La agricultura ecológica es la producción de alimentos utilizando todos los métodos naturales - evitando todos los productos químicos sintéticos y organismos modificados genéticamente. Su "filosofía central es el de la sostenibilidad o" impacto cero ". El agricultor orgánico busca dejar la tierra en su "estado natural después de la cosecha.
El enfoque de métodos orgánicos es la calidad del suelo. Las plantas se cultivan sin fertilizantes y pesticidas artificiales, y el ganado se cría libre de drogas y hormonas. Los defensores de los alimentos orgánicos creen que produce alimentos con mayor calidad y valor nutricional que los métodos basados en productos químicos convencionales.
Muchos países, incluyendo los EE.UU. y la UE tienen programas de certificación para controlar el uso del término "orgánico". Esto beneficia al consumidor garantizando la mejor práctica se ha seguido. Esto varía de una región a otra, sino que incluye cosas como la longitud mínima de tiempo que un campo puede dejarse libre de productos químicos antes de que se le permite ser utilizado para la agricultura ecológica.
Hay muchos estilos diferentes de producción de alimentos orgánicos, pero todos ellos se adhieren a los mismos principios:
* sin fertilizantes artificiales o drogas
* organismos no modificados genéticamente
* prevención del agotamiento del suelo
* ' bio diversidad "-. el cultivo de una variedad de cultivos no sólo una sola especie
un investigador reciente encontró que las verduras en la década de 1950 contenían más de ocho veces la cantidad de oligoelementos como los cultivos modernos, que atribuyó a la el uso excesivo de fertilizantes de nitrato. Usted puede leer las últimas investigaciones en http://www.ge-free.com/
La agricultura ecológica se ha producido como una reacción de los consumidores frente a los métodos basados en químicos que se han utilizado tan ampliamente en los alimentos siglo 20 producción. Aunque realmente no es más que una definición formal de la agricultura tradicional, ya que se ha practicado durante miles de años antes de la invención de productos químicos del siglo 20.
Hasta ahora, la agricultura ecológica se ha limitado a pequeñas empresas en crecimiento para los mercados locales. métodos de agricultura ecológica son muy caros en comparación con sus homólogos químicos, y los rendimientos de producción son bajos en comparación con la agricultura "convencional".
Los consumidores, por supuesto, están dispuestos a pagar una prima por el valor de sabor y nutrición mejorada de la orgánica producir pero sigue siendo un mercado premium. Esto cambiará a medida que los productores orgánicos más grandes entran en producción.
La mayoría de los países tienen ahora 'todos orgánica' tiendas de alimentos de tipo en las grandes ciudades. En tanto que hay personas que disfrutan de una vida saludable y una alternativa a la norma química montado, estas empresas seguirán floreciendo.