Gobierno funcionarios de la industria, la salud pública y de los productos lácteos quieren restringir la venta y distribución de la leche cruda, alegando motivos de seguridad. Pero los pequeños productores de leche, los defensores de los consumidores orgánicos y bebedores de leche cruda dicen que la seguridad no es el problema real - es el control del mercado de productos lácteos
En enero, el Departamento de Massachusetts de Recursos Agrícolas (MDAR) propuso. nuevas regulaciones que prohibirían la venta y distribución de leche cruda fuera de la granja. Antes de hacer los reglamentos, órdenes emitidas MDAR cese y desista públicas a cuatro clubes de leche de comprar.
Aunque nadie ha muerto en Massachusetts a causa de la leche cruda, tres personas murieron en 2007 de listeriosis con leche pasteurizada .
de acuerdo con In These Times:
"Teniendo en cuenta la relativa seguridad de la leche cruda y sus posibles beneficios para la salud, campañas contra su legalización son sorprendentemente intensa, y no sólo en Massachusetts. "
David Gumpert, autor de La revolución de la leche cruda, sostiene que la regulación" no se trata de seguridad - se trata de proteger a los mercados "
Comentarios del Dr. Mercola:.
La FDA y los CDC han sido particularmente agresiva recientemente en sus esfuerzos para acabar con leche cruda con el pretexto de la seguridad de la salud pública. Pero la verdad es que no sólo es un alimento de leche cruda de promoción de la salud, que es a menudo
más seguro que las variedades pasteurizados gobiernos estatales y federales están reuniendo atrás.
David Gumpert, autor de la revolución de la leche cruda, señaló, por ejemplo, que si bien nadie ha muerto en Massachusetts a causa de la leche cruda, tres personas murieron en 2007 de
leche pasteurizada contaminada con listeriosis.
Y como
In These Times
informaron, según datos de los CDC 1993-2006 había alrededor de 116 enfermedades de un año ligado a la leche cruda - que asciende a
menos de 0,000002 por ciento Red de los 76 millones las personas que contraen una enfermedad transmitida por los alimentos en los Estados Unidos cada año!
Es muy evidente que las agencias reguladoras han puesto venda en los ojos a estas estadísticas, ya que continúan con su cruzada implacable para prohibir la leche cruda y hacer es ilegal que usted lo tome.
¿por qué?
Debido a que están mirando hacia fuera para los intereses de la lechería grande producidos en las granjas industriales.
Dairy Farmers industrial puede no producen de forma segura leche cruda
La leche cruda ha ido ganando popularidad desde hace años. En Massachusetts, el número de lecherías licencia para vender leche cruda creció del 12 al 23 en sólo dos años, mientras que la Asociación Noreste de Agricultura Orgánica declaró que las industrias lácteas están vendiendo la leche más cruda de lo que eran hace apenas cinco años, y los consumidores llamar en todas las semanas en busca de consejos sobre dónde encontrarlo.
La industria láctea convencional, al darse cuenta de esto, ha redoblado sus esfuerzos para asegurarse de que las ventas de leche cruda que no son capaces de crecer, y ciertamente no es capaz de convertirse en la corriente principal, donde se podría comenzar a poner en peligro sus propios medios de subsistencia.
Si lácteos crudos
realmente
tuvo éxito, se podría pensar que la industria láctea simplemente seguir el ejemplo y comenzar a producir materias primas para satisfacer la demanda. Pero esto sería prácticamente imposible
.
Su negocio depende de la pasteurización, y es por eso sus poderosos grupos de presión no se detendrán ante nada para convencer a las agencias del gobierno para mantener la prohibición de leche cruda con toda su fuerza.
Sólo leche saludable, de vacas sanas, puede ser consumido crudo
Hay una gran diferencia entre la calidad y la seguridad de la leche de vacas criados orgánicamente, alimentados con pasto, y criados convencionalmente, a modo de granos el ganado alimentado. granjas lecheras convencionales no se establecen normalmente para producir una leche sana, y realmente la idea de producir grandes cantidades de leche de un gran número de vacas confinadas a un área es contraria a la naturaleza misma de la leche saludable.
Vacas que se alimentan de granos y se criaron en condiciones inferiores probablemente producirá leche que no es saludable para beber prima porque los granos, antibióticos, hormonas de crecimiento, y las condiciones de vida de inmundicia cambiar el equilibrio del pH y las bacterias naturales presentes en el intestino de una vaca, que a su vez afecta a la bacterias naturales y patógenos presentes en la leche.
a fin de que las granjas lecheras convencionales para producir de forma segura la leche cruda, estarían obligados a limpiar sus prácticas de producción, criar vacas sanas (y probablemente menos vacas), y darles acceso a los pastos. Esto les costaría dinero y hellip; un montón de dinero, incluso si fuera posible en absoluto y ndash; y que es un gran "si".
Esta es la razón, en la compra de leche cruda, es muy importante asegurarse de que está comprando la leche que se ha producido con la intención de ser consumidos crudos, y no sólo leche cruda de vacas criadas convencionalmente que no ha pasado por el proceso de pasteurización todavía.
también plantea la pregunta, si la leche producida por la mayoría de las granjas lecheras tiene que ser pasteurizada para eliminar la suciedad y las bacterias de TI normalmente contiene y hellip; ¿es realmente algo que usted quiere beber?
¿Quién debe ser capaz de limitar su derecho a no pasteurizada, sin transformar alimentos?
Si usted está pensando "nadie," vas a tiene que duque a cabo con la FDA.
A principios de este año, el Fondo Granja-to-Consumer Defensa Legal (FTCLDF) presentó una demanda contra la FDA sobre su prohibición de leche cruda, afirmando que es inconstitucional. La refutación de la FDA contenía las siguientes afirmaciones extremadamente preocupante y extravagantes, que hacen que sea muy claro que cree que tiene derecho a los alimentos no elaborados: Read
"No hay derecho absoluto a consumir o alimentar a los niños de cualquier alimento en particular."
"No hay 'profundamente arraigada' tradición histórica de un acceso sin restricciones a los alimentos de todo tipo."
"La afirmación de un" derecho fundamental a su propia salud corporal y físico, que incluye los alimentos que hacen y no eligen consumir para ellos y sus familias demandantes es igualmente inútil porque los demandantes no tienen una derecho fundamental a obtener cualquier alimento que desean ".
El escrito de la FDA continúa afirmando que "incluso si existiera tal derecho, no haría que las regulaciones de la FDA inconstitucionales porque se prohíbe la venta interestatal y distribución de leche no pasteurizada promueve la salud corporal y físico."
"No existe un derecho fundamental a la libertad de contrato".
Desde cuándo la FDA tiene autoridad para decirle lo que puede y no puede comer y alimentar a sus hijos? Al parecer, ellos creen que han tenido a lo largo de todo
.
Si vas en estas afirmaciones, esto significa que la FDA tiene la autoridad para prohibir ningún alimento de su elección y que sea un crimen para que usted pueda buscar. Si, un día, la FDA considera que los tomates, brócoli o castañas de cajú capaces de causar lesiones al usuario (que es tan ridícula como sus afirmaciones de que la leche cruda es perjudicial), podrían, por tanto, promulgar una prohibición de este tipo y legalmente cumplir.
lo que esto significa es que la libertad de elección de los alimentos es un mito, si usted vive en los Estados Unidos, y esto simplemente no es aceptable.
por desgracia, los gobiernos estatales han sido debidamente siguiendo su ejemplo, sin duda después de una intensa presión de la industria láctea.
en mayo, por ejemplo, después de semanas de presiones de la industria lechera de Wisconsin, el gobernador de Wisconsin, Jim Doyle, vetó un proyecto de ley que habría hecho que la venta de la finca en la leche cruda legal, indicando que "debe alinearse con la salud pública y la seguridad de la industria láctea."
En Massachusetts, el Departamento de Recursos agrícolas de Massachusetts emitido órdenes de cese y desista a cuatro clubes de la leche-compra y propuesto nuevas regulaciones para prohibir fuera -the-granja de venta y distribución de leche cruda
.
En su demanda, FTCLDF también señaló que la FDA está tomando un enfoque injustamente dura con leche cruda en comparación con otros alimentos crudos. Por ejemplo, los jugos no pasteurizados se venden con sólo una etiqueta de advertencia informando a los consumidores el jugo no ha sido pasteurizada, mientras que la leche cruda ha sido prohibido en muchos estados de plano.
¿Es una coincidencia que algunos de los estados en los que prima las ventas de leche son ilegales son también uno de los mayores productores de lácteos en los Estados Unidos (es decir, Wisconsin y Iowa)?
Apenas.
¿Quieres fácil acceso a la leche cruda?
al unirse a la lucha para que el acceso a la leche cruda sana un derecho para todos los estadounidenses, no sólo están de pie para la leche cruda; usted está tomando un soporte para proteger su libertad de elección de los alimentos.
A nadie, y ciertamente no es una agencia gubernamental o en el vestíbulo de productos lácteos, debe ser capaz de restringir su acceso a la pura, sin adulteraciones. Organizaciones como la Fundación Weston A. Price y el Fondo de Defensa Legal Granja-to-Consumer están trabajando hacia la verdadera libertad de elección de los consumidores estadounidenses, y me instan a que participe en sus causas.
Para obtener más información, os exhorto a escuchar mi entrevista con Mark McAfee, fundador de pastos orgánicos, uno de los mayores productores de leche cruda en los Estados Unidos, junto con el vídeo con la salud y los negocios periodista David E. Gumpert.
también puede encontrar gran cantidad de información valiosa en el libro de Gumpert, La Revolución de la leche cruda, y en el sitio web de McAfee www.OrganicPastures.com.