Even aunque la información correcta nutrición se accede fácilmente hoy en día por casi cualquier persona con una conexión a Internet o la tarjeta de la biblioteca, el siglo 21 sigue siendo de estar pegado a una de las muchas consideraciones de la anterior: los malos hábitos alimenticios.
La causa de esta deficiencia en la dieta nacional no es atribuible a una sola fuente o tipo de información errónea nutrición. Y no es la falta de interés o esfuerzo por parte de las personas, la mayor parte de los cuales son realmente conscientes de la salud, que es el culpable. A decir verdad, hay más personas conscientes de la salud en los Estados Unidos ahora que nunca antes. El problema de los malos hábitos alimenticios no es estratégica, idealista, o táctico es un dilema logístico.
Mayoría de los estadounidenses hoy en día, no importa la edad, viven estilos de vida tan trepidante apresurados y que comen una comida nutritiva puede ser pensado como un lujo que sólo se disfruta durante los eventos y ocasiones especiales o cuando no hay tiempo para cocinar para una comida. En ninguna parte es esta necesidad de una alimentación sana sentía más que con el viajero de negocios típico [i].
La segunda fuente de alimentos poco saludables en la vida de un viajero de negocios típico comienza en el aeropuerto. La inmensa mayoría de estos centros de actividad de tránsito ofrecen a los viajeros una serie de comidas rápidas o bocadillos que podría ser muy alta en hidratos de carbono, grasas insaturadas, y cargado con calorías.
Pero si el aeropuerto es sólo el la segunda mayor fuente de alimentos poco saludables, entonces ¿cuál es la primera? Sin duda, es en el propio avión.
En el pasado, la crítica recaudado en oposición a la comida de los aviones era su absoluta falta de gusto y la falta de variedad. Pero junto con un aumento de la conciencia general de la nutrición o la falta de ella, sobre todo en la última década, estas comidas nutricionalmente impugnados en vuelo que podrían ser atendidas de forma rutinaria para la mayoría de los viajeros de negocios han estado bajo fuego tremendo.
de hecho, según un estudio realizado por la organización del programa de pérdida de peso de América Nutricise [ii], la comida servida por medio de las líneas aéreas en todas las clases de servicio tops 1000 calorías. Esto equivale a más de la mitad del requerimiento diario de calorías de una persona promedio, y sin embargo, sólo se ha encontrado en una sola comida. Pero este problema es algo más que mero conteo de calorías. Casi el 45% de los más de 1000 calorías en una comida de avión provienen de la grasa, que es un completo 15% más que algunos expertos recomiendan debido a que el 30% de grasa óptima diaria de nivel-de-calorías [iii].
en respuesta a este reto, algunas vías respiratorias están proporcionando más opciones de consumo para los viajeros de negocios, incluyendo comidas vegetarianas y veganas que son a veces (aunque no siempre) más baja en grasas saturadas, calorías y sodio. Sin embargo, un estudio de 2003 [iv] por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM) señaló que, lamentablemente, de las vías respiratorias 10 encuestados, sólo se observó una de las 10 para proporcionar alimentación saludable fácilmente disponibles. 3 de las 10 líneas aéreas proporcionan un cierto grado de opciones de alimentación saludables, aunque la planificación por delante era necesario - algo que no siempre es factible para los viajeros de negocios. Los restantes 6 aerolíneas encuestadas han sido criticados por ofrecer poco o ningún esfuerzo en proporcionar vegetariana (es decir, baja en grasa, baja en sodio, baja en calorías) durante el vuelo opciones para comer.
Además de esto, los viajeros de negocios se enfrentan a otro problema de alimentación que aquellos que no están en el aire no se ven obligados a tratar. Mientras que muchas personas que no están en una aeronave puede dejar físicamente a un restaurante si el menú no es de su agrado, u optar por pedir alimentos que se adapten a su rutina de alimentación saludable, los que están en el aire, no tienen ningún recurso que comer lo que sea que se sirve en frente de ellos. Los viajeros de negocios que normalmente carecen del tiempo a medida que se mueve continuamente en todas partes para ir de conferencias a los aeropuertos, o viceversa. Por lo tanto, la opción de comer al alto contenido en grasas, alta en calorías, alta en sodio, y la comida de avión totalmente desequilibrada suele ser mejor que la alternativa de no comer en absoluto.
Aunque algo de conciencia es lenta avanzar en términos de mejora de la nutrición de los viajeros de negocios, cortesía en gran medida a la labor realizada por el PCRM y otros, que todavía no está progresando lo suficientemente rápido. Los viajes de negocios en los EE.UU. incluye más de 200 millones de viajes individuales por año [v] y esto significa que muchas comidas no saludables están en espera de una gran cantidad de viajeros de negocios que, francamente, necesitan alimentos más nutritivos.
No tienen habido algunos intentos de responder a esta necesidad masiva viajero de negocios, incluyendo un esfuerzo a medias por la mayoría de las vías respiratorias para revisar los menús. También ha habido una serie de opciones de suplementos nutricionales, por lo general en forma de líquido o de barra, que se han propuesto para ayudar a llenar el espacio nutricional de este viajero de negocios.
Lamentablemente, como muchos de los menús de los billetes modificados, la mayoría de estos suplementos son todavía incapaces de proporcionar el alto contenido de proteínas, baja en calorías, baja en carbohidratos nutrición que necesitan los viajeros. Los pocos productos que son capaces de cumplir con la proteína, calorías, hidratos de carbono y los requisitos son, sin embargo, carece de algunos nutrientes esenciales.
Sin embargo, una pequeña variedad de productos nutricionalmente sensibles están produciendo retroalimentación optimista de los viajeros de negocios, tanto para el valor y contenido nutricional, y para los recipientes de fluido de los viajeros con niños que pueden tener una cantidad sustancial de abuso aeropuerto de bolsa-controlador. Además, ya que vienen en forma líquida que fácilmente se consume, sin necesidad de dilución, mezcla, o tener grandes cantidades de agua en el lado.
Ofrece un espectro completo de vitaminas importantes, éstos inteligente y productos nutricionales validados científicamente ayudan a los viajeros de negocios se mantengan sanos y sin desviarse de sus rutinas ocupados, preocupados por el tiempo y se pueden tomar como un suplemento o una comida.
Referencias
[i] "Consejos para una alimentación saludable fuera de casa." Fuente BetterHeathUSA. http://www.betterhealthusa.com/public/267.cfm
[ii] Fuente: "la alimentación saludable en el camino." Revista Business Traveler Center. http://www.businesstravelerusa.com/articles.php?articleID=291
[iii] Fuente: "La reducción de grasa consejos." Pregunta El dietético. http://www.dietitian.com/fatlower.html
[IV] Fuente "Médicos Tarifa aérea del alimento por opciones saludables." El Comité de Médicos por una Medicina Responsable. http://www.pcrm.org/news/health031117.html
[v] Fuente: "Estadísticas de viajes y tendencias." La Asociación de la Industria de Viajes de América. http://www.tia.org/Travel/traveltrends.asp