compra de alimentos de comercio justo es un ganar-ganar. Tomar la decisión de comprar artículos de comercio justo ayuda a proteger el medio ambiente, mejorar la vida, y agrega productos alimenticios de calidad a su dieta. Usted puede hacer compras de comercio justo de su forma de vida mediante la búsqueda de la etiqueta Fair Trade Certified ™ móvil.
"Cuando se compra un producto con el sello Fair Trade Certified, usted sabe que los agricultores y los trabajadores de la producción de la etiquetadas mercancías se pagan precios justos y salarios, el trabajo en condiciones de seguridad, proteger el medio ambiente, y ganar fondos de desarrollo comunitario para potenciar y mejorar sus comunidades ", dice Ashley Koff, RD, una dietista registrada en una misión para ayudar a la gente sana trayendo la calidad los alimentos en el hogar. Koff fue nombrado uno de los 10 dietistas registrados del país por
Revista Dietista de hoy.
"El comercio justo no sólo es bueno para los agricultores, sino que también es bueno para el medio ambiente y bueno para usted, "dice Koff. "El comercio justo tiene estándares ambientales muy rigurosas, que restringen cosas como productos químicos nocivos y los alimentos modificados genéticamente. Muchos productos certificados de comercio justo también están certificados como orgánicos."
La comida de comercio justo más conocido es el café de comercio justo, pero las opciones de comercio justo ahora incluyen frutas y verduras, miel, hierbas y especias, frijoles y granos, azúcar, cacao, las nueces y las semillas oleaginosas, té, vino, e incluso productos para el cuidado corporal. Para ir de compras artículos de comercio justo, simplemente intercambiar estos productos de las partidas no de comercio justo en su lista de envío.
"Simplemente, busca la etiqueta o visitar FairTrade.org para obtener una lista completa de los productos certificados," sugiere Koff. "La Feria de EE.UU. sin fines de lucro trabaja con alrededor de 750 marcas a través de América del Norte, más de 400 de los cuales son marcas de café. Pero hay que tener en cuenta, Feria de EE.UU. certifica los productos e ingredientes individuales, no a las empresas en su conjunto."
Consejos para cocinar con el recinto ferial de alimentos
"Hay muchas maneras simples para incorporar ingredientes de comercio justo en los alimentos que cocina todos los días", dice Koff. "Simplemente, se puede intercambiar a cabo uno de los ingredientes en sus recetas favoritas." Aquí hay dos recetas que incluyen fácil de encontrar los alimentos de comercio justo:
Mama mañana Quinoa por cuatro
1 taza de quinoa Fair Trade Certified (enjuague y seco antes de usar)
1/2 taza de hojas de menta fresca, picada
1 cucharadita de jengibre seco Comercio Justo Certificado
sal
1/4 de cucharadita
1 taza de agua
2 cucharadas de aceite de nuez tostada
3 cucharadas de jugo de limón fresco
arándanos
1 taza de nueces picadas
1/2 taza
Direcciones
En una sartén, ligeramente tostada la quinua durante 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y se combinan con la menta, el jengibre y la sal.
En una gran cacerola de 2 cuartos de galón, llevar la mezcla de agua y quinua a ebullición. Reducir el fuego a fuego lento y cocine durante 6 a 8 minutos, hasta que el agua se absorbe completamente, y la quinua esté suave y esponjoso.
Mientras tanto, bata el aceite y el jugo de limón en una taza pequeña. La transferencia de la quinua a un recipiente de mezcla y doblar en las bayas y nueces. Verter el aderezo sobre la mezcla de quinua y mezcle bien. Sirva caliente o frío al permitir que se enfríe al menos 1 hora (la noche es mejor).
Espolvorear la canela en la certificación de Comercio Justo o la nuez moscada para el sabor adicional.
Coco-Nana- cookies de tuerca
3 plátanos maduros con certificación de comercio justo
1 cucharadita de extracto de vainilla de Comercio Justo certificado
1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
1 /4 taza de Comercio Justo certificado de agave néctar
aceite
canola 1/2 taza de leche
1 cucharada de coco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de canela Comercio Justo Certificado
1 taza de copos de avena
1 taza de coco rallado
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 grados F.
Cubra ligeramente una bandeja de horno con aceite en aerosol.
En un procesador de alimentos, mezclar el plátano, vainilla, puré de manzana, el agave, el aceite y la leche de coco .
Una vez combinados, añadir en el bicarbonato de sodio, la harina y la canela.
Doble por la avena y el coco con la mano.
El uso de dos cucharadas, cucharada masa sobre la bandeja de horno preparada; usted debe tener alrededor de 30.
Hornear durante 18 a 20 minutos.
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