Food normalmente aumenta durante el verano, y un ingrediente que siempre atrae sospecha es la mayonesa.
Pero la mayoría de mayonesa contiene vinagre y otros ingredientes que la convierten en ácido, y por lo tanto muy probable que se protejan contra el deterioro. Cuando hay problemas, por lo general son el resultado de los ingredientes de baja acidez como el pollo y mariscos.
Un estudio publicado en The Journal of Food Protection encontró que en presencia de la mayonesa, el crecimiento de la bacteria de la salmonella y staphylococcus en pollos contaminados y la ensalada de jamón lento o se detiene por completo. El más utilizado mayonesa, más la tasa de crecimiento disminuye. Comentarios del Dr. Mercola: nbspIt y resulta que la mayonesa puede no ser el culpable después de todo, si alguien viene abajo con intoxicación alimentaria después de su comida al aire libre de verano. Lo más probable es que y rsquo; s fábrica de cría de ternera o pollo planta convencional de que y rsquo; s de blame.But antes de usar eso como una carta blanca para cargar su dieta con mayonesa ilimitada, escuchen. La mayoría de mayonesa comprado en la tienda no se va a producir altos niveles de salud y IT & rsquo; s no debido a la mayonesa fat.Most no es bueno para usted porque el primer ingrediente (y por lo tanto el ingrediente más abundante) que contiene es el aceite de soja. Aceite de soja debe estar en su y ldquo; No comer y rdquo; ListMost personas creen erróneamente que los aceites vegetales como el aceite de soja son buenos para ellos. Y la industria del aceite comestible en realidad ha hecho grandes esfuerzos (y grandes cantidades de dinero) para asegurarse de que esto es así. Los aceites vegetales son problemáticos, no sólo porque se oxidan fácilmente o rancia cuando se expone al calor de la cocción - que conduce a daño de los radicales libres en su cuerpo - sino también porque los estadounidenses se les consume en cantidades sin precedentes - hasta 100 veces mayor que en la past.This es preocupante porque los aceites vegetales son ricos en grasas omega-6. La proporción ideal de ácidos grasos omega-6 y omega-3 grasas es de 1: 1. Esto es lo que las generaciones pasadas prosperó durante miles de años. Hoy en día, en gran parte como resultado de consumir demasiadas grasas omega-6 y muy pocas grasas omega-3, nuestra proporción de omega-6 y omega-3 los promedios de 20: 1 a 50: 1 no se puede pensar que utilice la cantidad de aceite vegetal en el día a día, sin embargo, si usted come alimentos procesados que están consumiendo grandes cantidades de aceites vegetales. La gran mayoría de los alimentos en los estantes de los supermercados - de salsa de tomate con pan y, por supuesto, la mayonesa - contiene them.Cancer, enfermedades del corazón, asma y ceguera son sólo algunos de los problemas de salud relacionados con un exceso de omega- 6 grasas. Así que tenlo en cuenta la próxima vez que usted toma un frasco de mayonesa comprado en la tienda. ¿Qué más es incorrecto con mayonesa-comprados en la tienda? El aceite de soja es especialmente problemática específica como si no se etiqueta orgánica que se puede garantizar que es soja transgénica y se rocían con un montón de pesticidas tóxicos que se acumulan fácilmente en el aceite, ya que son FAT soluble.Aside del aceite de soja, más mayonesa comercial también contiene conservantes, & ldquo; sabores naturales y rdquo; (Que puede contener MSG), azúcar y huevos. Mientras que los huevos no son normalmente perjudiciales en absoluto, cuando son pasteurizados (como todas las mayonesas comerciales son) se dañan y no es algo que recomendaría eating.Love Mayonesa? Allí y rsquo; s Buena Nueva y hellip; mayonesa hecha en casa no sólo es increíblemente fácil de hacer, en realidad puede ser bastante bueno para su salud. Una receta básica mayonesa utiliza sólo unos pocos ingredientes:
Aceite
yemas
> vinagre o jugo de limón
Sal
Ahora, en lugar de usar un aceite no saludables como la soja, utilice una saludable como el aceite de oliva virgen extra. Batir los ingredientes juntos (ajustar las cantidades a su gusto) y que tiene un diferencial que y rsquo; s no sólo es bueno para usted, pero tiene un sabor tan delicioso que ganó y rsquo; t siempre quieren volver a la opción version.Another comprado en la tienda que yo personalmente es utilizar una mayonesa de aceite de pepitas de uva, que me gusta mucho y está disponible en la mayoría de tiendas de alimentos saludables en la sección refrigerada.