Una cuestión clave que a menudo se le preguntó acerca de la agricultura ecológica, incluyendo la agricultura orgánica, es si puede ser lo suficientemente productiva para satisfacer las necesidades de alimentos del mundo. Mientras que muchos están de acuerdo en que la agricultura ecológica es deseable desde un punto de vista ambiental y social, persisten los temores de que la agricultura ecológica y orgánica producto de pocas yields.Below es un resumen por Lim Li Ching, un investigador de la Red del Tercer Mundo, de la evidencia disponible para desmitificar el debate sobre la productividad y demostrar que la agricultura ecológica es, en efecto productivo, especialmente en el desarrollo reciente estudio countries.A examinó un conjunto de datos mundial de 293 ejemplos y calcula la relación de rendimiento promedio (orgánica: no orgánico) de diferentes categorías de alimentos para los países desarrollados y mundo en desarrollo (Badgley et al., 2007). Para la mayoría de las categorías de alimentos examinados, se encontró que la proporción promedio de rendimiento fue ligeramente inferior a 1,0 para los estudios en el mundo desarrollado, pero más de 1.0 para el desarrollo de estudios en countries.On promedio, en los países desarrollados, los sistemas orgánicos producen el 92% de el rendimiento producido por la agricultura convencional. En los países en desarrollo, sin embargo, los sistemas orgánicos producen el 80% más que farms.With convencional de las relaciones medias de rendimiento, los investigadores modelan el suministro mundial de alimentos que podrían ser cultivado orgánicamente en la corriente de base tierras agrícolas. Ellos encontraron que los métodos orgánicos podrían producir suficiente comida hipotéticamente en una base global per cápita para sostener la población humana actual, y potencialmente una población aún más grande, sin poner más tierras de cultivo en production.Moreover, contrariamente a los temores de que hay cantidades insuficientes de orgánicamente aceptables fertilizantes, los datos sugieren que los cultivos de cobertura de leguminosas podrían fijar suficiente nitrógeno para reemplazar la cantidad de fertilizantes sintéticos actualmente en uso.Este modelo sugiere que la agricultura orgánica podría potencialmente proporcionar alimentos suficientes a nivel mundial, pero sin los efectos ambientales negativos de la totalidad convencional agriculture.For artículo, por favor haga clic en el enlace de abajo Fuente. Comentarios del Dr. Mercola: y nbspI'm continuamente sorprendido por lo que muchos políticos les resulta difícil de creer que la agricultura ecológica y sostenible en realidad puede producir suficiente comida para alimentar al mundo.
Si todavía no está convencido, le recomiendo que lea todo el artículo vinculado anteriormente. Como podrá leer, un estudio reciente que examinó un conjunto de datos mundial de 293 ejemplos de cultivo encontró que en los países en desarrollo, los sistemas orgánicos producen el 80% más que las convencionales. Y una revisión de 286 proyectos en 57 países encontró que los agricultores que utilizan "ahorradora de recursos" o la agricultura ecológica ha aumentado la productividad agrícola en un promedio del 79%!
"Está claro que la agricultura ecológica es productiva y tiene el potencial de satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria ... por otra parte, los enfoques agrícolas ecológicas permiten a los agricultores para mejorar la producción local de alimentos con bajo costo, fácilmente realizables tecnologías e insumos disponibles, sin causar daños al medio ambiente, "Lim Li Ching escribe.
Realmente, la pregunta que nos deberíamos preguntarnos no debería ser "¿puede la agricultura ecológica o sostenible alimentar al mundo?", sino "¿Cómo puede la producción de alimentos posiblemente continúe, ya que es? '
el sistema alimentario moderno se desmorona
Hay tantos problemas que enfrenta el sistema alimentario que es difícil incluso identificar un lugar para empezar, pero voy a empezar con las granjas industriales - "solución" del mundo moderno para la cría de animales para la alimentación
. puede que le sorprenda saber que tal agricultura crea algunos de los peores niveles de contaminación en los Estados Unidos. El Santuario Granja señala que los animales de granja producen 130 veces más residuos que los seres humanos. Y la escorrentía agrícola es el principal motivo por el 60 por ciento de los ríos y arroyos de los Estados Unidos están contaminados.
Mientras tanto, en las zonas donde la agricultura animal es más concentrada (Iowa, Minnesota, Carolina del Norte, Illinois e Indiana completan el top cinco los estados con el mayor número de bacterias) contaminación de la fábrica de la finca conocida como pfiesteria es común en los cursos de agua. No sólo peces pfiesteria matanza, sino que también provoca náuseas, pérdida de memoria, fatiga y desorientación en las personas!
Aparte de la contaminación, las granjas industriales utilizan grandes cantidades de recursos. De acuerdo con FactoryFarm.org, salas de ordeño industriales que utilizan el estiércol de limpieza ras y sistemas de lavado automático de vaca, pasan por tanto como 150 galones de agua por vaca por día.
Los costos de energía son aún más pronunciada.
un estudio de 2002 de la Escuela John Hopkins Bloomberg de Salud Pública encontró que las granjas industriales utilizan un promedio de tres calorías de energía para crear una caloría de alimentos. Grano-carne de vacuno alimentado es en la parte superior de la lista de los delincuentes, utilizando 35 calorías de energía para producir una caloría de comida! Y esto ni siquiera toma en cuenta la energía utilizada para procesar y transportar los alimentos, por lo que la cifra real es aún mayor.
Así que cuando oigo a alguien ensalzar las virtudes de la agricultura "moderna" y se preguntaba cómo "orgánico "o" agricultura sostenible ", posiblemente, podría ser la solución, mantengo el hecho de que hemos llegado a aceptar, prácticas industriales ineficientes, incluyendo rociar los alimentos con fertilizantes y pesticidas químicos, como una forma viable para el cultivo de alimentos es la verdadera maravilla.
Y ¿qué pasa con los alimentos modificados genéticamente, que fueron "supuestamente" para poner fin a años atrás la crisis mundial de alimentos? Bueno, para no abrir otra lata de gusanos en su totalidad (los alimentos transgénicos son fácilmente uno de las mayores amenazas para la humanidad y tanto la tierra hoy) me basta con decir que los cultivos transgénicos no han aumentado los rendimientos como se había prometido.
De hecho, la investigación por el Dr. Mae-Wan Ho, del Instituto de Ciencia y Sociedad (ISIS) encontró que la soya GM disminuyó los rendimientos hasta en un 20 por ciento en comparación con la soja no modificada genéticamente, y hasta el 100 por ciento fracasos de algodón transgénico se han registrado en la India.
es bastante evidente que el sistema alimentario comenzó su descenso dramático de la segunda del mundo se apartó de las prácticas agrícolas de nuestros antepasados, y comenzaron a intentar superar a la naturaleza con tecnología. Lo que se necesita es claramente un retorno a la naturaleza, y que es lo que las prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles están tratando de lograr.
Cómo apoyar orgánica y sustentable Movimientos de Cultivo
Si usted tiene el tiempo y el espacio, animo a cada uno de ustedes a considerar iniciar su propia pequeña escala "granja" en su patio trasero. Se necesita sólo una pequeña parcela de tierra, o incluso varios recipientes grandes, para crecer grandes cantidades de productos para su familia.
También sugiero mantenerse alejado de los alimentos que provienen de las granjas industriales o cualquier grandes explotaciones industriales, y en lugar de apoyar a los movimientos de agricultura sostenible en su área. Después de disminuir durante más de un siglo, el número de pequeñas granjas de Estados Unidos ha aumentado un 20 por ciento en los últimos seis años. Esto es en gran parte resultado de la creciente demanda de alimentos cultivados localmente, lo que está dando forma lenta pero segura, el negocio de los alimentos en los Estados Unidos.
Así que por favor se dan cuenta de que todos y cada uno de ustedes puede hacer una gran diferencia.
Para conocer los movimientos de agricultura sostenible en su área, de los mercados de agricultores de las cooperativas de alimentos y más, por favor ver esto integral lista.
Es importante entender el impacto que tiene cuando se gasta su dinero en comida fábrica. Cambiar los patrones de compra mediante el apoyo a la agricultura local no sólo ayudará a mejorar su salud, sino que también ayudará a mejorar el medio ambiente y traer de vuelta a nuestras comunidades rurales.