Según una nueva investigación publicada en la edición de noviembre de 2007 de la
FASEB Journal
un ingrediente común en el vino tinto, frutas y verduras, tiene la capacidad de afectar a los tumores cancerosos , y puede combatir las enfermedades del corazón.
El equipo francés encontró que dosis altas y bajas de los polifenoles tienen diferentes efectos.
Más notablemente, dosis muy altas de polyphenols- equivalente antioxidante de una botella de vino tinto al día - fueron capaces de apagar y prevenir los tumores cancerosos, cortando la formación de nuevos vasos sanguíneos necesarios para el crecimiento tumoral .
Como alternativa, dosis relativamente bajas de polifenoles - equivalente a aproximadamente un vaso de vino al día -. No se encontraron a desempeñar un papel beneficioso en la lucha contra las enfermedades del corazón, en beneficio de su sistema circulatorio facilitando el crecimiento de vasos sanguíneos
Los polifenoles se encuentran comúnmente en:
& Wine Red
Frutas
verduras
té verde.
Fuentes:
Eurekalert de octubre de 30 de de 2007
El FASEB Journal noviembre de 2007; 21: 3511 hasta 3521
Comentarios del Dr. Mercola
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En los últimos años, los estudios han muestran que los polifenoles - abundantes micronutrientes presentes en muchos alimentos sin procesar enteras - de hecho puede ser beneficioso en la prevención de la propagación de una serie de enfermedades degenerativas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Este último estudio también confirma los hallazgos previos de que los efectos positivos de los polifenoles son dependientes de la dosis, que le da resultados diferentes dependiendo de la cantidad que consume.
Sus principales fuentes de polifenoles naturales son las frutas, verduras, bayas (tales como arándanos) y bebidas como el vino y el té negro y verde.
Como de costumbre, sin embargo, la mayoría de los científicos médicos no están interesados en el sentido común de una dieta saludable para mantener la salud, o para combatir la enfermedad. Ellos quieren esto a destilar el componente activo más pequeño para que puedan vender a usted en una píldora.
En lugar de esperar a que y ldquo; píldora mágica y rdquo; que a la larga llegar a, y después de que el rsquo; ve eliminan toda la y ldquo; no esenciales y rdquo; partes (en su mente, se entiende), su mejor apuesta es simplemente comer una dieta saludable que contiene gran cantidad de verduras, bayas y frutas con alto contenido en polifenoles, siempre y cuando se ajusten a su tipo nutricional. De esta manera usted y rsquo; re conseguir el máximo beneficio, debido a que estos compuestos no funcionan de manera aislada! Ellos trabajan de manera sinérgica, en el que el resultado final es mayor que la suma de cada parte individual.
¿Por que no deberá Sus polifenoles de vino
A pesar de que se refieren al vino cuando se da la equivalencia de dosificación en este artículo, yo no recomendaría a incorporar el consumo de vino en su dieta. El alcohol es una neurotoxina que puede envenenar a su cerebro. Obviamente no es una gran cosa cuando usted y rsquo; re el objetivo para una salud óptima
No se recomiendan cantidades incluso moderadas de alcohol, porque el alcohol te puede dejar más vulnerables a diversos tipos de cáncer se pueden prevenir, y también puede dañar delicada hormonal de su cuerpo. equilibrar. Y, naturalmente, beber en exceso puede causar graves problemas de salud, incluyendo daño al hígado.
Sin embargo, no es una ventaja importante de usar el vino como un portador con muchos de estos potentes polifenoles como el resveratrol. La principal es que el vino tiene alcohol que sirve para mejorar significativamente su absorción. Así que si usted está tomando suplementos de resveratrol y no utilizar un poco de alcohol para aumentar su absorción es probable gran parte de su suplemento no está pasando en el torrente sanguíneo, sino que va por el inodoro.
Eso es probablemente por qué los estudios muestran vino tinto funciona tan bien, el alcohol en sí mismo es no directamente sino indirectamente útil que facilita la absorción de estos polifenoles altamente beneficiosos.
Cómo preparar los alimentos adecuadamente para obtener el máximo contenido de polifenoles
Su método de preparación tiene un efecto marcado en un alimento y rsquo; s contenido de polifenoles. Debido a que los polifenoles se encuentran en mayores concentraciones en las partes exteriores de frutas y verduras, descamación solo puede eliminar una parte importante de su valor beneficioso. Además, la cocción puede causar frutas y verduras para pierden la mayor parte de su contenido en polifenoles. ¿Qué ocurre con las cebollas y los tomates cuando se cocinan
freír: pérdida del 30 por ciento
Microondas: 65 por ciento de pérdida
ebullición: pérdida de 75 por ciento a 80 por ciento
el mero hecho de tomar suplementos de polifenoles fuera del contexto de una dieta saludable en general no proporcionará un beneficio tan grande, por lo que se centran en el consumo, los productos crudos frescos, preferiblemente orgánicos o cultivados localmente, para obtener el máximo beneficio.
Otra cosa a tener en cuenta es que el tipo de bacterias que crecen en el intestino será con frecuencia modificar estos nutrientes para que puedan ser utilizados mejor por su cuerpo. Evitar los azúcares y alimentos procesados le permitirá optimizar la salud de la flora intestinal y se benefician de este modo al máximo de polifenoles.
Si con frecuencia o siempre, encuentra que el don & rsquo; t tiene el tiempo para preparar la comida de calidad, incluyendo verduras, por favor, eche un vistazo a donde usted podría ser capaz de modificar su horario para adaptarse a esto en una prioridad . Su salud y la de su familia, debe ser alto en su lista personal
Beneficios de té verde y ndash.; Con una nota de cautela
Como ya se ha mencionado, el té negro y verde son fuentes de polifenoles, así como otros antioxidantes que pueden luchar contra una serie de enfermedades como el SIDA, el Alzheimer y, tal vez, las enfermedades autoinmunes como el síndrome de Sjogren .
Pero, si selecciona el té verde derecha para su salud, recuerde que debe hacer su tarea y asegúrese de que el tipo que se bebe no es alto contenido de flúor, ya que este es un problema muy común.
Teniendo esto en mente, los polifenoles en el té verde sanos pueden constituir hasta el 30 por ciento del peso de la hoja seca. Por lo tanto, cuando se bebe una taza de té, que está básicamente de beber una solución de los polifenoles del té. En las hojas de té sin fermentar, frescas, existen polifenoles como una serie de sustancias químicas llamadas catequinas, las cuales galato de epigalocatequina (EGCG) es el más poderoso.
Ampliamente aclamado con fines de prevención de enfermedades y la lucha contra el envejecimiento, las catequinas se han estudiado durante siglos por su capacidad potencial para:
neutralizar los efectos a su cuerpo de grasas y aceites
nocivos inhibir las bacterias y los virus como el VIH, la hepatitis y el herpes
Mejorar la digestión
Protege contra la oxidación en el cerebro y el hígado
Ayuda a promover las encías sanas