En su mayor parte, los organismos pueden satisfacer sus propias necesidades de ácidos grasos. En los mamíferos, sin embargo, las enzimas que insertan dobles enlaces en las cadenas de ácidos grasos no pueden insertarlos en los ácidos grasos omega-3 y omega-6 posiciones. Linoleico y el ácido linolénico contienen omega-6 y 3 enlaces y son necesarios para el metabolismo de los mamíferos. Estos dos ácidos grasos son no 璮 mineral de ácidos grasos esenciales (EFA) y deben ser suministrados por los diet.Variations entre las especies y dentro de cada especie se da en términos de lo que es o no es esencial y en qué niveles. Por ejemplo, el gato está limitada en su capacidad de sintetizar ara 璫 ácido hidonic (AA, 18: 4W6). 1,2 Los seres humanos son incapaces de Synthé 璼 ize suficientes ácidos grasos con dobles enlaces más cerca del extremo metilo de ácidos grasos omega-9. capacidades diferentes se producen incluso dentro de cada especie. 3 Una dieta satisfactoria para una persona puede no serlo para otro, ya que la síntesis de la enzima que regula los sistemas y el metabolismo varían con las circunstancias ambientales genetics.Varying individuo también puede alterar necesidades. Una dieta suficiente esta semana puede no ser tan próxima semana si las circunstancias cambian. El consumo de alcohol o medi 璫 ciones, la presencia de la enfermedad, la atrofia, el aumento del estrés, en 璫 reased consumo de ácidos grasos trans (presentes en todos los alimentos que contienen aceites parcialmente hidrogenados), la dieta, la obesidad, al 璴 ener-, edad joven, la vejez, el colesterol alto, y así sucesivamente todos los requerimientos de nutrientes puede alterar. 4 No hay tal cosa como un requerimiento promedio que se adapta a todos todo el time.Some factores afectan a la ingesta dietética, mientras que otros afectan a la capacidad de los ácidos grasos esenciales, una vez consumidos, para convertir a través de los pasos necesarios para formar sus productos finales fisiológicamente importantes. Por ejemplo, LA (18: 2W6) consume primero debe ser convertido en ácido gamma-linolénico (GLA, 18: 3W6) por las enzimas desaturasas y, a continuación, a otros productos de enzimas para formar eicosanoides importantes como las prostaglandinas. Muchos factores (estrés, enfermedad, alergia, etc.) pueden interferir con este primer paso mediada por delta-6-desaturasa para crear GLA. 5 Por lo tanto, para algunos individuos, GLA o su progenie puede tener a su entrega directa a la dieta eludiendo la necesidad de esta enzima. Este es el fundamento para el uso del aceite de onagra suplemento, ya que contiene altos niveles de GLA. Otras fuentes de petróleo, tales como semillas de grosella negro, borraja, y el pescado también proporcionan ácidos grasos que se saltan varios pasos en estos meta 璪 vías Olic y por lo tanto puede ser importante entos compo 璶 dietéticas para algunos individuos (animales y personas). (Fig. 13) [Ácido graso Esencialidad Image] http://www.wysong.net/articles/lipid/figures/figure13.jpgAn componente importante de aceite de pescado, por ejemplo, eicosap 璭 ácido ntaenoic (EPA, 20: 5w3) puede convertirse en un esencial de la dieta si la edad u otros factores limitan la capacidad de convertir LNA de origen vegetal de la dieta (L8: 3W3) en EPA, que es el precursor de otras omega-3 eicosanoides derivados importantes.