Los estudios de investigación son confusos y contradictorios. De acuerdo con una, aperitivos no son la principal causa de la obesidad en los Estados Unidos, pero de acuerdo con otra, bocadillos son una de las principales razones por las que todos estamos cada vez más grande. La única cosa que los estudios son capaces de ponerse de acuerdo sobre, algo que se ha hecho y se hace rápidamente. La obesidad en los Estados Unidos, así como el resto del mundo se han disparado fuera de control, causando problemas de salud crónicos, los crecientes costos de atención de salud y muertes prematuras. De acuerdo con un nuevo informe de los CDC, la actual generación de jóvenes en Estados Unidos es la primera vez en años con una tasa menor esperanza de vida.
A mediados de la década de 2000 el adulto promedio comió un poco más de 2300 calorías cada día, que es aproximadamente un tercio más que los adultos eran comer varias décadas antes. En el mismo estudio, los investigadores encontraron que, además de un aumento de las cantidades de calorías, hubo un aumento del número de comidas que se consumen cada día, al pasar de 3,8 a 4,9 comidas comidas cada día. Y, mientras que los críticos son rápidos en señalar las cantidades de calorías y las porciones aumento de tamaño, este último sólo se incrementaron un 12% en esos años.
Se han realizado estudios que han dicho que el número de bocadillos cada día no es causado por el aumento de hambre, sino por el continuo ataque de la publicidad de alimentos en los medios de comunicación, así como la mayor disponibilidad de alimentos de todo tipo. tamaño de las porciones han aumentado, a pesar de las afirmaciones de este estudio, de acuerdo con Lisa Young, Ph.D, profesor adjunto y autor más vendido. En su libro, The Teller Porción, joven describe cómo los alimentos más comunes en cada grupo de alimentos han aumentado de tamaño, algunos hasta cinco veces más grande de lo que eran cuando se introdujo por primera vez. También se describe en detalle cómo el tamaño de platos y otros artículos puede aumentar nuestro deseo de comer en exceso.
Información adicional revelada por el estudio de investigación incluye la disminución del tiempo entre las comidas y aperitivos. Una vez más, la información contradictoria que está en juego aquí con algunos expertos abogan por comer cada dos o tres horas y otros diciendo que estamos comiendo demasiada frecuencia. El problema en realidad no puede ser el momento de las comidas, pero lo que estamos llamando "snacks". La mayoría de los expertos están de acuerdo en que un bocadillo debería ser de 200 calorías o menos con la merienda media en muchas dietas de americanos que llegan a más de quinientas, superior a la típica comida completa, prescrita.
Los tiempos pueden desempeñar un papel en la problemas con los refrigerios, así, con más gente que come más de estos bocados /comidas de tamaño demasiado cerca de irse a la cama que puede interferir con sus patrones de sueño y puede ralentizar su metabolismo abajo. Los expertos sugieren no comer dos horas antes de la hora de dormir, manteniendo la última de la noche en el pequeño tamaño y por lo que es un carbohidrato complejo, la combinación de proteínas. Una buena regla general es que si usted está despertando en la mañana todavía lleno de la noche anterior, se come demasiado o que comió demasiado tarde.