Alimentación, como la moda, tiene sus tendencias. Y cuando se trata de los mejores alimentos para la dieta y la pérdida de peso, las tendencias van y vienen - Lo bueno un día es el siguiente passé. Por lo general, los alimentos entran en la moda porque se cree que son más saludables que sus contrapartes más de corriente (piensa en el canje de arroz integral para la quinua). Esto es lo que necesita saber acerca de la más reciente lote de alimentos de moda.
Agave
Este sustituto de azúcar está hecho de cactus, y se piensa que es una alternativa saludable al azúcar granulada en la cocción. "Taza por taza, agave y el azúcar de mesa son aproximadamente iguales en el departamento de calorías, sino porque agave es aproximadamente 1,5 veces más dulce que el azúcar de mesa, puede utilizar menos que la dosis para alcanzar el mismo dulzor", dice Rania Batayneh, MPH, un nutricionista y el propietario de la nutrición esencial para usted, una empresa de consultoría de nutrición. principal beneficio de agave, dice, es que se apunta bajos en el índice glucémico - entre 15 y 30 en comparación con el azúcar de mesa de 65. "Esto significa que el consumo no dará lugar a picos peligrosos de azúcar en la sangre que el azúcar de mesa por lo que a menudo causa, haciendo que una posible alternativa segura para los diabéticos ", dice Batayneh.
Si usted está tratando de reducir las calorías para bajar de peso, el agave no ofrece mucho de un beneficio, Batayneh dice. en su lugar, se adhieren a un cero calorías sustituto del azúcar como la stevia, o mejor aún, no tome alimentos refinados de azúcar por completo.
leche No Láctea
para la intolerancia a la lactosa y los que quieren evitar todos los alimentos de origen animal, leche de arroz, leche de almendras, y la leche de soja se están convirtiendo en tendencias de los alimentos cada vez más populares para una buena nutrición. "cada vez más personas se están volviendo sensibles a los productos lácteos," dice a Sally Kravich, MS, un experto en salud natural y consultor en la ciudad de Nueva York. "Recomiendo la leche de almendras y leche de arroz a muchos de mis clientes. Para aquellos que tienen un sistema digestivo delicado, leche de arroz es el mejor. Para aquellos que son veganos y necesitan más proteínas y natural de calcio, recomiendo la leche de almendras. Sólo recomiendo la leche de soja para las mujeres que necesitan para aumentar sus hormonas o para los hombres mayores con problemas de próstata. "
Si usted está cuidando su consumo de azúcar, la leche no láctea probar un sin azúcar, como la mayoría de las marcas tienen ya sea sin azúcar o menos azúcar que se produce de forma natural en la leche de vaca. Además, las leches no lácteas a menudo están fortificados con calcio o vitamina D.
mantequilla de almendras
mantequilla de almendra es otra de las tendencias de alimentos a base de almendras que tiene algunas ventajas sobre la mantequilla de maní convencional. "me crié a mis hijos en la mantequilla de almendra," dice Kravich. "mantequilla de almendra es preferible a la mantequilla de maní, ya que contiene más proteínas y menos azúcar que el maní."
Aún así, es importante comer mantequillas de frutos secos con moderación, ya que la mayoría de las variedades son pesados en calorías y grasa.
> ricos en nutrientes cereales integrales y sus altos niveles de la fibra de la digestión con niños son un componente esencial de cualquier dieta equilibrada. Una nueva opción en todo el mercado de granos que se ha vuelto muy popular es la quinua de grano sudamericano. Muy apreciado por su versatilidad y alto contenido de proteína, la quinua se ha convertido rápidamente en un restaurante y un supermercado de primera necesidad. "Mis recomendaciones grano favoritas a través del tablero son el mijo, quinua y arroz integral," dice Kravich. "Para aquellos que necesitan un mayor grano de proteínas, la quinua es mi primera opción."
Las semillas de chía y teff
Chia y el teff son otros dos alimentos de grano entero que Kravich recomienda agregar a su dieta arsenal. "Chia se puede añadir a los batidos de proteína añadida y deposiciones más fácil", dice ella. "El teff de grano etíope es un buen producto de harina para aquellos que tienen problemas digestivos y no pueden tolerar el gluten."
El aceite de coco
El aceite de coco, una vez se pensó que era una grasa para evitar, pero los recientes la investigación ha encontrado que los efectos negativos que pueden haber sido exagerados. "El aceite de coco ha recibido controvertido atención debido al hecho de que, de sus 15 gramos de grasa por porción, 13 de ellas se las grasas saturadas", dice Batayneh. "Las grasas saturadas que se encuentran en los cocos, sin embargo, son los ácidos grasos de cadena media, en comparación con los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran en los aceites de la carne, leche, huevos, y vegetales. Debido a la forma única de coco de grasa saturada, se ha demostrado que aumentan el metabolismo y la digestión lenta, la promoción de la plenitud y la disminución de la sensación de hambre. "El aceite de coco tiene otros beneficios nutricionales, también. "Su ácido láurico mejora el sistema inmunológico y promueve el desarrollo de la salud en los bebés", añade. "También se ha demostrado que aumenta la resistencia y la velocidad de los ciclistas, por lo que es un complemento ideal para los atletas."
alimentos fermentados
"Creo que los alimentos fermentados son la próxima gran cosa", dice Pamela Schoenfeld, RD, una dietista registrada en la práctica privada en Morristown, Nueva Jersey, y el director ejecutivo de la Coalición Nación sana. "Los alimentos como el yogur, el chucrut y encurtidos kosher reales han sido populares desde hace años, pero ahora tenemos kimchi, remolacha fermentados, rábanos, zanahorias - lo que sea. Si estos alimentos no son pasteurizados después de la fermentación, que contienen bacterias beneficiosas que promueve la salud digestiva. Estos alimentos no son difíciles de hacer y son una gran manera de preservar la generosidad del jardín o en el mercado de los agricultores. "
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