La presión que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos sanguíneos se conoce generalmente como la presión arterial. Una presión arterial adulto normal está por debajo de 120/80. La presión arterial alta se ha definido como más de 140/90. Las principales causas de morbilidad y mortalidad en la sociedad occidental son las enfermedades cardiovasculares, las cuales, a su vez, están directamente relacionados con la hipertensión, o presión arterial alta .. Se estima que el veinte por ciento de la población adulta del planeta 抯 sufre de hipertensión. El veinticinco por ciento de la población adulta en los Estados Unidos sufre de hipertensión, presión arterial alta, lo cual es un problema de riesgo para enfermedades del corazón y un importante contribuyente al accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca. El envejecimiento es una de las explicaciones para la presión arterial alta como arterias pierden elasticidad. La presión arterial también es controlada por un número de sistemas metabólicos incluyendo la vía principal llamado el sistema renina-angiotensina (RAS). Este sistema segrega angiotesion en los riñones, que es una enzima de conversión (ACE). Esto suele causar constricción de los vasos sanguíneos, así como la presión arterial elevada. Los inhibidores de la enzima ECA en los vasos sanguíneos son una clase seria de medicamentos antihipertensivos que se prescriben para controlar la presión arterial alta. Zestril, captopril y Vasotec son ejemplos de medicamentos perscription útiles para ayudar a las personas con presión arterial alta, ya que obstaculizan los efectos de ACE.But, muchos efectos secundarios adversos como hipotensión, reducción de la función renal, tos y erupciones en la piel están asociadas con inhibidores de la ECA sintéticos. Usted puede encontrar varias proteínas de los alimentos que suministran inhibidores de la ECA naturales también. En particular, las proteínas de leche contienen péptidos inhibidores de la ECA (ACE-IP) que se pueden liberar por hidrólisis enzimática o bien a través de la digestión gastrointestinal o durante el procesamiento de alimentos. La liberación de ACE-IP se activa por incubación in vitro de proteínas de la leche con proteasas gastrointestinales pepsina, tripsina y quimotripsina. Por lo tanto, es posible que ACE-IP se crea durante la digestión gastrointestinal normal. proteínas bacterianas y vegetales también se pueden utilizar para liberar ACE-IP. Por lo tanto ACE-IP está generalmente presente en hidrolizados de proteína de la leche, caseinatos, proteínas del suero y las fracciones de proteínas de la leche individuales enriquecidos. Dieta: Una dieta conocida como Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión (DASH) se sugiere en la actualidad como un paso importante en el manejo de la presión arterial. La dieta DASH es rica en nutrientes y fibra importantes y también incluye potasio, calcio y magnesio, los alimentos que los electrolitos adicionales .. La dieta DASH sugiere que: - Manténgase alejado de las grasas saturadas y consumir más rica cacium productos lácteos que no son o baja grasa. - Al seleccionar grasas, elegir aceites monoinsaturados, como el aceite de oliva o de canola. (Se ha informado de que las personas con un alto consumo de aceite de oliva virgen en comparación con el aceite de girasol (una grasa poliinsaturada) tenían un requerimiento reducido de medicamentos contra la hipertensión.) - Los cereales integrales son más saludables que los productos de pasta de harina o blancas. - Cada día se debe consumir frutas y verduras frescas. Varios de estos alimentos son ricos en fibra, que podría ayudar potasio disminuyen la presión arterial abundantes frutos como plátanos, naranjas, ciruelas y melones, junto con verduras como zanahorias, espinacas, apio, alfalfa, setas, habas, papas, aguacates, y el brócoli están todo el día considerado importante después de las comidas del día. - Las proteínas deben tomarse en proteínas amounts.Therefore modestos que son necesarios para el culturismo y las enzimas que sintetizan también son requisitos fundamentales para las personas con presión arterial alta. La presión arterial también puede ser bajado por ambas suero y caseína (proteínas de la leche) .Whey proteínas: suero es una proteína de la leche que contiene péptidos llamados lactokinins. Suero de leche contiene aproximadamente el veinte por ciento de las proteínas de la leche originales. La proteína del suero (adicionalmente llamado "lactoalbúmina") constituye el dieciocho por ciento de leche de vaca y sesenta y siete por ciento de proteína de la leche humana (que son ochenta y dos por ciento y 33% de caseína, respectivamente). Estos han sido recientemente demostrado ser inhibidores de la ECA leves en vitro. A pesar de que no tienen la capacidad comparable al medicamento utilizado para el tratamiento de la hipertensión arterial, son proteínas naturales que ayudan a bajar la presión arterial. Las informaciones más recientes también reccomends que los hidrolizados de proteína de suero de leche como resultado una reducción de la presión arterial sistólica (un pico de presión transitoria cuando el corazón se contrae y obligando a la sangre a través del sistema arterial) y la presión arterial diastólica (la presión de sostenimiento en el sistema arterial cuando el corazón se está llenando con la sangre). También con estas proteínas no se han reportado efectos secundarios no deseados. La proteína de suero es soluble, fácil de digerir y se absorbe de manera eficiente en la proteína body.Casein: Las caseínas son una familia de fosfoproteínas sintetizadas en la glándula mamaria. Péptidos biológicamente activos son absorbidos fácilmente con la ingestión de caseínas, que también conserva la actividad en su cuerpo. Numerosos estudios en ratas demuestran los efectos hipotensores de los derivada de la leche ACE-IP. Hasta la fecha no ha habido una gran cantidad de estudios en humanos. Inicialmente se demostró que 20 g /día de un hidrolizado tríptico de caseína dio lugar a importantes reducciones en la presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD) de la presión arterial en sujetos hipertensos. Más recientemente, un hidrolizado tríptico de la caseína que contiene los residuos específicos de péptido as1-caseína también podría reducir la presión arterial en sujetos hipertensos. Estos estudios ofrecen espectaculares optimismo sobre el papel útil de péptidos de proteína láctea en el manejo de la presión arterial alta. Esto realmente es una excelente noticia para la gente con presión arterial alta, ya que ahora están en condiciones de satisfacer sus necesidades de proteínas y reducir su presión arterial con el uso de suero y caseína. Las personas con presión arterial alta deben consultar a su médico acerca de estos suplementos de proteína de la leche que se incluirán en su diets.References1. Am J Clin Nutr 2000 Jun; 71 (6): 1536 a 1.544,2. Lactokinins: proteína de suero derivado de péptidos inhibidores de la ECA. Nahrung 1999 Jun; 43 (3): 165 a 7,3. V. Vermeirssen, J. Van Camp, K. Decroos, L. Van Wijmelbeke y W. Verstraete (2003). El impacto de la fermentación y en la digestión in vitro sobre la formación de la actividad inhibidora de ACE a partir de guisante y proteínas de suero de leche. Journal of Dairy Science, 86 (2), 429-438,4. V. Vermeirssen, B. 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