Si se pudiera hacer un cambio en su vida que sería disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, ayudar a perder peso, y que se sienta más feliz y con más energía, ¿lo haría?
El único cambio que me refiero está recortando en los alimentos procesados. Es ampliamente conocido que los alimentos chatarra refinados no son buenos para su cuerpo, ya que están llenos de azúcar (incluyendo fructosa), grasas sintéticas y rancios, conservantes, modificado genéticamente (GM) ingredientes, aditivos, y mucho más.
Menos conocido, pero igualmente importante (si no más), es el papel de la mala alimentación en la inflamación intestinal y la salud -. dos factores que están íntimamente involucrados en prácticamente todos los aspectos de su salud
en resumen, casi todos los alimentos procesados son el epítome de lo que
no debe
estar poniendo en su cuerpo. La investigación contra los alimentos procesados es difícil negar o ignorar, por más tiempo, especialmente a la luz de un nuevo estudio destacando efecto perjudicial alimentos procesados 'en su sistema inmunológico intestinal y la salud (y la de las generaciones futuras).
comiendo su manera a una muerte temprana ...
en una revisión reciente publicado en el
Nutrition Journal
, 1 Dr. Ian Myle del Instituto Nacional de Alergia y Enfermedades Infecciosas explicó que nuestra moderna dieta occidentalizada está preparando el escenario para las enfermedades autoinmunes: 2
"
Mientras que la dieta moderna de hoy puede proporcionar protección beneficioso desde micro y macronutrientes deficiencias, sobre nuestra abundancia de calorías y los macronutrientes que componen nuestra dieta pueden todos conducen a una mayor inflamación, reducción del control de la infección, las tasas de cáncer se han incrementado, y un mayor riesgo para la enfermedad alérgica y autoinflamatoria. "
es importante darse cuenta de que la dieta componentes pueden o bien
gatillo
o
prevenir la inflamación echen raíces en su cuerpo. La inflamación crónica, por su parte, está implicado en enfermedades como la diabetes, la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, cáncer, y mucho más.
En cuanto a su dieta, por ejemplo, mientras que las grasas trans sintéticos y azúcar, en particular fructosa, aumentará la inflamación , comer grasas saludables como grasas omega-3 de origen animal que se encuentran en el aceite de krill, o el ácido gamma linolénico ácido graso esencial (GLA), ayudarán a reducirlos.
Pero esto es sólo un mecanismo por el cual los alimentos procesados dañan su salud. Cuando usted come alimentos procesados, que pueden desencadenar la liberación de anticuerpos potentes destinadas a combatir a los invasores extranjeros, que en realidad pueden causar daños colaterales a las células del cuerpo.
De hecho, comer una dieta rica en alimentos procesados y comida chatarra puede provocar un ataque interno equivocada en curso sobre los componentes necesarios de su muy sistema.3 digestivo Todo el mundo se ve afectado de manera diferente por este ataque de anticuerpos interna constante, si no, 'd todos tienen enfermedades autoinmunes.
Sin embargo, se sabe que los macrófagos, una de las herramientas más poderosas que su sistema inmunológico utiliza para combatir los invasores extraños, también puede hacer daño a tissues.4 de su cuerpo El
Nutrition Journal
amplio revisión se centró en varios otros también, incluyendo: 5
los azúcares simples aumentan los marcadores inflamatorios en la sangre, mientras que la "fibra de hidratos de carbono complejos (pero no almidones), como la que se encuentra en frutas y hortalizas, aparecen para reducir la inflamación "
Otro factor que contribuye a la disfunción inmune inducida por la dieta moderna puede ser el aumento del consumo de grasas omega-6 (que se encuentran en los aceites vegetales) en lugar de las grasas omega-3
animales recientes y modelos de cultivos celulares han encontrado que los elementos de gluten pueden estimular la inflamación y alterar su sistema inmunológico
en modelos animales, la combinación de maíz y resistentes a los pesticidas GM pesticidas productoras de soja GM llevó a mayores tasas de estómago severo inflamación
el-abundancia excesiva de muchos alimentos procesados y biológicamente incompatibles en la dieta occidental típica mejorar al mismo tiempo la inflamación, mientras que el silenciamiento capacidad del sistema inmune para responder a las infecciones y en última instancia controlar
lo que usted comer puede hacer o romper su salud intestinal
Cerca de 100 billones de bacterias, hongos, virus y otros microorganismos componen la microflora de su cuerpo, y el avance de la ciencia ha dejado bastante claro que estos organismos desempeñan un
importante
papel en su salud, tanto mental como física. Por ejemplo, las bacterias beneficiosas, también conocidos como probióticos, se ha demostrado que:
Contrarrestar la inflamación y controlar el crecimiento de bacterias que causan enfermedades
Producción de vitaminas, minerales absorber y eliminar toxinas
control de asma y reducir el riesgo de alergias
beneficiar a su estado de ánimo y la salud mental
Normalizar su peso
Esto es por eso que recomendamos una dieta rica en , los alimentos no elaborados completas junto con sus alimentos cultivados o fermentados. Si, por cualquier razón, no están consumiendo alimentos fermentados por lo menos un par de veces a la semana, es aconsejable considerar la suplementación con un suplemento probiótico de alta calidad.
Cuando se come demasiados granos, azúcares y alimentos procesados, estos alimentos sirven como "fertilizante" para los microorganismos patógenos y levaduras, haciendo que se multiplican rápidamente. Una de las mejores cosas que puede hacer por su salud, incluyendo su salud digestiva, es eliminar los azúcares y alimentos procesados tanto como sea posible.
De hecho, millones de personas que actualmente sufren de sobrecrecimiento de levadura y una serie de otros enfermedades relacionadas con un equilibrio inadecuado de mircoorganisms en sus intestinos. Y la mayoría de los médicos convencionales no serán capaces de identificar la causa de sus síntomas si usted sufre de tal desequilibrio. Como se explica en el
Nutrition Journal
: 6
"La idea de que la dieta, el estrés, y el medio ambiente puede, para mejor o peor, impronta en el intestino ha estado presente desde la antigua faraones egipcios. Sin embargo, sólo los últimos avances de enfoque y tecnológicos han permitido el esclarecimiento preciso de los mecanismos por los cuales nuestros impactos de estilo de vida de nuestro microbioma y conduce a la disbiosis.
en el intestino (y en la piel ), hay una óptima, aunque aún no completamente aclarada, el equilibrio de las especies bacterianas. se necesitan algunas cepas de bacterias para digerir las fibras dietéticas mientras que otras producen valiosos nutrientes como la vitamina K.
beneficioso bacterias ayudante de sus anfitriones mediante la ocupación de espacio y /o modificar el microambiente en formas que impiden que las bacterias dañinas para poner pie. Más importante aún, la flora comensal ofrece un tipo de entrenamiento para el sistema inmunológico.
al igual que un compañero de entrenamiento en el boxeo, las interacciones del sistema inmune con la flora comensal normales proporcionan una educación que es indispensable cuando se encuentra un oponente patógena.
... del mismo modo que la pérdida de las abejas de los huertos o adición de especies aninvasive a un lago crea un daño significativo para la biosfera circundante, también parece que los pequeños cambios en nuestro microbioma causadas por dietas poco saludables de hoy en día pueden persistir durante toda la salud humana. "
planeando tener un bebé? Ahora lo que come afecta a su bebé más tarde (mamás
y
papás)
Uno de los aspectos más llamativos de su salud intestinal es su poder para influir no sólo en
su salud sino también la de sus hijos y nietos. los hábitos dietéticos pobres en realidad pueden llegar a ser codificada en los patrones de expresión génica (epigenoma) de su ADN y su microbioma intestinal, dando lugar a cambios permanentes en el equilibrio de las bacterias en su cuerpo - los cambios que puedan ser entregado a su niños.7
Como se ha señalado en el
Nutrition Journal, página 8 dieta de una madre puede dar forma a los gustos y preferencias de su hijo en el útero, el sesgo hacia los vegetales o los dulces, por ejemplo. También hay evidencia de que los niños heredan su microbioma de su madre, y parte de esto puede ser "cabeza de serie en el feto no nacido, mientras que todavía en el útero."
Si una madre tiene un desequilibrio de las bacterias, que pasará este desequilibrio a su hijo y "por lo tanto no presenta la comensales ideales para una educación inmunitaria adecuada durante la ventana de desarrollo más crítico de su hijo ... Esta disbiosis desarrollo deja el el sistema inmunológico de crías están bien formados para combatir las infecciones y estimula enfermedades autoinmunes y alérgicas, "señaló el Dr. Myles.
dieta Incluso un padre desempeña un papel en la salud futura del niño, como" epigenética paternos relacionadas con la metilación del ADN y las histonas también pueden ser heredados por la descendencia y podrían alterar el desarrollo temprano del sistema inmune ". Como explicó el Dr. Myles: 9
"Dado que la información codificada en el ADN se pasa de padre a hijo e incluso posiblemente de padre-a-nieto, células que aprenden malos hábitos como ignorar signos de infección o sobre-reaccionar a antígenos podrían combinar con los cambios microbioma a empeorar aún más el desarrollo inmunológico de un niño. "
alimentos fermentados son de su amigo
Ahora que usted es consciente de los riesgos de los alimentos procesados, y el importancia de volver a sembrar su intestino con organismos beneficiosos, te estás preguntando qué es, exactamente, hay que hacer al respecto. El primer paso es eliminar la mayor cantidad de alimentos procesados como sea posible, a favor del conjunto, sin alimentos como la carne orgánica alimentados con pasto, lácteos alimentado con hierba cruda, huevos orgánicos libres de jaulas, productos orgánicos, frutos secos, semillas y grasas saludables (como aceite de coco). El siguiente paso es a la fiesta de los alimentos fermentados con regularidad. Los alimentos fermentados son la mejor ruta para la salud digestiva óptima, siempre y cuando se come las versiones no pasteurizados, tradicionalmente realizadas.
Las hortalizas fermentadas son una excelente manera de suministrar bacterias beneficiosas de nuevo en su intestino, y, a diferencia de algunos otros fermentado alimentos, tienden a ser agradables al paladar, si no francamente delicioso, a la mayoría de la gente. Como un beneficio adicional, también pueden ser una gran fuente de vitamina K2
si usted
efervescencia, hay un juego usando el cultivo iniciador adecuado.
Nos había muestras de alta calidad, vegetales orgánicos fermentados hechos con nuestra cultivo iniciador específica de la prueba, y una porción típica (de dos a tres onzas) que contiene no sólo los
10 billones
bacterias beneficiosas, sino que también tenía 500 mcg de vitamina K2, que ahora sabemos que es un co-nutriente vital tanto para la vitamina D y calcio. La mayoría de los suplementos probióticos de alta calidad sólo le suministrará con una fracción de las bacterias beneficiosas que se encuentran en este tipo de verduras fermentadas hechas en casa, por lo que es la ruta más económica para la salud intestinal óptima también.
opciones saludables adicionales incluyen lassi (una bebida de yogur indio, tradicionalmente disfrutado antes de la cena), se fermentan la leche orgánica alimentados con pasto, como el kéfir, varias fermentaciones en vinagre de la col, nabos, berenjenas, pepinos, cebollas, calabazas y zanahorias, y el natto (soja fermentada). Algunas de las bacterias beneficiosas que se encuentran en alimentos fermentados son también excelentes quelantes de metales pesados y pesticidas, que también tendrá un efecto beneficioso para la salud mediante la reducción de su carga tóxica.
Beneficios para la salud de kimchi como un alimento probiótico
Probablemente usted está familiarizado con chucrut, kéfir y el yogur, pero un alimento fermentado que es todavía relativamente desconocido para los paladares de América del Norte es el kimchi. El kimchi es un plato tradicional coreano a base de verduras fermentadas y una mezcla picante de los chiles, el ajo, las cebolletas, y otras especias. Es común encontrar kimchi en casi cada comida coreana, donde se sirve solo como un plato de acompañamiento, mezclado con arroz o fideos, o se utiliza como ingrediente en sopas o guisos. Hay muchas razones, la salud-sabio, para dar el kimchi un intento si usted nunca ha tenido - es rica en vitaminas A y C, por ejemplo. Pero lo que hace kimchi único es su proceso de fermentación, lo que conduce a la producción de bacterias de lactobacilos beneficiosos.
El Journal of Medicinal Food
explicó: 10
"El kimchi es un alimento tradicional coreano fabricado por la fermentación de vegetales con bacterias probióticas de ácido láctico (LAB) Muchas bacterias están implicadas en la fermentación. de kimchi, pero LAB convertirse en dominante, mientras que las bacterias de putrefacción son suprimidas durante el salado de la col baechu y la fermentación. la adición de otros subingredients y formación de subproductos de fermentación de LAB promover el proceso de fermentación de las BAL para conducir finalmente a la erradicación de las bacterias de putrefacción y patógenos , y también aumentar las funcionalidades de kimchi. en consecuencia, el kimchi puede considerarse un alimento probiótico vegetal que aporta beneficios para la salud de una manera similar como el yogur como un alimento probiótico lácteos. "
en muchos sentidos, el kimchi puede ser incluso
mejor
que el yogur, ya que contiene otros súper alimentos dignos de mención, así, como las verduras crucíferas, ajo, jengibre, pimienta roja, y más, que aumentan significativamente su potencial para la salud. GreenMedInfo listas de casi dos docenas de estudios que demuestran los beneficios de kimchi, 11 y, de acuerdo con un estudio en el
El Journal of Medicinal Food
, 12 kimchi tiene una impresionante lista de funciones de salud que incluye:
AnticancerAntiobesityAnticonstipationColorectal salud promotionProbiotic propertiesCholesterol reductionFibrolytic effectAntioxidative propertiesAntiaging propertiesBrain salud promotionImmune promotionSkin promoción de la salud
salud Objetivo: Intercambiar Fuera Un Proceso de alimentos Comida para alimentos fermentados
La eliminación de los alimentos procesados de su dieta puede parecer abrumadora, pero no tiene que ser. Comience poco a poco con este paso "tamaño de un bocado": intercambio en una de sus comidas de la comida procesada (o incluso un bocado) con alimentos fermentados caseros. Puede probar un batido de kéfir (kéfir mezcla de bayas congeladas y, si se quiere, un par de huevos crudos orgánicos) o una ración de verduras o kimchi fermentados. Puede encontrar instrucciones paso a paso para hacer sus propios vegetales fermentados como en casa. Sólo un cuarto a media taza de verduras fermentadas, comido con uno a tres comidas por día, puede tener un impacto beneficioso sobre drásticamente su salud.
Si nunca has comido los alimentos fermentados, una parte demasiado grande puede provocar una crisis de curación, que se produce cuando los probióticos matan patógenos en el intestino. Cuando estos patógenos mueren, liberan potentes toxinas. Si usted es nuevo en los alimentos fermentados, se debe introducir de forma gradual, comenzando con tan poco como una cucharilla de chucrut o kimchi con una comida. Observe a sus reacciones durante un par de días antes de proceder con otra porción pequeña, y aumentar gradualmente la dosis, según la tolerancia. Recuerde, muchas preferencias alimentarias se desarrollan muy temprano en la vida, así que cuanto antes se pueden introducir las verduras fermentadas a sus hijos, mejor.
Las huellas de los sabores de los alimentos madres comen son perceptibles en la leche materna y el líquido amniótico. Los bebés cuyas madres comer alimentos como el ajo, el brócoli, o kimchi durante el embarazo tienden a ser más propensos a disfrutar de estos alimentos más tarde en la vida. Una vez que haya alcanzado su meta de cambiar de una comida-alimentos procesados con alimentos fermentados, hacer un gol, tales como cambiar su aperitivo de patatas fritas o galletas saladas de verduras crudas con salsa - o sustitución de su soda al día con un vaso de vegetal verde jugo. A medida que continúe haciendo cambios, utilice su ímpetu y mayor energía para seguir adelante, la lucha contra un hábito poco saludable a la vez. Pronto se le deshacerse de los alimentos procesados en su totalidad ... junto con todos los problemas de salud que van junto con ellos.
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