negativos del estrés oxidativo, mejorar la función de las células T y la supervivencia de células T, e incluso ayudar en la gestión de la replicación del VIH proteínas .Whey están hechos de a-lactoalbúmina y lactoglobulina (la defensa contra la infección) de albúmina de suero, la globulina inmune, las enzimas proteasa y -?? cuentas lactoglobulina peptonas para casi cincuenta por ciento del total de proteínas de suero de leche. proteínas de suero de leche contienen Además una plancha, que contiene proteína con efectos de defensa contemplados como lactoferrina junto con la transferrina sérica. El glutatión puede ser descrito como sustancia creada por un grupo de proteínas de suero, que podría mejorar el sistema inmunológico y también ralentizar la pérdida de peso que se experimenta a menudo por las personas con SIDA. Es también un suplemento de la dieta que proporciona un impulso de energía rica proteínas, mientras que contiene muy poco digestión lactose.If es difícil puede usar una proteína de suero parcialmente hidrolizada. Debido a la presencia de caseína en el interior de proteínas de la leche son más fáciles de digerir (Metcalfe, 1992). La caseína representa 80% del nitrógeno total en la leche y es un complejo de fosfato de calcio proteína coloidal. Es una buena fuente de aminoácidos esenciales (ácido glutámico, prolina, aspártico, leucina, lisina y valina) (Srilakshmi, 1996) .Cystine y el contenido de metionina (aminoácidos que contienen azufre) puede ser una razón excelente para pensar acerca de las proteínas. Las personas con SIDA tienen bajos niveles de metionina (Muller, 1996). Se provoca el deterioro que se produce dentro del sistema nervioso (Revillard, 1992). Del mismo modo algunos aspectos del proceso de la enfermedad en el SIDA están directamente afectados (Keating, 1991). Una deficiencia de metionina también será responsable de los síntomas como la demencia (Tan, 1998). Va a encontrar razones para sospechar de la mielopatía por VIH podría ser debido a una deficiencia del aminoácido metionina (Di Rocco A et al., 1998) .El aminoácido N-acetil cisteína (NAC) ha demostrado que inhibe la replicación del VIH ( Roederes et al., 1990). NAC, junto con la glutamina, es necesaria para mantener niveles adecuados de glutatión (Noyer et al., 1998). Se requiere glutamina para la síntesis de glutatión, un antioxidante necesario dentro de las células que está con frecuencia agota en personas con VIH y SIDA (Robinson et al., 1992) .La mezcla de glutamina, arginina y derivado de ácido amino, hidroxi butirato de metilo (HMD), podría prevenir la pérdida de masa corporal magra (es decir, pérdida de tiempo) en personas con SIDA (Clark et al., 2000) .Así desarrollo de un suplemento de proteínas que contiene caseína, suero de leche y el ácido amino subproducto arginina, glutamina, metionina, N-acetil cisteína y HMB puede proporcionar una dieta alta en proteínas apto para personas que sufren de VIH o SIDA. Cambio de la actitud con la evaluación del estado nutricional es necesaria para prevenir la progresión de la enfermedad y mejorar la calidad de la vida, dentro de la ausencia de una cura para el VIH /AIDS.References1. 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