La vitamina D tiene importantes beneficios para la salud. La mejor fuente de vitamina D es el sol, pero también ver muchos alimentos fortificados con vitamina D. Por desgracia, la leche y otros alimentos fortificados con vitamina D a menudo contienen una forma sintética llamada ergocalciferol o vitamina D2
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esta forma sintética no es tan potente y no dura tanto tiempo en su cuerpo. De hecho, la vitamina D sintética se vuelve tóxico en su cuerpo a niveles mucho más bajos. Un exceso de vitamina D2 sintética puede estar relacionado con problemas de salud. Un número de estudios vinculan la vitamina D2 sintética a la irritación del revestimiento de los vasos sanguíneos
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En la leche fortificada, usted no puede saber incluso la cantidad que está recibiendo. Cuando el Dr. Michael Holick y sus colegas de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston analizaron muestras de leche, encontraron 8 de cada 10 muestras contenían ya sea un 20 por ciento menos o 20 por ciento más vitamina D que la cantidad anunciada la etiqueta - y algunos de los leche probado no contenía vitamina D en absoluto.
en el vídeo de arriba, el Dr. Levy da una demostración esclarecedor de por qué el consumo de alimentos enriquecidos no es su mejor opción.
debe quedar claro por ahora que los alimentos procesados y fortificados nunca serán iguales a los alimentos enteros frescos. Del mismo modo, los suplementos de vitaminas sintéticas no se pueden comparar a los complementos alimenticios integrales que contienen vitaminas naturales en su forma adulterada.
Con todo el foco en conseguir suficiente cantidad de ciertos nutrientes esenciales, muchos han sido engañados haciéndoles creer que pueden complementar su camino a la buena salud, el uso de alimentos fortificados y suplementos vitamínicos como una manera fácil de tener que hacer dieta significativa cambios.
Más a menudo que no, esto simplemente no conducirá a los resultados saludables que usted está buscando.
todo frente nutrientes de los alimentos Sintética, alimentos fortificados
La mayoría de las personas que leen este boletín son probablemente está familiarizado con la idea de que los alimentos integrales son mucho mejores para usted que los alimentos refinados, procesados.
A pesar de que existen diferentes puntos de vista sobre qué tipo de alimentos que debe o no debe comer, así como la proporción ideal de estos alimentos, casi todo el mundo de todos los rincones de la dieta y la nutrición mundo parece estar de acuerdo en una cosa: No importa qué alimentos elegir y en qué proporciones se los comen, alimentos integrales son mejores para usted que los alimentos refinados
lo mismo ocurre con los suplementos vitamínicos, ya sean en forma de pastillas o se añaden a una. enriquecida producto alimenticio.
alimentos procesados al igual que, la mayoría de las vitaminas comerciales son las vitaminas sintéticas que han sido despojados de todos los micronutrientes accesorios adicionales que, naturalmente, vienen con. A su vez, al igual que los alimentos refinados, pueden crear numerosos problemas y desequilibrios en su cuerpo si se toma en niveles altos durante largos períodos de tiempo.
Se puede también actuar más como medicamentos en su cuerpo. Por lo menos, no van a ser tan beneficioso como alimento de alta calidad y suplementos basados en alimentos son
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Los alimentos enriquecidos son esencialmente alimentos procesados que contienen vitaminas y minerales sintéticos. No hay nada de natural en ellos. Y a medida que el video de arriba muestra, algunos aditivos pueden ni siquiera ser considerados aptos para el consumo humano en absoluto!
¿Quién en su sano juicio podría considerar de manera voluntaria la alimentación de sus hijos una pizca de limaduras de hierro para el desayuno cada mañana?
Me atrevería a adivinar que si lo hiciera, y alguien lo descubrió, que tendría los servicios sociales de los niños a llamar a su puerta en duda la seguridad de su hogar.
Y sin embargo , muchos niños y adultos terminan consumiendo virutas de metal todos los días, cortesía de su cereal de desayuno fortificado.
Las mejores fuentes de hierro
en lugar de comer cereales enriquecidos con limaduras de hierro tóxicos, lo mejor es asegurarse de que está comiendo suficientes alimentos integrales que son ricos en hierro biodisponible
Algunas buenas fuentes son:.
carnes rojas alimentadas con pasto, tales como carne de vaca, cerdo, cordero y ternera
vegetales de hojas verdes, como la espinaca, espárragos, brócoli, col rizada, col rizada, el parlamento, la col, la acelga, berro y coles de Bruselas
capturados en estado salvaje salmón
La mayoría de las clases de habas secas, incluidas las habas, alubias, frijoles pintos y frijoles de ojo negro
Las nueces y semillas como almendras, anacardos, nueces, semillas de girasol, semillas de sésamo y avellanas
Si es necesario utilizar un formulario suplementario de hierro por favor evite el sulfato ferroso, que puede ser altamente tóxico. La forma más segura de hierro, que yo sepa es Feosol carbonilo de hierro, que está disponible en Costco o Target. Nunca ha habido un caso de toxicidad de hierro de una sobredosis accidental de este tipo de hierro. Esto está en marcado contraste con todos los otros suplementos de hierro, que matan regularmente niños cada año a partir de las sobredosis accidentales.
Tenga en cuenta que, aunque el hierro se encuentra en muchos alimentos, algunas personas no absorben bien. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro, mientras que la cafeína puede dificultar la absorción de hierro. Una vez más, usted querrá obtener la vitamina C de fuentes de alimentos naturales en lugar de un suplemento.
¿Por qué Comer fortificada con vitamina D alimentos no hará mucho bien
Como se describe en el artículo anteriormente, la vitamina D en alimentos fortificados no le dará la vitamina D que necesita, por dos razones:
la mayoría de los alimentos están fortificados con vitamina D sintética
los alimentos enriquecidos pueden contener más o menos de lo indicado en la etiqueta, por lo que no sabe cuánto está consiguiendo realmente
Además, aunque la vitamina D2-sintético forma de vitamina D es menos potente que la vitamina D3 naturales, se vuelve tóxico en su cuerpo a niveles más bajos que la forma natural
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al igual que con la mayoría de los nutrientes y compuestos, siempre es mejor obtener de ellos sus fuentes naturales, y la vitamina D no es una excepción.
Curiosamente, la única vitamina que no se encuentra en la leche materna es la vitamina D. Para mí que es una pista gigante que no fueron diseñados para tragar vitamina D. bebés recién nacidos, al igual que usted, fueron diseñados para producirlo mediante la exposición su piel a la luz solar natural.
Sin lugar a dudas, la mejor manera de obtener la cantidad adecuada de vitamina D es pasar algún tiempo en el sol. El problema se presenta durante el invierno, cuando, dependiendo de donde vivas, por supuesto, el sol es demasiado escasa.
Una alternativa es utilizar una cama de bronceado seguro que está blindado contra las emisiones nocivas, o mediante el uso de un suplemento de alta calidad vitamina D.
Lo que usted necesita saber acerca de los suplementos de vitamina D
la vitamina D que se agrega a la leche es la vitamina D2 sintética y muy inferior (ergocalciferol). Sólo la vitamina D3 (colecalciferol), del tipo de la vitamina D se encuentra naturalmente en alimentos como huevos, vísceras, grasa animal y aceite de hígado de bacalao es apropiada para la administración de suplementos.
Los estudios han llegado a la conclusión de que la vitamina D2, ya no ser considerados como un nutriente adecuado para la suplementación o fortificación de alimentos, sin embargo, no se han realizado cambios en la industria alimentaria y se sigue utilizando
el término "comprador tenga cuidado" definitivamente se aplica a los alimentos enriquecidos ...
Quizás el aspecto más importante de la administración de suplementos de vitamina D es la necesidad de pruebas regulares.
No embarcarse en un programa de suplementación sin comprobar primero sus niveles de vitamina D, y hacerse la prueba regularmente para asegurarse de que está dentro de un rango saludable. Mientras que no se puede sufrir una sobredosis de vitamina D del sol, que sin duda correr ese riesgo cuando usted está tomando suplementos.
Para obtener más información acerca de este importante tema, por favor revise los artículos que figuran a continuación.