El Instituto Cornucopia ha publicado un informe que expone los abusos generalizados en la producción de huevos orgánicos, principalmente por las grandes granjas industriales.
El estudio compara las prácticas de gestión utilizadas por los pequeños productores de huevos orgánicos con los de las grandes operaciones industriales que etiquetan los huevos 'orgánica' que han sido producidos por gallinas confinadas por los cientos de miles de personas en instalaciones industriales
de acuerdo con la cornucopia Noticias:.
"Después visitando más de 15% de las granjas de huevos certificados en los Estados Unidos, y de planimetría de todos los vendedores de marca y de marca propia de la industria, es obvio que un alto porcentaje de los huevos en el mercado deben ser etiquetados 'producida con pienso ecológico' en lugar de que lleva el logotipo orgánico certificado por el USDA ", dijo Mark A. Kastel, co-director y analista de la política agrícola de alto nivel el Instituto Cornucopia."
el ochenta por ciento de todos los huevos orgánicos son producidos por un puñado de operaciones. la mayoría de estas empresas poseen cientos de miles de millones de aves y comercializar un porcentaje de sus productos como "huevos especializados ', uno de los cuales es orgánica. La mayoría de los gallineros gigantes utilizados por estas granjas industriales no proporcionan un acceso legítimo a actividades al aire libre, que es un requisito de las regulaciones federales orgánicos.
"Muchos de estos operadores son jugar con el sistema proporcionando minuto cerrado porches , con techos y suelos de hormigón o madera, y llamar a estas estructuras "al aire libre", "
declaró Charlotte Vallaeys, un analista de la política agrícola de la Cornucopia y autor principal del informe.
"Muchos de los pórticos representan sólo 3 a 5 por ciento de los metros cuadrados de la vivienda principal edificio de las aves. Eso significa que el 95 por ciento o más de las aves no tienen absolutamente ningún acceso."
por Cornucopia Noticias, productores de huevos orgánicos familia de granjeros escala pondrá a prueba los grupos de presión del agronegocio en la reunión de octubre 25 de la NOSB (National Organic Standards Board)
Comentarios del Dr. Mercola:.
los huevos son una de las alimentos más sanos en el mundo, y en su mejor si se comen crudas. Sin embargo, el
Calidad de Red de los huevos es de suma importancia. Orgánica, huevos de corral son claramente la mejor opción, pero a medida que este informe muestra Cornucopia, hay lagunas en los reglamentos orgánicos que permiten a los productores de menos de verdaderamente orgánicos para deslizarse a través de sus huevos.
fábrica cría Huevos orgánicos ?. en verdad Orgánica
sobre la base de la investigación y la inspección de los productores de huevos orgánicos en los EE.UU. del Instituto Cornucopia, la respuesta a esta pregunta parece ser un no decepcionante
Su informe, huevos revueltos: Separación fábrica de huevos de Producción de Agricultura Orgánica auténtico, contiene un cuadro de mandos que las tasas de cerca de 70 diferentes marcas de huevos orgánicos en base a 22 criterios orgánicos.
Lamentablemente, no hay escasez de marcas que se pierda la marca, a pesar de su sello USDA Organic.
Uno de los problemas más evidentes es la falta de verdadera adhesión a las normas de corral. Salud consumidores orgánicos conscientes esperan que los huevos orgánicos de corral para ser producidos por gallinas que tienen un amplio acceso al aire libre.
Pero como dice Cornucopia, "un alto porcentaje de los huevos en el mercado deben ser etiquetados 'producidos con alimentación orgánica 'en lugar de que lleve el logotipo orgánico certificado por el USDA, "porque muchas de estas aves en realidad nunca llegar a poner los pies al aire libre.
producción en masa de productores de huevos orgánicos eludir los criterios de corral, proporcionando pequeños porches cerrados con techos y suelos de hormigón o de madera y ndash; lo que contrasta con lo que la mayoría de los consumidores de productos orgánicos se asociarían con la palabra "free-range".
De acuerdo con la cornucopia:.
"Muchos de los pórticos representan sólo el 3 al 5 por ciento de los metros cuadrados de la vivienda principal edificio de las aves que significa el 95 por ciento o más de las las aves no tienen absolutamente ningún acceso.
"
la definición real de la libre-Gama huevos
no se deje engañar por el doble discurso definiciones de lo orgánico y de libre de la industria del huevo gama realmente es. Los verdaderos huevos de corral son de gallinas que andan libremente al aire libre en un pastizal donde pueden alimentarse de su dieta natural, que incluye las semillas, las plantas verdes, insectos y gusanos.
Una gallina que se deja fuera a una gran cantidad estéril durante unos minutos al día, pero se alimentó con una dieta de maíz, soja y harina de algodón, además de aditivos sintéticos, no es una gallina orgánica de corral, y la voluntad no producir los mismos huevos de calidad como su homólogo de forrajeo.
Del mismo modo, una gallina que se alimenta una dieta orgánica, pero nunca llega a salir a la calle es también no una verdadera gallina de corral, aunque en la actualidad se puede deslizar a través como "orgánico" uno y hellip;
Una parte importante de una gallina siendo verdaderamente orgánico es tener libre acceso a los pastos gama al aire libre. No es sólo acerca de ser alimentados con granos orgánicos. Y este es un punto importante de discusión dentro de la industria del huevo.
Los productores de huevos más grandes han estado trabajando duro, presionando enérgicamente
contra
requisitos para outdoor pasto
Cornucopia escribe:.
"En reuniones anteriores de la NOSB [National Organic Standards Board], United Egg Producers representados los productores de escala industrial y propuestas para fortalecer las regulaciones que requieren acceso al exterior se opusieron públicamente.
"Nosotros se oponen fuertemente a cualquier requisito para gallinas para tener acceso a la tierra ", dijo Kurt Kreher de la salida del sol Granjas de Kreher en Clarence, Nueva York
Y Bart Slaugh, director de aseguramiento de la calidad en Eggland de Best, un vendedor de ambos . huevos convencionales y orgánicos basados en Jeffersonville, Pa, señalaron que, "El impulso de la continua expansión de acceso al aire libre y hellip; tiene que parar. ""
productores de huevos orgánicos de la familia de escala y otros defensores de huevos orgánicos serán un reto para los grupos de presión y empuje para cerrar la laguna de regulación que permite a los productores de huevos orgánicos para eludir la necesidad de pastar sus pollos en la próxima reunión NOSB que se celebra el 25 de octubre en Madison, WI.
el NOSB está luchando actualmente con las nuevas regulaciones propuestas para las aves de corral y otros animales, tratando de establecer normas para la densidad de viviendas, y aclarar la "confusión "por lo que" el acceso al aire libre "
realmente
medios
Cornucopia escribe:.
" Desde el principio nuestra posición era que el lenguaje reglamentario orgánica original en realidad significa algo ", dijo [Mark A.] Kastel [co-director del Instituto Cornucopia y analista de la política agrícola de alto].
"El hecho de que no ha recetado exactamente cómo cumplir con el requisito de" acceso al aire libre para toda la ganadería ecológica "o" acceso a los pastos para los rumiantes 'no significa operadores agrícolas podían ignorar el requisito de "
& hellip;". al igual que en la producción de leche orgánica, hemos descubierto violaciónes flagrantes similares de la ley en el negocio de los huevos orgánicos ", lamentó Kastel. "Algunos de los operadores más grandes incluso tienen una nota de su veterinario, o algún funcionario estatal, diciendo 'te recomendamos que no deje que sus aves fuera para proteger su salud.' Y algunos complacientes, certificadores orgánicos favorables a las corporaciones han firmado-off en esto ", dijo Kastel."
Una nota del veterinario que prescribe las gallinas que se mantengan en el interior de su propio bienestar?
en serio ?!
Productores de escala familiar orgánicos de huevo Recibe las mejores puntuaciones
la buena noticia es que todavía se puede confiar en su granjero pequeño, local para producir algunos de los mejor comida en la tierra.
el informe llega a la conclusión de que la gran mayoría de los productores de escala familiar sean conformes a, o superar, los reglamentos orgánicos.
de hecho, "[e] n importante subconjunto de los agricultores orgánicos se van incluso más allá de los requisitos mínimos de los estándares orgánicos:. no sólo proporciona acceso al aire libre, pero las aves que gira en los pastos de alta calidad ", informa Cornucopia
El problema principal es que no pueden competir contra los huevos orgánicos más baratos producidos en masa porque aunque la fábrica de cría huevos orgánicos normalmente no cumplen con las expectativas de los consumidores orgánicos, la mayoría de los consumidores simplemente no se dan cuenta de que están siendo defraudados, ya que tanto los huevos llevan la etiqueta orgánica idéntica y hellip;.
para obtener más información, y para localizar un productor de alto rating orgánica huevo en su área, por favor, véase el informe del Instituto Cornucopia, huevos revueltos: Separación fábrica de huevos de Producción de Agricultura orgánica auténtica
orgánica. los huevos son más saludables, más nutritivos huevos
¿Por qué debe preocuparse por si sus huevos son realmente orgánicos y de corral?
Debido orgánica, pastos planteadas gallinas son más saludables, viven más tiempo, y producir huevos con sabor superior y el contenido nutricional que sus contrapartes planteado en fábrica. Los huevos orgánicos también tienden a ser más caro, así que por qué no deben obtener todo lo que se paga? Una gallina que ha estado en una pluma llena de gente simplemente no producirá
como
saludable
un huevo como la gallina que ha sido pastoreo, incluso si ella ha alimentado toda la dieta orgánica y hellip;
en pocas palabras, más saludable la gallina, la más sanas sus huevos, y el acceso al aire libre es una parte importante de una salud óptima para los animales productores de alimentos.
un proyecto de pruebas de huevo realizado por la Madre Tierra Noticias en 2007 encontró allí fueron
significativas diferencias en la nutrición entre los huevos criados en granjas industriales y criados orgánicamente.
en comparación con el Departamento funcionario estadounidense de Agricultura (USDA) de datos de nutrientes de los huevos comerciales, los huevos de gallinas criadas en pastos pueden contener :
1/3 menos colesterol
1/4 menos de grasa saturada
2/3 más vitamina A
2 veces más omega- 3 los ácidos grasos
3 veces más vitamina E
7 veces más beta caroteno
Estos niveles de nutrientes que difieren drásticamente son muy probablemente el resultado de las diferencias en la dieta entre gallinas de corral de pastura, en comparación con las gallinas de cría comercialmente.
El hecho de que el USDA y otras organizaciones (que a menudo son financiados o influenciados por la industria) se niegan a reconocer que existe una relación directa entre la dieta de las aves y el valor nutricional de sus huevos, es una clara indicador de que hay fuertes incentivos financieros en el trabajo y ndash; la ciencia no nutricional.
El mejor y el peor de los huevos de
Si es posible, me animo a evitar la compra de todos los huevos comprados en la tienda a menos que no tienen otras opciones. Las excepciones serían las pequeñas tiendas de alimentos saludables que transportan los óvulos cultivados localmente
.
Lo ideal sería la mejor manera de localizar a un personaje famoso local, donde se alimentan los pollos bien y se criaron en condiciones humanas y les permite comer insectos. Nunca he visto huevos comprados en la tienda que se compara con el color de la yema en estos huevos. Por lo general son de color naranja profundo, donde la mayoría de la tienda compró los huevos son de color amarillo claro.
Además de ser cierto pasto levantó, estos tipos de huevos son también menos probabilidades de haber sido tratados con baños de cloro perjudiciales.
Si usted tiene que comprar sus huevos de una tienda de comestibles comercial, aconsejaría a seleccionar una marca de alta puntuación de la memoria del Instituto Cornucopia, para asegurarse de que en realidad estás recibiendo huevos orgánicos de alta calidad.
sin embargo, encontrar un productor de huevos local no puede ser tan difícil como parece. . En mi experiencia, este es uno de los alimentos más fáciles de encontrar a los agricultores locales
Para localizar una granja de pastos de corral cerca de usted, trate de:
www.eatwild.com
www.localharvest.org
Otra opción es aumentar su cuenta. Madre Tierra Noticias
tiene una gran
artículo sobre cómo hacerlo.
En cuanto a los peores huevos por ahí, huevos omega-3 fortificada tomar la facturación superior y debe ser evitado. Por lo general, los animales que producen estos huevos son fuentes alimentadas mala calidad de las grasas omega-3 que ya se oxidan. Además, los omega-3 huevos no duran ni de lejos tan larga como no-omega-3 huevos.
Orgánica, Pasto Criado huevos también no necesita refrigeración y son mucho menos propensos a estar contaminados con Salmonella
En realidad, es aconsejable no refrigerar los huevos. Si alguna vez has estado en Europa o América del Sur, se sabe que la práctica de la no-refrigeración es común en esos países.
En los EE.UU., la refrigeración de los huevos se convirtió en la norma cultural cuando la producción masiva causada huevos de viajar largas distancias y sentarse en el almacenamiento durante semanas o meses antes de llegar a una enorme tienda. La falta general de la limpieza de las granjas industriales ha aumentado la probabilidad de que los huevos han entrado en contacto con patógenos, amplificando la necesidad de desinfección y de refrigeración.
Pero si sus huevos son muy fresco y orgánicamente criado en, por lo general no tiene que refrigere.
En cuanto al riesgo de contraer salmonella, pollos criados en condiciones insalubres granjas industriales son mucho más propensos a estar contaminados, y poner los huevos contaminados.
De hecho, un estudio realizado por el gobierno británico encontró que el 23 por ciento de las granjas con gallinas criadas en jaulas dio positivo para la salmonela, en comparación con poco más del 4 por ciento en los rebaños orgánicos y un 6,5 por ciento en rebaños de pastoreo planteadas.