La luteína y la zeaxantina, dos nutrientes que se encuentran en los huevos, espinacas y otras verduras de hoja verde puede proteger contra la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), la causa más común de ceguera entre los elderly.The estudio participaron 4.519 personas de 60 a 80 años de edad que fueron interrogados acerca de sus hábitos alimenticios durante un período de seis years.Participants que comían más alimentos que contienen luteína y zeaxantina (los que están en la parte superior quinta) tenían un riesgo 35 por ciento menor de desarrollar AMD que las que comían menos (en el fondo) .El quinto nutrientes puede proteger contra la enfermedad, ayudando a sus ojos para filtrar peligrosa luz de onda corta, y la guardia de otros eventuales daños al centro de la retina del ojo (la mácula) .Lutein y la zeaxantina son carotenoides, que son los responsables del color amarillo en muchas frutas y verduras. Más de 1 millón de estadounidenses, especialmente los mayores de 65 años, tienen AMD.Archives of Ophthalmology septiembre de 2007, vol. 125 Nº 9
10 de septiembre de Reuters, de 2007
Comentarios del Dr. Mercola: nbspAge y la degeneración macular relacionada (AMD) afecta a la región central de la retina, la mácula lútea - la zona en la que la agudeza visual es el más grande. Su mácula es una pequeña área apenas dos milímetros de ancho, situada en la parte posterior del ojo, en la parte media de sus razones retina.For científicos todavía tienen que determinar, partes de la retina y la mácula se enferman. A medida que avanza AMD, diminutas frágiles vasos sanguíneos, que dejan escapar sangre y el líquido comienzan a desarrollarse en la retina, causando un mayor daño. Sin embargo, no hay pigmento en la mácula que parece actuar como un filtro de luz azul para proteger su región macular contra la oxidación por la luz. Además, este pigmento macular puede scavenge libre radicals.Lutein y la zeaxantina son los pigmentos predominantes en esta zona, y numerosos estudios han encontrado que el consumo de alimentos ricos en estos nutrientes puede reducir significativamente el riesgo de AMD (y el linfoma no Hodgkin) .¿Cómo de obtener un montón de luteína y zeaxantina en sus DietFoods considerados buenas fuentes de luteína y zeaxantina incluyen:
Huevos
verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada, hojas de nabo, col rizada, lechuga romana y
El brócoli
calabacín
guisantes y coles de Bruselas Estados Unidos La regla más importante en el consumo de estos FoodsYou podrían haber imaginado que si usted ha estado leyendo este boletín para un rato , pero la clave absoluta para asegurarse de que reciba los beneficios de los nutrientes en estos alimentos es para asegurarse de que los consumen RAW. Una vez que calienta la espinaca o huevos de la luteína y la zeaxantina se dañan - y no van a funcionar tan bien en la prevención de la degeneración de su macula.Additionally, los micronutrientes accesorios en los alimentos que potencian su acción también serán dañados. Y por último pero no menos importante, uno de los más importantes y elementos en los alimentos crudos se pasa por alto, biofotones, se eliminan virtualmente, destruyendo así gran parte de la vitalidad de la comida.tuve fue el orador principal en una conferencia de bioenergía en Orlando hace unas semanas . Fue una de las mejores conferencias médicas que he estado en mucho tiempo, y yo estaba muy sorprendido de encontrar que la mayoría de los oradores se refiriendo biofotones en sus conferencias. Creo que la comprensión de la física de biofotones será de gran ayuda avanzar en la ciencia de la salud. Así que una de las mejores formas absolutas para tomar ventaja de estos nutrientes es la central eléctrica por el consumo de yemas de huevo crudo. Hay alrededor de 0,25 mg cada una de luteína y zeaxantina en una yema de huevo, y está en una altamente absorbible, casi ideal, form.When se come los huevos crudos, la búsqueda de una fuente de alta calidad es importante, así que por favor leer a través de mi consejo en el pasado saber qué buscar y dónde encontrar los huevos sanos para llegar hasta speed.It también es importante tener en cuenta que la luteína es un nutriente soluble en aceite, por lo que si se comen las verduras por encima y sin un poco de aceite o mantequilla que su cuerpo no puede absorber la luteína. La adición de un poco de grasa (aceite de oliva, aceite de coco, o mantequilla, dependiendo de su tipo nutricional) va a maximizar su absorption.While luteína adición de alimentos ricos en estos nutrientes beneficiosos a su dieta es sin duda una buena elección, asegúrese de que son sólo la adición de los alimentos que son perfectos para su tipo nutricional. Incluso espinacas, que la mayoría consideraría un "alimento saludable", no es apropiado para todo el mundo. Para sacar el máximo partido de su inversión cuando se trata de nutrición, que realmente necesita para tener en cuenta su bioquímica individual, y luego comer los alimentos específicos que le hacen prosperar.