No sabe cómo cocinar pescado, excepto en la parrilla? Como seguidores de South Beach Diet® saben, el pescado es rico en omega 3 saludables para el corazón, por lo que vale la pena aprender otras maneras sabrosas de prepararlo para que pueda disfrutar de ella a menudo. Aquí hay otros cuatro técnicas de cocina que son tan simples, que pueden ayudarle a añadir más pescado a su menú.
filetes de pescado salteados:
Trate este método en cualquier tipo de filete de pescado sin piel. En primer lugar, la temporada el pescado con sal y pimienta, según se desee, y calentar una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. Cocinar el pescado a fuego medio-alto, de 2 a 3 minutos por cada lado, por cada 3/4 de pulgada de espesor. (Cuanto más gruesa sea el pez, mayor será el tiempo de cocción.)
filetes de pescado cocidas:
Este estilo requiere la preparación de cocina en un líquido, tal como caldo, vino blanco, jugo de almeja, o agua . En primer lugar, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto, a continuación, agregar el líquido y los condimentos y llevar a fuego lento. Añadir los filetes de pescado, cubrir y cocinar por 3 minutos en ambos lados. (Una vez más, un pez más grueso que 3/4 pulgadas requerirá un mayor tiempo de cocción.)
al horno filetes de pescado:
Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva extra virgen y acordar con los filetes de pescado sazonado al gusto. Hornear a 350 ° F durante unos 7 a 10 minutos por cada pulgada de espesor. No es necesario girar el pescado.
filetes de pescado asado:
asar a la parrilla que funciona mejor con cualquier tipo de carne de pescado. Temporada de los filetes al gusto y un cepillo con aceite de oliva extra virgen. Colocarlos en una asadera y asar a la parrilla, 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Permitir más tiempo de cocción para filetes gruesos de 1 pulgada.
¿Cómo se puede saber si los peces se realiza? Para comprobar si está listo, empuje con un tenedor en su punto más grueso. Perfectamente pescado cocinado debe ser opaco y húmedo, no seca y escamosa. pescado poco cocinado se ve en bruto. El salmón y el atún son las excepciones, ya que ambos pueden ser servido raro en el interior, siempre que el pescado en sí es muy fresco. Nota: Para mantener la frescura y evitar que se pase, asegúrese de descongelar el pescado congelado en el refrigerador (no a temperatura ambiente), debajo del agua caliente, o en el microondas.