Colorantes de los alimentos son uno de los aditivos más utilizados y peligrosos. Mientras que la Unión Europea ha puesto recientemente regulaciones sobre los colorantes de alimentos de etiquetado para informar a los consumidores de los riesgos para la salud, los Estados Unidos no tiene tal requisito.
Estos son algunos de los colorantes alimentarios más comunes utilizados en la actualidad, de acuerdo con la Food libertad de red:
Blue#1 (azul brillante) guía empresas
Un estudio no publicado sugirió la posibilidad de que azul 1 causó tumores renales en ratones.
¿Qué está en:
Los productos horneados, bebidas, polvos del desierto, caramelos, cereales, medicamentos y otros productos
azul#2 (carmín de índigo) guía empresas.
provoca una incidencia estadísticamente significativa de tumores, especialmente gliomas cerebrales, en las ratas macho.
¿Qué está en:
bebidas de colores, dulces, alimentos para mascotas, & amp; otros alimentos y medicamentos.
Citrus Red#2
Es tóxico para los roedores a niveles modestos y los tumores causados de la vejiga urinaria y posiblemente otros órganos.
¿Qué está en:
protectores de naranjas de Florida
Verde#3 (Verde sólido) guía empresas
provocó un aumento significativo en la vejiga y los testículos en los tumores masculinos. ratas.
¿Qué está en:
. Las drogas, productos de cuidado personal, productos cosméticos, excepto en el área de los ojos, dulces, bebidas, helados, sorbetes, fármacos ingeridos, barras de labios, y los cosméticos aplicados externamente
rojo#3 (eritrosina) guía empresas
Reconocido en 1990 por la FDA como un carcinógeno de tiroides en los animales y está prohibido en productos cosméticos y fármacos aplicados externamente.
¿Cuál es en:.
Envolturas de salchichas, medicación oral, cerezas al marrasquino, productos de panadería y dulces
Rojo#40 (Rojo Allura) guía empresas
este es el colorante más ampliamente usado y consumido. Se puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmune en ratones. También provoca reacciones de tipo alérgico (hipersensibilidad) en algunos consumidores y podría provocar hiperactividad en los niños.
¿Qué está en:
bebidas, productos de panadería, polvos de postres, dulces, cereales, alimentos, medicamentos y cosméticos
Amarillo#5 (tartrazina) guía empresas.
Yellow 5 causas reacciones de hipersensibilidad a veces graves y podrían dar lugar a la hiperactividad y otros efectos conductuales en los niños.
¿Cuál es en:.
Alimentos para mascotas, numerosos productos de panadería, bebidas, polvos de postres, dulces, cereales, postres de gelatina, y muchos otros alimentos, así como los productos farmacéuticos y cosméticos
amarillo#6 (amarillo ocaso) guía empresas
tumores suprarrenales causadas en los animales y en ocasiones provoca reacciones graves de hipersensibilidad.
¿Qué está en:
productos de panadería del color, cereales, bebidas, polvos de postres, dulces, postres de gelatina, embutidos, cosméticos y medicamentos
Comentarios del Dr. Mercola:.
Cada año, los fabricantes de alimentos verter 15 millones de libras de colorantes alimentarios artificiales en los alimentos de los Estados Unidos - y esa cantidad únicos factores en ocho variedades diferentes, según el Centro para la Ciencia en el interés público (CSPI).
Estos colorantes son tan comunes en los alimentos de los Estados Unidos - especialmente los alimentos de los niños - que los padres no piensan dos veces antes de dar a sus hijos el cereal de color arco iris o azul fluorescente "jugo", y los adultos no tienen en cuenta brillantes copos de queso naranja fuera de lo común, ya sea.
Pero te pueden hacer una toma doble si estos paquetes de alimentos contenían advertencias detallando lo que estos colorantes alimentarios artificiales realmente pueden estar haciendo a su salud y la de sus hijos.
Bueno, en la Unión Europea, al menos, lo hacen. A partir de julio de 2010, la mayoría de los alimentos en la UE que contienen colorantes alimentarios artificiales fueron marcadas con etiquetas de advertencia
1 indica que la comida "puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños." El gobierno británico también pidió que los fabricantes de alimentos retiran colores más artificiales de alimentos en 2009.
En los Estados Unidos, sin embargo, los consumidores siguen adueñando rápidamente los alimentos coloreados artificialmente con fervor, ya que la mayoría son completamente conscientes de los riesgos involucrados y hellip; y permítanme decir, hiperactividad en los niños es sólo la punta del iceberg.
Cáncer y Otros riesgos graves en los colorantes de alimentos
Revelado En resumen de los estudios sobre los colorantes de alimentos de CSPI
2 , se puede ver que algunos de los colorantes de alimentos más comúnmente utilizados pueden estar relacionados con numerosas formas de cáncer. CSPI informó
3:
"Los tres colorantes más utilizados, Rojo 40, Amarillo 5, 6 y amarillo, están contaminados con agentes carcinógenos conocidos y hellip; otro tinte, Rojo 3, ha sido reconocido durante años por la Administración de alimentos y Medicamentos que es un carcinógeno, pero todavía está en el suministro de alimentos "
en su informe de 58 páginas," colorantes alimentarios:. un arco iris de los riesgos ", reveló CSPI que nueve de los colorantes alimentarios autorizados actualmente para su uso en los Estados Unidos están vinculados a problemas de salud que van desde el cáncer y la hiperactividad a reacciones de tipo alérgico - y estos resultados eran de estudios llevados a cabo por la propia industria química.
Por ejemplo, Red#40, que es el tinte más utilizado, puede acelerar la aparición de tumores del sistema inmune en ratones, mientras que también desencadenar la hiperactividad en los niños.
Azul#2, que se utiliza en dulces, bebidas, alimentos para mascotas y mucho más, estaba relacionado con los tumores cerebrales. Y Amarillo 5, que se utiliza en productos horneados, dulces, cereales y mucho más, no sólo pueden estar contaminados con varios productos químicos que causan cáncer, pero también está vinculada a la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos conductuales en los niños.
Como CSPI reportado:
4
"se encargaron Casi todos los estudios toxicológicos sobre colorantes, llevaron a cabo, y se analizaron por la industria química y consultores académicos Idealmente, tintes y otros productos químicos (regulados) se pondrá a prueba. por investigadores independientes.
Además, prácticamente todos los estudios analizados colorantes individuales, mientras que muchos de los alimentos y las dietas contienen mezclas de colorantes (y otros ingredientes) que podrían conducir a efectos aditivos o sinérgicos.
Además de las consideraciones de daño orgánico, cáncer, defectos de nacimiento, y las reacciones alérgicas, las mezclas de colorantes (y amarillo 5) ensayados sola causa hiperactividad y otros problemas de comportamiento en algunos niños.
& hellip; Debido a estas consideraciones toxicológicas, incluyendo carcinogenicidad, reacciones de hipersensibilidad, y efectos en el comportamiento, los colorantes de alimentos no pueden ser considerados seguros. La FDA debería prohibir los colorantes de alimentos, que no sirven para ningún propósito que no sea un efecto cosmético, aunque peculiaridades de la ley hacen que sea difícil hacerlo (la ley debe modificarse para que sea más difícil para prohibir los colorantes de alimentos que otros aditivos alimentarios).
Mientras tanto, las empresas deben sustituir voluntariamente colorantes con colorantes naturales, más seguros ".
¿Por qué Recuerde colorantes de alimentos se agregan a los alimentos en el primer lugar y hellip ;
Si necesita más incentivo para deshacerse de los alimentos coloreados artificialmente a partir de su dieta, recuerde la razón por la que están agregados a los alimentos procesados en el primer lugar: para hacer una comida que de otro modo sería un aspecto lío de color apagado apelando.
Cuando los alimentos se procesan no sólo son valiosos nutrientes perdidos y fibras eliminado, pero la textura, la variación natural y sabores también se pierden. Después del procesamiento, lo que realmente queda es un soso, sin interés "pseudo-comida "que la mayoría de la gente encontraría totalmente poco apetecible.
Así que en este punto, los fabricantes de alimentos deben añadir de nuevo en el nutrientes, sabor, color y textura con el fin de hacerlos deseable, y es por eso que se conviertan cargado con alimentos aditivos.
Por lo general, los aditivos se incluyen a:
descomposición lenta
grasas prevenir y aceites se vuelvan rancios o el desarrollo de un sabor desagradable
Evitar cortar las frutas que se pongan marrones
Fortifique o enriquecer los alimentos con vitaminas y minerales sintéticos (que se pierden durante el procesamiento) guía
Mejorar el sabor, la textura y la apariencia
en el caso de los niños 'alimentos, también se añaden colores brillantes para atraer a los niños' atención y hacer que los alimentos parecen "divertido". sin embargo, en la mayoría de los casos, si un alimento viene en un color indignante que no se encuentra en la naturaleza, consumir no es una buena idea.
Tome un estudio cuidadosamente diseñado, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo publicado en la revista
The Lancet
5. Se llegó a la conclusión de que una variedad de colorantes alimentarios comunes, y el conservante benzoato de sodio - se encuentra en muchos refrescos, zumos de frutas y aderezos para ensaladas - hacer, de hecho, hacen que algunos niños se conviertan en forma medible más hiperactivos y distraídos
. el estudio también encontró que los colorantes alimentarios E con números hacen tanto daño al cerebro de los niños como plomo en la gasolina, lo que resulta en una reducción significativa en el CI.
los resultados de este estudio lo que se llevó a la Agencia británica de Estándares alimentarios (FSA) para emitir un aviso inmediato a los padres
6, advirtiendo que deben limitar la ingesta de aditivos de sus hijos si notan un efecto sobre el comportamiento. Como se mencionó anteriormente, también se aconseja a la industria de alimentos para eliminar voluntariamente las seis colorantes alimentarios mencionados en el estudio en el 2009, y sustituirlos por alternativas naturales si es posible.
El traje de Estados Unidos, sin embargo, no se ha seguido en cualquier emisión de advertencias similares a los padres estadounidenses, incluso ahora dos años más tarde.
palillo al color natural Alimentos para su salud
Quiero dejar en claro que su dieta debe incluir una gama de colores vibrantes alimentos & hellip; pero estos alimentos deben ser los que son naturalmente ricos en color. pimiento rojo, berenjena púrpura, verde espinaca, acelga y arándanos arco iris son todos ejemplos de alimentos saludables cuyos colores brillantes son signos de los nutrientes importantes que contienen.
Estos son los colores de los alimentos que necesita en su dieta y hellip; No las variedades hechas por el hombre que se encuentra en la mayoría de alimentos procesados. La buena noticia es evitar los colorantes alimentarios artificiales es muy fácil - sólo se adhieren a los alimentos frescos enteros y evitar los procesados. Si necesita ayuda para romper una adicción a los alimentos procesados, estos siete pasos le ayudarán a dejar de depender de ellos en favor de alternativas más saludables, sin procesar, naturales.