Cuando comience la dieta libre de gluten, una muy difícil y una tarea importante es saber qué alimentos contienen gluten. Los alimentos que contienen gluten son muy comunes en nuestra sociedad y son casi todas partes.
Desayuno
El desayuno es posiblemente la comida más difícil ir sin gluten. Hay muchos alimentos para el desayuno que contienen gluten, y es esencial que usted sabe lo que debe evitar. Básicamente todos los alimentos que contienen pan están obligados a contener gluten y por lo tanto deben ser evitados. La mayoría de los cereales también utilizan los productos de trigo y por lo tanto no están libres de gluten por lo que debe tratar de asegurarse de leer las etiquetas y eliminar cualquier que contienen los productos de trigo de su dieta. Una breve lista de algunos alimentos para el desayuno comunes que contienen gluten es el siguiente:
• Galletas
• Panqueques
• La mayoría de los cereales (fíjese en paquetes)
• Productos horneados
o molletes
o panecillos ingleses
o Bagel
o croissants
o galletas
• Pasteles
o Strudel
o bollos
o cannoli
• Tostada
• pan de plátano
• la harina de avena
almuerzo y cena
desayuno es sin duda el más difícil de seguir sin gluten pero el almuerzo y la cena también puede ser muy difícil. Muchos alimentos sándwich están fuera de la cuestión, debido a que el trigo en el pan y esto puede causar que algunas personas tienen que cambiar realmente sus alimentos normales de almuerzo. También no se puede tener los bollos en alimentos comunes como las hamburguesas y perros calientes para que aquellos puedan estar fuera de la imagen a menos que se los comen sin los bollos. La mayoría de las papas fritas y otras partes no están libres de gluten por lo que desea tener cuidado de mirar los ingredientes de los platos que se comen con el almuerzo y la cena. He aquí una breve lista de algunos alimentos almuerzo y cena comunes que contienen gluten:
• panes Sandwich
• hamburguesas y panes para perros calientes
• Pasta
• pizza &
• fideos
• pollo empanado
Snacks y dulces que contienen gluten
El grupo de alimentos de aperitivos y postres también posee muchos alimentos que contienen gluten. La mayoría de los pasteles, galletas y bizcochos contienen gluten y por lo tanto debe evitarse siempre que sea posible. Hay ocasionales los pasteles sin gluten pero los que son difíciles de conseguir. Para los aperitivos, muchas galletas, donas, papas fritas y pan están llenos de gluten.
Conclusión
Hay muchos alimentos por ahí que quiere evitar poner en su gluten lista de la compra libre, pero una vez que el conocimiento y la experiencia que necesita, será más fácil para vivir el estilo de vida libre de gluten. En el lado positivo, los alimentos con alto valor nutricional, como frutas y verduras no contienen gluten por lo que después de la dieta no necesariamente va a hacer daño nutricionalmente, pero hay que hacer un esfuerzo consciente para ver lo que come.