voy a decir por qué necesita para comportarse más como un hombre de las cavernas con el fin de mantenerse saludable y feliz. Leer sobre gente de la cueva ??
Durante eones de tiempo, nuestros cuerpos se han adaptado para hacer frente a la supervivencia en un medio hostil. Aunque hemos conseguido miles de años atrás la civilización, nuestros cuerpos no han evolucionado para adaptarse a este cambio. Si nos imaginamos atrás en el pasado distante nos hubiéramos comido menos azúcar, sal y grasa en un año o más de lo que ahora comemos en una semana o menos. Nos hubiéramos comido una dieta de carne y pescado, sobre todo materia vegetal, frutas, bayas, nueces, semillas y raíces. Sólo tendríamos bebido agua, y puede haber probado el esplendor de miel. Los alimentos serían ricos en fibra, algunas proteínas, grasas esenciales, vitaminas y minerales, pero baja en azúcar, sal y grasas saturadas. Nos hubiera estado en movimiento casi constante; jugar, trabajar, forraje, preparar la comida, pero rara vez para permanecer inmóvil. (Creo que es importante recordar que nuestro cuerpo está diseñado para ser activo, pero que a menudo pienso en el ejercicio como, vigorosos, persecuciones formales estructuradas. Puede ser fácil convencer a nosotros mismos que ir a nadar o jugar al fútbol dos veces por semana es suficiente [y por eso tenemos una excusa para conducir al trabajo y de las tiendas locales] y a pesar de que es grande para hacer estas cosas, podemos estar en forma y saludable sin una membresía de gimnasio, sólo por hacer movimientos cotidianos;. caminar, limpieza la casa, y la jardinería, y sí voy a decir que de frase muy gastada dejar el coche en casa.)
no creo que nuestra persona del pasado hubiera sido un festín con filetes de mamut jumbo Flintstone- estilo durante todo el día tampoco. La carne puede haber estado en fuente escasa durante gran parte del tiempo (¿alguna vez has tratado de atrapar un conejo?) Y las mujeres y los niños gastado una gran cantidad de tiempo alimentándose de nueces, raíces, bayas y materia vegetal. Todo el mundo habría estado involucrado en la adquisición de alimentos, y todos los métodos de obtención de alimentos habría utilizado grandes cantidades de energía; usted tiene que cubrir áreas amplias para proporcionar alimentos suficientes para una familia. Incluso cuando la agricultura se convirtió en una forma de vida enormes cantidades de energía tendrían que ser invertidos en la producción de las frutas, verduras y productos de origen animal. Los animales también habrían sido criados con una dieta de alimentos más complejos en lugar de alimentos procesados de alta energía modernos. Se cree que su carne habría sido mucho menos rica en grasas saturadas y de manera más saludable para las personas que lo consumen.
La producción de alimentos habría sido parte de la vida cotidiana, a diferencia de hoy donde la comida llega pre-empacado, cubiertas con celofán, producido días, semanas o meses en una fábrica cientos de millas de distancia, glaseado con cera, idénticos en tamaño y color a su vecino, careciendo de cualquier aroma, y probablemente sea nula en la nutrición. Nuestra persona imaginaria tendría verdadera experiencia, la comida no procesada en gran medida, y una dieta variada de temporada (no hay fresas en Navidad para MS Caveperson). Es probable que iban a tener una relación con lo que habían producido. Si alguna vez crecer su propia fruta y verduras que entienda lo emocionante que es ver crecer las cosas, entonces lo bien que sienta a la cosecha y prepararlos. La gente se habría perdido nada: todas las partes de cada fruta, vegetal o animal que se utilizaría para algo, casi nada era inutilizable; hoy en el Reino Unido una tercera parte de nuestros alimentos es desechado y se desperdicia, de cada 2 ensaladas embolsadas comprados hoy en día, uno irá a la papelera (suena familiar?).
Otro aspecto de la relación de nuestra persona imaginaria de la alimentación es el aspecto social. La gente se habría producido y procesado la comida juntos, celebrado cosechas abundantes y tiempos, y se comen juntos como una familia o grupo. Los niños podrían ayudar a los adultos, y han aprendido cómo cultivar y preparar la comida asegurando que serían capaces de cuidar de sí mismos como adultos. horarios de las comidas pueden haber sido el único momento en que la familia extendida se reunieron para intercambiar el día de noticias, chismes y cuentos. De esta manera la gente come más lentamente, y comen menos permitir que su cuerpo se sienta lleno y satisfecho. Comida hubiera producido la vinculación social y ha sido una parte crucial y esencial de la vida social.
La vida habría sido difícil, y todavía lo es para muchas personas hoy en día que tiene que proporcionar sus propios alimentos, y por eso no hacerlo quiera sobre idealizar esta persona imaginaria. Sin embargo, creo que esta persona del pasado es una herramienta útil para la comprensión de lo que nuestra alimentación y actividad perfil debe ser más como si deseamos ser más saludable y más feliz. No habría habido ninguna encorvarse en un sofá delante de la televisión, no hay Dippas de pollo, microchips, y definitivamente (y por suerte) no Pringles. Nuestra persona imaginaria puede incluso no reconocer estas cosas como alimento.
Debajo de todo seguimos siendo gente de la cueva, nuestros cuerpos y cerebros han evolucionado para tomar la nutrición de los alimentos enteros simples, que prosperan en el contacto humano y todavía sentimos la necesitan comer juntos y compartir la comida, y nuestros cuerpos son más saludables si ejercemos constantemente. Necesitamos una dieta rica en alimentos integrales, en alimentos crudos y alimentos cocinados en casa. Debemos escoger los alimentos que son bajos en azúcar, sal y grasas saturadas. Si tienes dudas acerca de la validez de un alimento, preguntarse cuán lejos-es a partir de su estado natural, se puede hacer usted mismo, ¿habría existido hace cien años o más? Si la respuesta es no, entonces lo más probable es que no es muy saludable. Necesitamos explorar la emoción de la búsqueda de alimentos, su cultivo y prepararla, necesitamos redescubrir los placeres simples de visualización dinámica guisantes, picar las hierbas frescas, recogiendo moras, y hacer encurtidos y mermeladas.
Podemos apoyar nuestra 'tribu? por caminar hacia la fruta y verduras tienda local, y visitar el carnicero local o vendedor de pescado, mediante el uso de nuestros mercados de los agricultores, y el apoyo a los productores locales. (?? Por cada 10 gastados en el Reino Unido 6 entra en el bolsillo del señor Tesco *; tiendas locales están cerrando, y los agricultores están haciendo poco dinero debido a la presión ejercida sobre ellos por los supermercados). Tenemos que volver a la hoguera y compartir tiempos de comida familiar juntos, haciendo comer un evento social natural y amoroso donde familiares y amigos pueden interactuar y bonos.
No estoy sugiriendo que usted sale y salto en un conejo y hundir sus dientes en ella, pero tratar de pensar acerca de la verdadera importancia de la buena alimentación y el ejercicio, y la forma en que podemos mejorar nuestra salud y estado físico, enriquecer nuestras vidas y apoyar a nuestra comunidad y el medio ambiente al mismo tiempo . Dar un paso atrás en el tiempo esta semana; caminar hasta el mercado de los agricultores o las tiendas locales, comprar algunos productos locales, llevar a casa y cocinar con cuidado para algunas personas que amas. Desenchufe el televisor y tener una buena cena larga luz de las velas, teniendo tiempo para hablar y disfrutar de la comida. Te garantizo que se sentirá más saludable y feliz, y el Sr. Tesco difícilmente va a morir de hambre sin ti!
Espero que esto le da algunos elementos de reflexión, España
Vikki
* Tesco es una gran cadena de supermercados en el Reino Unido.