La sabiduría convencional afirma que el consumo de la leche provoca un aumento de la flema. Generalmente, los científicos han descartado la idea, sin embargo, ya no parecen experimentos para llevar a cabo. En un estudio, los investigadores observaron que incluso las personas que fueron inoculados con el virus del resfriado común no mostraron ningún aumento en los síntomas cuando bebían la leche.
Sin embargo, un nuevo informe sugiere que los estudios anteriores sufrido un fallo crítico: no toda la leche es la misma.
Algunas razas de vacas producen leche que contiene una proteína llamada beta-CM-7. Esta proteína puede estimular las glándulas mucosas, tanto en sus tractos respiratorios y digestive-
La leche contiene la proteína beta-CM-7 podría, por tanto, muy bien estimular la flema -.. Todo en las personas que sufren de condiciones pulmonares crónicas
Comentarios del Dr. Mercola:
En primer lugar, debe entender que no recomiendo beber
pasteurizada
la leche de cualquier tipo y ndash; nunca. Porque una vez que la leche ha sido pasteurizada IT & rsquo; s más o menos y ldquo; muertos, y rdquo; y ofrece poco en términos de valor nutricional real a cualquier persona, si la persona muestra signos de intolerancia a la leche o no.
valiosas enzimas se destruyen, vitaminas (como la A, C, B6 y B12) se ven disminuidos, proteínas de la leche frágiles se transforman radicalmente de la crianza de salud a las configuraciones de aminoácidos no naturales que en realidad puede empeorar su salud. Por último la erradicación de las bacterias beneficiosas a través del proceso de pasteurización en realidad termina por promover patógenos
.
La alternativa saludable a la leche pasteurizada es leche cruda, que es una excelente fuente de nutrientes incluyendo bacterias beneficiosas como lactobacillus acidophilus, vitaminas y enzimas , y es, en mi opinión, una de las mejores fuentes de calcio disponible
.
la leche cruda por lo general no se asocia con los problemas de salud relacionados con la leche pasteurizada, e incluso las personas que han estado alérgico a la leche pasteurizada para muchos años por lo general pueden tolerar e incluso prosperar en la leche cruda.
Sin embargo, algunas personas pueden experimentar todavía problemas, tales como la congestión de las vías respiratorias superiores, al beber leche cruda, y el
diferencia entre las razas de vacas
la leche procede de que parece tener la respuesta
diversas vacas de leche = diferente
Este es un tema que nunca ha oído hablar de menos que y rsquo;. re familiarizados con la industria bovina, o han hecho una buena cantidad de investigación sobre la leche. Pero en realidad hay diferencias claras en la leche producida por diversas razas de vacas lecheras
Así llaman vacas-A1 son y ldquo;. Nuevos y rdquo; razas que han experimentado una mutación de un aminoácido particular, hace unos 5.000 años, mientras que las vacas A2 son las razas más antiguas que no tienen esta mutación. Como Thomas Cowan, MD, miembro fundador de la Fundación Weston A. Price explica en su artículo Diablo en la leche, la leche se compone de tres partes:
La grasa de mantequilla, España
Suero y
Los sólidos de leche
Los sólidos lácteos consisten en una variedad de proteínas, lactosa y otros azúcares. Una de estas proteínas se llama beta-caseína, y esta es la proteína de interés al comparar A1 y A2 de la leche.
Todas las proteínas son largas cadenas de aminoácidos. beta caseína es una cadena de 229 aminoácidos. vacas A2 producir esta proteína con una prolina en el número 67, mientras que las vacas A1 tienen un ácido amino prolina mutado, lo que la convierte en histidina.
La prolina en la leche A2 tiene un fuerte vínculo a otra pequeña proteína llamada BCM 7 , que ayuda a evitar que de ser liberado.
histidina (la proteína mutada), por otro lado, tiene sólo débilmente a BCM 7, por lo que se libera en el tracto GI de los animales y los seres humanos que beben A1 leche de vaca. Ahora, BCM7 es un potente opiáceo que puede tener un impacto muy negativo en su cuerpo.
Como se discute en el artículo anterior, es probable que la causa del aumento de la producción de flema en su tracto digestive- y respiratorio, que puede empeorar los problemas de las vías respiratorias superiores.
Esto confirma los hallazgos previos, discutidos en Woodford Keith y rsquo; s libro
Diablo en la leche: La enfermedad, la salud y la política de A1 y A2 leche
.
En él escribe que BCM 7 se une selectivamente a las células epiteliales de las membranas mucosas y estimula la secreción de moco. Pero eso y rsquo; no es todo. BCM7 también ha sido implicado en otros problemas de salud mucho más graves, tales como:
La diabetes tipo 1 |
deterioro neurológico, incluyendo el autismo y la esquizofrenia
Deterioro de la función inmune
enfermedad autoinmune
Las enfermedades del corazón
para aquellos de ustedes que quieren investigar esto en mayor profundidad, betacasein.net ofrece una lista exhaustiva de los estudios científicos publicados de las diferencias entre la leche A1 y A2 y sus ramificaciones de la salud.
También puede recoger una copia de Keith Woodford y rsquo; s libro informativo,
Diablo en la leche: La enfermedad, la salud y la política de A1 y A2 leche
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El nos levanta principalmente de & ldquo; incorrecto y rdquo; Cows & hellip; vacas
A1 incluyen las razas blancas y negras como las vacas Holstein Friesian y. Por desgracia, las vacas Holstein son una de las razas más populares en América del Norte. Las razas más antiguas, como Jersey y rsquo; s, Guernsey, asiáticos y africanos son principalmente A2 y rsquo; s. Las cabras y ovejas también producen la leche más saludable tipo A2
& ldquo;. Nuestro problema en Estados Unidos es que tenemos las vacas equivocadas, y rdquo;
Dr. Cowan escribe. Y ldquo; Cuando se toma la leche de vaca A1 de distancia, y estimular nuestras propias endorfinas en lugar del opio tóxica de BCM 7, algunos de los beneficios para la salud increíble sobrevienen.
Una gracia salvadora, como se expresa en El Diablo en la leche, es que la absorción de BCM 7 es mucho menor en las personas con un tracto gastrointestinal saludable ... BCM 7 tampoco se encuentra en la cabra y rsquo; s u oveja y rsquo; s la leche, por lo que estos tipos de leche pueden ser mejor tolerados
& hellip.; Ahora tenemos una cosa más que poner en nuestra lista de tareas pendientes activismo. El Dr. Woodford explica que es bastante sencillo para cambiar una manada de convertirse en un rebaño, todos A2. No se necesita ninguna ingeniería genética, no hay pruebas de fantasía, sólo una sencilla prueba de la beta-caseína y se puede hacer.
Con suerte, cuando esto se generaliza que va a terminar con un suministro de leche verdaderamente seguro y saludable y rdquo;.
Por supuesto, conseguir Latina y rsquo; s productores de leche para empezar a cambiar las razas requeriría una campaña masiva , pero mientras tanto, sólo ser conscientes de esta diferencia inherente entre la leche A1 y A2 puede resultar muy valiosa para muchos, especialmente si usted ha tratado de cambiar a la leche cruda y sigue experimentando problemas con it.You puede ser simplemente bebiendo leche de una A1 raza y hellip; El cambio a la leche de una raza A2 podría hacer una diferencia significativa. Este es también un punto importante para los productores lecheros de todo el mundo por lo menos a tener en cuenta, ya que el ganado puede A1 todavía no se produzca la leche más saludable para el consumo humano, incluso cuando se alimenta con pasto.
Cómo encontrar leche verdaderamente saludable
Dependiendo de donde usted vive, la leche A2 no puede ser tan difícil de encontrar. De hecho, los rebaños en gran parte de Asia, África y partes del sur de Europa siguen produciendo leche principalmente A2. Si usted vive en los Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia o en otras áreas de Europa, sin embargo, usted y rsquo; ll tiene que mirar un poco más difícil ya que la mayoría del ganado en estas áreas son las razas A1. Como saben, yo abogo por conseguir su leche cruda de un ganadero local que dedica a la ganadería orgánica, dejando que su ganado pasta en hierbas frescas. Así que para asegurarse de que la leche y rsquo; re conseguir es la leche A2 - el tipo que no se ha asociado con la enfermedad y en su lugar parece tener numerosos beneficios para la salud & ndash; usted y rsquo; d tiene sólo hay que preguntar qué tipo de raza que plantea. (Recuerde, razas A2 incluyen Jersey, Guernsey, Asia y vacas africanas.)
La compra al por menor (en aquellos estados en los que la venta de leche cruda es legal) requeriría sólo un poco más de trabajo, ya que usted y rsquo; d tiene que conseguir la información de contacto del proveedor de leche y luego llame o escriba con ellos para averiguar lo que se utilizan razas. Afortunadamente, la leche cruda alimentado con pasto casi siempre viene de las pequeñas granjas lecheras que no mezclen su leche con leche de otras granjas, así que esto hace que asegurar y rsquo; re comprar leche A2 un poco más fácil. Puede comenzar a buscar para los minoristas de leche cruda en los EE.UU. por ir al sitio web RealMilk.
www.OrganicPastures.com también tiene un localizador de tiendas para California. (Puede utilizar los siguientes enlaces para conocer la situación jurídica de la leche cruda en el estado o el país donde vive.) Sin embargo, otra opción es de cabra cruda y ovejas y rsquo; s la leche, ya que ninguno de ellos contiene la dañina BCM-7 .