Es hora de que las bayas! Vamos a redescubrir esas pequeñas maravillas de la naturaleza, que están llenas de Jam- más nutrientes que las frutas más cultivadas. bayas silvestres son aún más nutritiva y se puede obtener de forma gratuita.
Alto contenido de antioxidantes y nutrientes
Los antioxidantes son compuestos que protegen contra el daño celular causado por las moléculas de oxígeno llamados radicales -free, que son una causa importante de enfermedad y el envejecimiento. Se ha encontrado que la mayoría de las bayas de rango más alto en la actividad antioxidante en comparación con otras frutas y verduras cultivadas. El Centro de Nutrición Humana clasificado arándanos el#1 baya más rica en antioxidantes. Fresas quedó en segundo lugar en la lista. Los antioxidantes se encuentran por lo general en el pigmento que da su color bayas. Ellos ayudan a protegernos de cáncer de forma natural.
Las bayas también contienen una mayor cantidad de fitoquímicos que la mayoría de otras frutas. Los fitoquímicos son componentes de las plantas que se han demostrado para ayudar a prevenir ciertas enfermedades, o al menos influir en nuestra salud en un sentido positivo.
Las bayas son generalmente altos en vitamina C. Por ejemplo, una taza de fresas contiene tanto vitamina C como una taza de jugo de naranja. Sin tener que pasar por la lista, vamos a recordar que las bayas, especialmente los silvestres, contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos, más de las frutas más cultivadas.
La diversión es la variedad
lo mejor de las bayas es que hay tantos de ellos. Fresas, frambuesas, arándanos, moras, sino también, frambuesas, grosellas negras ... la lista es interminable. Todos los tipos de bayas tienen sus particularidades y beneficios para la salud, y todos tenemos nuestros favoritos!
Los míos son frambuesas negras, frambuesas y moras. Cada año parece que descubro un nuevo tipo de baya que nunca he visto antes ... y siempre es una experiencia agradable.
... Por desgracia
la mala noticia es que las bayas que crecen más comercialmente son en gran medida los plaguicidas sprayedwith. Los que son muy malos en este sentido son las fresas y frambuesas. Como se ha mencionado en un artículo anterior, los dos son bayas en la parte superior-12 producto más contaminado que se vende en América del Norte. Por esa razón, sería prudente buscar bayas cultivados orgánicamente, o aún mejor, los salvajes.
Dónde encontrar bayas silvestres
bayas silvestres son todo nos. Honestamente, sería difícil imaginar alguien que viven a más de 5 o 6 millas de distancia de un arbusto de bayas silvestres. Cada año, siempre he hecho un punto de buscar las bayas silvestres en mi zona y siempre he encontrado algunos. A veces la oferta era escasa, sí, pero no importa donde yo vivía siempre he estado rodeado de bayas.
Cuando fui a Oregon hace unos años, descubrí la magia de moras del Noroeste. Parece ser que el bosque en esa zona están repletos de grandes moras redondas, dulces, durante el verano. Recuerdo recoger y comer tantos de ellos que con el tiempo me dije a mí mismo: Tiene que haber una manera de alimentar a todo el estado, con lo que se encuentra en el bosque
El problema es que la mayoría de la gente ni siquiera ver bayas silvestres, o buscar por ellos, y cuando lo hacen, no se los comen! Unos días atrás, mi amigo y yo fuimos a un parque nacional cercano donde vivo. De repente, nos encontramos con un suministro sin fin de arándanos silvestres. A medida que empezamos a recogerlos casi con avidez, muchas personas pasaron y vieron que nos recogió bayas. ? Oh, mira la miel, hay arándanos allí ?, que estaban diciendo, y luego acaba de pasar por nosotros sin ni siquiera intentar ellos! Algunas personas trataron algunos, pero parecieron ser demasiado pequeño para ser vale la pena. Yo no lo podía creer! ¿Qué se puede esperar cuando la mayoría de la gente piensa "alimento" tiene que ajustarse y vendido en un supermercado.
Así que antes de convertirse en un habitante de la ciudad insensible que nunca llega a recoger en realidad los alimentos que come, la reforma a partir de hoy mismo. Ir a recoger algunas bayas silvestres. Son fáciles de encontrar en las afueras de bosque y senderos alrededor. Si usted vive en una ciudad, es posible que desee echa un vistazo a lo largo de los ferrocarriles (si los hay), o hacer lo correcto, lo que es salir de la niebla con humo por un día y volver con los cubos de las cosas.
una alternativa sin problemas sería ir a una granja orgánica y preguntarles si les puede recoger usted mismo. Por lo general, ofrecen esa opción y cobran mucho menos por ella. Cuando hago esto, por lo general paso horas recogiendo y volver con tantas bayas que no sé qué hacer con él. Me gusta esa sensación ...
Algunas ideas sobre qué hacer con las bayas
Las bayas hacen un gran plato de una ensalada de la cena, y en realidad se combinan muy bien con una ensalada, ya que no contienen tanta azúcar como otras frutas. También puede hacer buenas aderezos para ensaladas con las bayas. Una receta de aderezo sin grasa a tratar está mezclando frambuesas y tallos de apio together.The resultado es sorprendente!
batidos hechos con bayas son difíciles de superar. Uno que me gusta mucho es la mezcla de 2 tercios de mango con frambuesas 1 terceros. Por ejemplo, 2 tazas de mango carne con 1 taza de frambuesas. Usted puede tratar de variaciones de esta con otras bayas y frutas. Las posibilidades son infinitas y los resultados pueden ser aún pendientes
Aquí hay una receta agradable baya de mi libro, Instant primas: Sensaciones.
-------------- --------------- sopa Berry verano -----------------------------
Para 4 porciones
1 litro (1000 ml.) recién exprimido de
2 tazas de frambuesas frescas de naranja
moras frescas 1 taza 1 taza
arándanos frescos o fresas
Instrucciones:.
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante algún tiempo para dejar que la mezcla de sabores
Notas:
Esta es una gran sopa de disfrutar tan a menudo como sea posible durante la temporada de la baya. Sirvo como un entrante antes de la comida de la cena.
----------------------------- congelación
bayas
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Si usted tiene demasiadas bayas a la altura de la temporada, o si desea disfrutar de las bayas silvestres en otras épocas del año, que sin duda puede congelarlos. Aunque no recomiendo el consumo de frutas frío, congelado sobre una base regular, esas bayas descongeladas todavía contienen la mayor parte de los beneficios nutricionales de las bayas frescas y esto podría ser una gran opción para añadir variedad durante el invierno. Lo que yo quiero evitar, sin embargo, es el consumo de bayas congeladas en frío (o de otras frutas), ya que esto repercute negativamente en la salud de nuestra flora intestinal. Así que cuando se quiere comer sus bayas congeladas, siempre descongelar previamente. Ellos hacen buenas adiciones a batidos y ensaladas de frutas durante el invierno
En conclusión:. Coma más bayas
sugerido Berry libro
? Jamberry? por Bruce Degen, es un libro para niños maravillosos todo sobre las bayas
Un sumario:..
"La historia de un niño y un oso de la rima que expulsa amable, con alegría retozando a través de una fantástica berryworld Se ganó ' t stop su recolección de bayas hasta el último boomberry ha arruinado en el cielo de fresa
He aquí un extracto:.?
"una baya baya sobre Two me
Pick a arándanos
Hatberry
Shoeberry
en mi canoeberry ... "
? El niño en usted quiere más bayas !?