Las nuevas regulaciones en los supermercados estadounidenses están dando a los consumidores información sobre donde la comida fresca que comprar originates.Country de etiquetas de origen será ahora en la carne de vaca, cerdo, cordero, pollo, carne de cabra, productos agrícolas perecederos, cacahuete , pecanas, nueces ginseng y macadamia. Para los defensores de seguridad, es un gran paso adelante & quot;. Es de vital importancia para asegurar que los productos que vienen de otros países, así como los que crecen aquí se identifican rápidamente en un brote, & quot; dice Caroline Smith DeWaal, Director del Centro de Alimentación y Seguridad para la Ciencia en el Interest.But Pública algunos defensores de la seguridad alimentaria dicen etiquetado del país de origen no es lo suficientemente específico, y dicen que las etiquetas deben contener los códigos de barras que se puede rastrear automáticamente los alimentos todo el camino de vuelta a la granja. Comentarios del Dr. Mercola: y nbspCountry del etiquetado de origen, conocida como EPO, recibió el mandato como parte de un proyecto de ley agrícola en 2002, a continuación, poner en suspenso debido a una intensa presión de los grupos de alimentos que dijeron que la nueva regla sería un coste desorbitado
México la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos estima que el primer año de los costos de EPO serían $ 1.530 para tiendas al por menor, aunque un estudio realizado por el Food marketing Institute encontró costes estar más cerca de $ 9,000 a $ 16,000 por tienda.
el gasto adicional sería sin duda vale la pena si eso significa alimentos más seguros, de mayor calidad para los estadounidenses. Pero se enfriará realmente hacer una diferencia?
La controversia sobre el EPO
Muchos grupos de consumidores y apoyar a las personas etiquetado del país de origen, ya que le da el conocimiento acerca de dónde su comida está viniendo. Esto es claramente una buena cosa; que debería ser un derecho básico a saber dónde provienen sus alimentos. Por supuesto, los fabricantes de alimentos que reciben una gran cantidad de su producto desde lugares como China o México, que han recibido una gran cantidad de mala prensa últimamente, están preocupados de que nadie va a querer comprar sus productos.
Se oponen dicen que EPO no hará que los alimentos más seguros, sino que simplemente servir como una herramienta de marketing en beneficio de los alimentos cultivados en Estados Unidos.
Desde una perspectiva ambiental, etiquetado del país de origen hace que sea más fácil elegir alimentos cultivados, o al menos en el mismo país. Realmente no tiene mucho sentido comprar, por ejemplo, las setas procedentes de China cuando se puede obtener el mismo producto de los Estados Unidos.
Por otro lado, aunque los sellos no le dan más información que nunca antes acerca de dónde provienen sus alimentos, son manifiestamente engañosa. Por ejemplo:
• Los alimentos producidos en los Estados Unidos, pero lleno en otro lugar (una práctica común) puede ser etiquetado como "producto de EE.UU."
• Los alimentos procesados no tienen que ser etiquetados
• Alimentos utilizar como ingredientes en otros productos no tienen que ser etiquetados (así que mientras que la lechuga tiene que ser etiquetados, las mezclas de ensalada no lo hacen)
• Si una tienda añade especias o hace ningún tipo de procesamiento adicional para un alimento importado, que se considera han sido sometidos a la "transformación sustancial" y pueden ser etiquetados como "Hecho en EE.UU." (incluso si el alimento o ingrediente original provino de china o de otro país) guía empresas Hay muchas otras excepciones también. Por ejemplo cacahuetes crudos deben ser etiquetados, pero los asados no tiene que ser. Del mismo modo fresas frescas requieren una etiqueta, pero las fresas cubiertas de chocolate no lo hacen.
Incluso suponiendo que se podría decir que un alimento se cultiva en los Estados Unidos en lugar de Chile, Nueva Zelanda o en cualquier otro lugar, significa necesariamente que es seguro?
US-Grown Food está plagada Demasiado problemas
ahora va a tener la capacidad de elegir a muchos alimentos cultivados en Estados Unidos más de los de otros países, pero que no necesariamente significa que sean más saludables o más seguros. Los Estados Unidos han tenido muchas alarmas alimentarias en los últimos años, a partir de la espinaca contaminada crecido en California a la retirada masiva de carne de vacuno -. El más grande en la historia de EE.UU.
Algunos productos agrícolas cultivados en Estados Unidos también está siendo sometido a irradiación potencialmente dañinos mientras que muchos otros alimentos de los Estados Unidos, desde la carne hasta los huevos con la leche, provienen de las granjas industriales con algunas de las condiciones más terribles que se pueda imaginar. Los Estados Unidos es también un líder mundial en la producción de los alimentos modificados genéticamente, por lo que las nuevas etiquetas van a hacer nada para protegerse de esos riesgos.
Así que si usted está pensando que puede pegarse a la comida sólo cultivado en Estados Unidos como una especie de "estándar de oro", que está siendo engañado.
Incluso con la nueva ley sobre el EPO, sigue habiendo sólo dos maneras de éxito seguro para saber su alimento es seguro. La primera es que crezca por sí mismo, y el segundo es conseguirlo directamente de la explotación, el mercado del granjero o un programa de agricultura apoyada por la comunidad en la que no haya inspeccionado personalmente las condiciones de cultivo y los juzgados para estar seguro.
Cultivo Local Opción Mejor
Hay varias razones por las que optar por productos de la tierra es una de las mejores opciones que puede elegir. Estos incluyen: •
frescura y el sabor
• El deseo de mantener las tierras agrícolas y espacios abiertos en la comunidad
• Un deseo de estar cerca de la fuente de alimento y saber de dónde viene
• apoyo de los agricultores locales y mantener el dinero en la comunidad
• Aumento de la seguridad alimentaria
y según una encuesta de la cadena de supermercados, un 82 por ciento de los clientes dijo productos agrícolas cultivados localmente simplemente sabe mejor.
No sólo se cultiva localmente los alimentos más sabrosos y más saludables, pero hay algo acerca de la compra de alimentos frescos en una al aire libre, ambiente social que sólo se siente bien. El mero acto de la compra de sus alimentos en este tipo de entorno, incluso tiende a inspirar a una vida más saludable, como la investigación por el Consejo de Investigación Económica y Social ha confirmado.
Ellos encontraron que las personas que participaron en las redes alternativas de alimentos (que suministran principalmente alimentos cultivados localmente), por lo general: •
aumentado su consumo de frutas y verduras
• mejor sus habilidades en la cocina
• Mejora su conocimiento acerca de los alimentos
• cambiado sus comportamientos en relación con otros productos, tales como productos para el hogar y ropa
Si quieres experimentar algunos de estos beneficios de primera mano, echa un vistazo a esta lista de algunos grandes recursos para obtener cultivados localmente, alimentos sanos que soporta no sólo usted, sino también el medio ambiente.