Alimentación
Todos los días nos bombardean con información sobre los productos alimenticios que están sanos, todo natural, no tienen ingredientes artificiales, ni conservantes, bajo en grasa, sin grasa, sin colesterol, sin azúcar, vitamina fortificada y proporcionar el 100% de sus necesidades diarias de vitaminas. Son estos alimentos tan saludables como la publicidad intenta hacernos creer que son?
Veamos los hechos. Hay más de 3000 productos químicos añadidos a los alimentos diferentes. La empresa que quiera producir los productos químicos o utilizar los productos químicos en los alimentos que producen por lo general hace las pruebas para la seguridad. Las pruebas de seguridad sólo se ha hecho para los aditivos individuales, no para combinaciones de aditivos. Nadie sabe los efectos de los muchos aditivos diferentes que se utilizan en las miles de combinaciones diferentes. Para empeorar las cosas, debido a la presión política, la FDA permite que los fabricantes añaden pequeñas cantidades de sustancias que causan cáncer para nuestra comida. Por lo tanto, no sólo son muchos de nuestros alimentos no saludables, son inseguros.
La FDA ha aprobado aún, como seguros, los aditivos se ha conocido que no es seguro. Tomemos, por ejemplo, olestra, el sustituto de la grasa que fue aprobado por la FDA sobre las objeciones de muchos científicos que llevan alimentos. Olestra puede causar diarrea, calambres abdominales e incluso puede contribuir al cáncer, enfermedades del corazón y ceguera. Los alimentos que contienen olestra deben tener una etiqueta de advertencia en el envase.
Luego está el edulcorante artificial aspartamo, también conocido como Nutrasweet. El aspartamo fue aprobado y afirmó segura por un Comisionado de la FDA especialmente designado después de su propia junta de investigación que investigó el aspartamo afirmado que no sea seguro. El aspartame puede causar defectos de nacimiento, trastornos del sistema nervioso central, problemas menstruales, daño cerebral en los fenilcetonúricos, convulsiones, muerte y una larga lista de otras reacciones demasiado numerosos para mencionarlos. Esto puede producir daños irreversibles para la salud a largo plazo.
Las grasas son otra historia. Una cierta cantidad de la clase correcta de grasa es necesaria para el sistema nervioso, el sistema inmunológico, la formación de las membranas celulares, y la absorción de las vitaminas liposolubles. El problema es que más del 90% de los alimentos producidos hoy en día contienen hidrogenado o parcialmente hidrogenado de aceite, lo que contribuye a la enfermedad cardíaca, colesterol elevado y triglicéridos, diabetes no dependiente de insulina y el cáncer. La investigación muestra incluso una asociación entre el trastorno de déficit de atención y aceites hidrogenados.
La próxima vez que tienda de comestibles, mire la etiqueta de cada artículo antes de comprar. A menos que ya comprar todos los alimentos orgánicos y naturales, casi todos los elementos que recoger contendrá hidrogenados o parcialmente hidrogenados aceites. En su lugar, elegir los productos que dicen no hay aceites hidrogenados. Use mantequilla cruda orgánico en lugar de la margarina y el aceite de oliva virgen extra, aceite de coco o aceite de linaza (aceite de linaza no debe ser calentado).
Si usted está comiendo más pollo, pavo y pescado, porque es más saludable, es posible que se sorprenda al saber que el pollo y el pavo en rebanadas del deli contiene nitritos. Y nitritos causan cáncer. Los nitritos se encuentran las carnes en casi todos los procesados, incluyendo embutidos, perros calientes, salchichas y tocino. Luego está el atún, una opción saludable si sólo contiene atún y agua y se come solamente de vez en cuando. Sin embargo, la mayor parte del atún contiene caldo o proteína vegetal hidrolizada, que contienen glutamato monosódico. Y MSG no se deba figurar en la etiqueta, ya que es un ingrediente en el caldo, no se añade directamente al atún. Esta es la manera los fabricantes de alimentos se esconden glutamato monosódico en los alimentos que producen. Y oculta MSG puede ser un problema muy serio para aquellos que son sensibles a ella. MSG puede causar una amplia variedad de síntomas que incluyen migrañas, entumecimiento y hormigueo, asma, convulsiones, diarrea, ataques de pánico y problemas del corazón.
Otras fuentes de MSG ocultos incluyen AUTOLIZADO levadura, cubito de caldo, de valores, extracto de malta, malta saborizante, malta de cebada, maltodextrina, sabores naturales, pectina, condimentos, carragenina, salsa de soja, proteína de soja, proteína de suero, nada enzima modificada, fermentados, proteínas fortificados, o ultrapasteurizadas, alimentos, patatas fritas, condimentos, aderezos para ensaladas, carnes frías y rápidas, salchichas y sopas. De hecho, la mayoría de alimentos procesados contienen MSG acuerdo con Kathleen Schwartz, del grupo sin fines de lucro NoMSG.
Por lo tanto, el comprador tenga cuidado! Incluso si la etiqueta dice "todos los ingredientes naturales" y "sin conservantes", el producto podría contener aditivos nocivos. Así que, ¿cómo saber qué alimentos son realmente seguros para comer? . Es necesario leer las etiquetas y saber cómo interpretar la información en la etiqueta
Aquí hay algunos consejos sobre qué comer y qué evitar: comer frutas y verduras frescas, granos enteros, proteínas de buena calidad y saludable grasas. Evitar estos aditivos:
El aspartamo o Nutrasweet
Sacarina
MSG y Libre glutamatos
artificiales colorantes
nitritos y nitratos
cafeína
BHA y BHT
bromados vegetales aceite o BVO
olestra o Olean
sulfitos
Aquí hay una regla general: Si la lista de ingredientes es larga, es probable que haya una gran cantidad de aditivos químicos en el producto, y está arriesgando su salud por el consumo de la misma. Si la lista de ingredientes es corta, que puede o no tiene aditivos nocivos en ella, por lo que necesita para leer cuidadosamente la etiqueta antes de comprarlo.
Dr. Christine Farlow ha hecho que sea fácil para usted para identificar qué aditivos son perjudiciales y cuáles no lo son. En su libro, aditivos alimentarios tamaño de bolsillo: Guía para el Comprador Para lo que es seguro y Lo que no está, ahora en su edición revisada de 2004, que clasifica 800 aditivos alimentarios utilizados comúnmente de acuerdo con la seguridad, ya que pueden causar reacciones alérgicas y si son en general reconocido como seguro (GRAS) por la FDA. En cuestión de segundos, se puede averiguar si un aditivo en los alimentos que está comprando es perjudicial para su salud. Está claro, conciso y fácil de usar. Hacer este libro su compañero de compras de comestibles constante y que nunca más se pregunta sobre la seguridad de los ingredientes que figuran en el envase. Usted sabrá.