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A partir de la tabla anterior, es muy evidente la rapidez con la relación de los componentes biológicamente activos en los cambios de calostro de bovino después del nacimiento del ternero. Reconociendo esta relación cambiante es extremadamente importante en la definición de calostro bovino lo que realmente es, y para asegurar que contiene la máxima cantidad de sustancias biológicamente activas.
Proteína
calostro bovino completo contiene una numerosa cantidad de proteínas. Estas proteínas pueden tener beneficios significativos para la salud para los seres humanos. Antes del nacimiento, estas proteínas beneficiosas se realizan en el torrente sanguíneo de la vaca de la madre; Sin embargo, la vaca madre comienza a reabsorber estas proteínas después de seis a ocho horas después de que nazca su cría. Esto hace que la primera ordeño de calostro la clave en la obtención de la más alta cantidad de proteínas disponibles por la vaca madre. 24 horas después del nacimiento de caseína y albúmina son las únicas proteínas beneficiosas que se encuentran en la leche de la madre.
calostro grasa.
Algunas personas y empresas cree que la grasa de la leche en el calostro bovino, o bien no tiene ningún propósito o puede deteriorar el producto más rápido. Una de ellas lleva la grasa de su producto, pero añade un componente diferente de materia grasa de nuevo en su producto. Su afirmación es su? Calostro? es más digerible. calostro bovino verdadera ayuda en la digestión. La proteína, caseína, que se encuentra en el calostro bovino, se descompone en el estómago en aminoácidos y péptidos que son absorbidos utiliza para crear nuevo músculo en el estómago. Si la grasa de la leche se elimina del calostro, que no sólo está perdiendo algunas importantes sustancias biológicamente activas, pero que está perdiendo los beneficios de la proteína caseína.
20-30% de la? Primera ordeño? calostro es la leche de grasa. Algunas sustancias biológicamente activos beneficiosos que se encuentran en que la grasa de la leche son los corticosteroides, hormonas esteroides, algunos factores de crecimiento, vitaminas A, D, E y K y de la insulina.
lactosa (azúcar de leche)
10-15% de la? primera ordeño? calostro es la lactosa. Una enzima en el estómago y la saliva de la ternera, llamada la enzima de la lactasa, glucosa y galactosa ruptura hacia abajo para crear energía para el desarrollo de la pantorrilla. Aumenta la cantidad de lactosa en la leche de la madre para el ternero en desarrollo. El contenido de lactosa 6 horas después del nacimiento es la mitad de lo que es a las 12 horas y un tercio de lo que es de 24 horas después del nacimiento.
Seres humanos también tienen las enzimas de lactasa en su estómago y en su saliva. Así que cuando la enzima se descompone también da a los seres humanos una energía metabólica inmediata. Algunas personas son intolerantes a la lactosa debido a sus cuerpos que producen ninguno o muy poco de la enzima lactasa. La mayoría de estas personas no necesitan preocuparse acerca de cómo utilizar el calostro como suplemento dietético.
Otras consideraciones de composición.
Los siguientes hechos comparativos sobre el calostro y la leche más el estrés del valor de una completa calostro del primer ordeño en la maximización de los beneficios relacionados con la salud.
el calostro tiene 10 veces la cantidad de vitamina a que la leche.
el calostro contiene 3 veces más vitamina D que la leche.
el calostro tiene 10 veces la cantidad de hierro que la leche
fósforo, el magnesio y el calcio se encuentra que son mayores en el calostro de la leche.
componentes biológicamente activos
factores metabólicos, factores de crecimiento y factores inmunes son las principales categorías de calostro bovino se puede dividir en. Al mirar en el calostro bovino, estar al tanto de las interpretaciones de lo que estos componentes hacen empresas en lugar de lo que muestran los estudios originales.