People tienden a pensar que el sodio es una cosa negativa cuando se trata de nutrición, pero el hecho es que el sodio es uno de los minerales necesarios en una dieta. Es cierto que el exceso de sodio puede causar accidentes cerebrovasculares, enfermedad renal, presión arterial alta y los cálculos renales entre otras cosas, pero el cuerpo todavía necesita cien miligramos al día para funcionar. Mientras que la mayoría de la gente consigue el exceso de sodio en su dieta, el cuerpo es capaz de eliminar el exceso a un grado.
Junto con el potasio y cloruro, sodio puede denominarse un electrolito. Es decir, que controlan las cargas eléctricas entre las células. Estas cargas eléctricas son la razón por la que somos capaces de ver, comer, tacto, olfato y gusto, que se comunican con el sistema nervioso.
Sobre el sesenta por ciento del sodio que se encuentra en el cuerpo se encuentra en los fluidos que rodean la Células. Es una gran parte del plasma sanguíneo. El diez por ciento se encuentra en las propias células, mientras que el resto se almacena en los huesos.
Sodio ayuda a mantener el flujo de la sangre a un determinado nivel, se mantiene la presión de la sangre. El sodio también evitan que la sangre se coagule y junto con el potasio controla el equilibrio del pH de la sangre.
De sodio también trabaja en el sistema digestivo, lleva nutrientes a las células, y contribuye a la descomposición de los alimentos en energía. El revestimiento del estómago está protegido de ácidos por la presencia de sodio.
Debido a que la mayor parte de los alimentos que comemos tienen sal, no debería haber ninguna necesidad de añadir más. Hay altos niveles de sodio se encuentran en alimentos conservados o procesados. Cosas como las salchichas, jamón, tocino, salsas de tomate, carnes frías y galletas saladas, papas fritas, salsa de tomate y sopas enlatadas todos tienen una gran cantidad de sal. Otros tienen cantidades menores de sodio que se encuentran de forma natural en los alimentos como el marisco, el pescado, las zanahorias, las alcachofas, huevos, nueces, apio, remolacha, carne, coliflor, pollo y leche.
Síntomas de la deficiencia de sodio
es extremadamente raro tener deficiencia de sodio, ya que la mayoría de los alimentos tienen un cierto nivel de sodio, pero el cuerpo pierde una gran cantidad de sodio a través del sudor o la orina. Si usted hace un montón de ejercicio en altas temperaturas, el cuerpo perderá una gran cantidad de sodio. Usted puede sufrir de deficiencia de sodio si está vomitando mucho o tiene diarrea. Recetan píldoras para bajar la presión arterial y otros diuréticos también pueden reducir los niveles de sodio en un cuerpo.
Los síntomas de la deficiencia de sodio con una pérdida de agua son los calambres musculares, debilidad, mareos, deterioro de la memoria, náusea y la incapacidad para concentrarse. Si no hay alivio, el sistema circulatorio puede cerrar y el cuerpo puede terminar en estado de shock.
Sin sodio, el agua puede pasar en las células y causan que las células se hinchan dando como resultado la intoxicación por agua. Estos síntomas incluyen la apatía, espasmos musculares, fatiga y anorexia.