de vaca contiene más de 25 moléculas diferentes, que tienen el potencial de provocar una reacción alérgica. No es de extrañar la leche está en el puesto repetidamente entre los ocho delincuentes para alergias a los alimentos! De hecho, muchos médicos, científicos y especialistas en salud recomiendan ir sin lácteos como prueba inicial cuando se sospecha una alergia alimentaria.
¿Qué es exactamente una alergia a la leche?
A pesar de que son a menudo confusas juntos en la conversación, alergias a la leche y intolerancia a la lactosa son bastante diferentes. Una alergia alimentaria se identifica como una respuesta anormal y aumentada del sistema inmune a ciertos componentes (sobre todo proteínas) dentro de un alimento. En la leche, las dos principales infractores de la alergia son las proteínas de la leche conocida como la caseína y suero de leche. La caseína es la cuajada que se forma cuando la leche se deja amargo. El suero es la parte acuosa que queda después de retirar la cuajada. Una intolerancia a los alimentos es cuando se presentan síntomas después de comer un alimento que su cuerpo no puede hacer frente con eficacia, pero que no implica una respuesta inmune.
Algunos científicos creen que sólo hay un tipo de "alimento verdadero ¿alergia? mientras que otros informan de estudios de dos, tres y hasta cuatro variaciones de las alergias alimentarias. Por razones de simplicidad nos limitaremos a señalar las dos categorías de alergia más comúnmente situadas: reacción de hipersensibilidad inmediata y reacción de hipersensibilidad retardada. En situaciones de hipersensibilidad inmediata síntomas pueden comenzar a aparecer en cuestión de minutos de la ingestión del alimento responsable. Al igual que la forma de su amigo tía Martha se hincha como un globo de la segunda toma un bocado de esa barra de chocolate mezclado con maní. reacciones de hipersensibilidad retardada han recibido poca atención hasta hace poco tiempo, así que no hay mucho que se sabe sobre ellos hasta el momento. Se cree que estos tipos de reacciones provocan una respuesta diferente del sistema inmune de la hipersensibilidad inmediata. Con hipersensibilidad retardada, los síntomas tienen un tiempo de inicio de 6 a 24 horas después de comer un alimento responsable, tienden a alcanzar su punto máximo alrededor de las 48 horas, y disminuirá gradualmente durante 72-96 horas. Para ambas reacciones inmediatas y retardadas, los síntomas pueden ser muy leves, e incluso pasan desapercibidos (es decir, erupción o eczema), o pueden ser muy graves (es decir, tía Martha).
¿Qué tan común son alergias a la leche?
antes se pensaba que la alergia a la leche se produjeron sólo en los bebés, y que el problema se calmó antes de la edad adulta. Desafortunadamente, para muchos de nosotros esto no es así. Los números son por todo el tablero, pero se estima que entre el 2 y el 7,5% de los recién nacidos tiene una alergia a la leche de vaca. Los estudios muestran que aproximadamente el 60% de los niños alérgicos a la leche de vaca lo hará? Superan? la alergia a la edad de 4, 80% en los 6 años de experiencia de esas personas, pero esto deja hasta 4,5 millones de personas sólo en los EE.UU. con una alergia a la leche potencial. Esto es más que? Sólo algunos? la gente de nuestras estimaciones. Para complicar más las cosas, parece que es posible que los adultos para desarrollar una alergia a la leche sin historia de la infancia de las alergias. Otro dato interesante, los síntomas asociados con la alergia a la leche tienen el potencial de transformarse con el tiempo. Un estudio siguió a un grupo de niños alérgicos leche y se encontró que al inicio del estudio la mayoría de los niños tenían síntomas principalmente gastrointestinales (vómitos, diarrea), pero hacia el final del estudio, muchos habían cambiado a los síntomas respiratorios como sibilancias .
¿Cuáles son los síntomas de la alergia a la leche?
al igual que otras alergias a los alimentos, la mayoría de los síntomas de alergia a la leche se pueden agrupar en tres 'reacción? Categorías:
Piel:
Picazón, erupción de color rojo; Eczema; Urticaria; ?¿Pasta? o los ojos negros; Las úlceras aftosas (aftas) Hinchazón de los labios, boca, lengua, cara o garganta
digestivo:.
Dolor abdominal; Calambres abdominales; Distensión abdominal; Diarrea; Gas; Náusea; Vómitos
respiratoria:.
Moqueo /congestión; estornudos; Ojos llorosos; Ojos que pican; toser; sibilancias; Falta de aliento; Recurrentes? Resfriados ?; La sinusitis.
Para la agradable sorpresa de muchos enfermos "psicológicos", la investigación actual ha puesto al descubierto una cuarta categoría de síntomas, conocido como conductual. Actualmente, muchos médicos creen que las alergias alimentarias, incluyendo productos lácteos, podrían ser una causa directa de la fatiga, dolores de cabeza por migraña, hiperactividad (TDAH), la irritabilidad, la noche-vigilia, la ansiedad y el dolor en los músculos y las articulaciones
Como se señaló anteriormente, estos síntomas pueden ser leves o graves y potencialmente mortal; que podrían aparecer inmediatamente o durante un período de varios días; y pueden variar en respuesta basados en cantidades leves, moderados y grandes de la ingesta de leche.
¿Cómo puedo saber si tengo una alergia a la leche?
Hay muchos tipos diferentes de alergia clínica las pruebas disponibles, todos con diferentes niveles de eficacia, pero muchos médicos se están moviendo hacia las dietas de eliminación. Una dieta de eliminación puede identificar fácilmente un efecto negativo a un alimento, si se trata de una alergia, intolerancia, o un misterio puro, independientemente de lo que dicen los resultados de las pruebas individuales. Los médicos y los pacientes son a menudo satisfechos con este método, ya que es simple, libre, altamente eficaz y adaptado al individuo.
Puede alergias a la leche ser tratadas?
Al igual que con la mayoría de las alergias, evitando la sustancia que se ofende es el tratamiento recomendado superior.