En un reciente artículo called Angelina Jolie - El error que casi la mata, el Dr. Joseph Mercola de mercola.com, un muy bien conocido sitio web de salud natural, utiliza la actriz el comentario de Angelina Jolie que una dieta vegetariana "casi muerto" y que ella no era "como una nutrición adecuada" a la conclusión de que una dieta vegetariana /vegana no es para todos.
de hecho, de acuerdo con Mercola, es en realidad "peligroso decir que cualquier dieta es adecuada para todo el mundo". . Â Así que echemos un vistazo a algunas de las afirmaciones de Mercola en su artículo y ver si tiene razón
todo el mundo necesita un poco de carne
Mercola dice:
"Es mi creencia acerca de Thata prácticamente todo el mundo se beneficia de algunos animales protein. en algunas culturas esto puede ser muy poco y sólo podría BEA los insectos consumidos en granos como en la India. es carne Thata clara no es necesaria para la mayoría de los tipos de carbohidratos, pero se beneficiaría de otro animal proteínas como productos lácteos orgánicos crudos y los huevos. "
¿Cuál es la base para esta opinión? Â ¿Por qué exactamente beneficio a todos, desde el consumo de carne y cómo se benefician?
Y sólo porque alguien se beneficia incluida la carne en su dieta no significa que es necesario para la salud que la carne. Â podría muy probablemente significa que el plan de dieta anterior era un grave error y la adición de carne, previstas más nutrición (léase "más calorías") de lo que la persona estaba haciendo antes.
Esto es muy común entre los veganos a corto plazo que dicen que se sentían mucho mejor después de añadir la carne de nuevo en su dieta. Â Entonces se entera de que comían poco más que unos trozos de fruta y apio aquí y allá.
Estas personas simplemente necesitan más calorías. Â carne animal, con una gran cantidad de calorías-por-mordedura, siempre que fácilmente.
Y, además, no hay nutrientes en la carne que no se encuentra en frutas y verduras, frutos secos y semillas!
de hecho, se trata de carne que falta y /o carente de componentes nutricionales clave, como la fibra y vitamina C, y es Thata CARNE es alta en colesterol, ácidos grasos saturadas y trans, y está fuertemente asociado con la aterosclerosis, corazón enfermedad, cáncer de colon, cáncer de pecho, presión arterial alta, y muchas otras enfermedades y trastornos.
Pero no es comida una gran fuente de proteína de alta calidad, usted pide?
no de acuerdo el Dr. Colin Campbell, autor of el estudio de china, espera realizó un experimento (que se hace referencia en el libro) en la que dio a un grupo de ratas aflatoxina (una toxina en el molde relacionado con el cáncer de hígado) y una dieta rica en proteínas 20% y el otro grupo la misma cantidad de aflatoxina pero sólo el 5% de proteína.
Después de 100 semanas (pág. 61) ...
"Todos los animales que se les administró el mismo nivel de aflatoxinas y alimentaban el 20 regulares los niveles de% de caseína [una proteína que se encuentra en los productos lácteos] o bien habían muerto o estaban a punto de morir de hígado de animales tumorsâ € |All administran el mismo nivel de aflatoxina pero alimentados con la dieta baja en proteínas 5% estaban vivos, activos y ahorrativa, con abrigos de pelo liso en 100 semanas. "
para obtener más información acerca de la nocividad de la ingestión de carne, así como los subproductos animales como la leche y el queso, asegúrese de comprobar outA el estudio de china.
Si el Dr. Mercola quiere mostrar que la carne es una parte sana de una dieta humana, que va a tener que hacer mucho mejor que tirar declaraciones autorizadas como "todos se benefician de comer carne" sin algún apoyo sustancial.
Y lo Qué es exactamente lo que quiere decir con "tipos de carbohidratos"
comer alimentos en base a su tipo nutricional
Mercola dice:?
"Su tipo nutricional, que determina whata ratio de las grasas, carbohidratos y proteínas que su cuerpo necesita para prosperar.
creo que es seguro decir que todos Somea needa de cada una de estas tres categorías, Buta nuestros cuerpos requieren diferentes proporciones de each. Esto significa Thata algunas personas van a prosperar en grandes cantidades de verduras y muy poca protein. para otros animales, esta relación sería un desastre para su salud ".
Ok, ahora lo entiendo. Aparentemente A todos nos debe comer diferentes tipos de alimentos, basado en nuestra "tipo nutricional". Â Algunos de nosotros debe comer una gran cantidad de hidratos de carbono, algunos deben comer muchas proteínas, y el resto se debe comer una mezcla de ambos.
No hay categoría para aquellos que necesitan una gran cantidad de grasa. A Lo sentimos, altos partidarios de los alimentos crudos de grasa! ;)
Una vez más, ¿cuál es la base para esto?  No hay absolutamente ninguna evidencia científica que hay que soporta Typing nutricional.  Como el Dr. Colin Campbell escribe en su respuesta a la crítica de Mercola of El estudio de China:
"La afirmación de Mercola que todos somos individuos biológicamente diferentes impresiona a la gente, ya que es tan obviamente cierto, pero ¿qué significa realmente.?  de ninguna manera quiere decir esto que cada individuo (o de cada evento de enfermedad probable) responde a muy diferentes diets. Sólo significa Thata podemos responder en la dirección the SAMEA con the SAMEA de vida dietética pero TOA diferentes grados, dependiendo de nuestra genética y circunstancias ambientales ".
en otras palabras, todos los seres humanos pertenecen a la misma especie, con las mismas estructuras corporales básicas y funciones, y por lo que todos se nutren de los mismos tipos de alimentos.
colesterol y grasa en la carne son buenos para usted
Dr. Mercola en realidad no hablar sobre el colesterol y grasa en la carne, sino que hace referencia a otro artículo titulado "El mito del colesterol que está dañando su salud". Aquí se cita el trabajo de Ron Rosedale, MD:
"En primer lugar," señala el Dr. Rosedale, "el colesterol es un componente vital de cada membrana de la célula en la Tierra En otras palabras, Â no hay vida en la Tierra. que pueden vivir sin colesterol.
Esto automáticamente le dirá que, en sí mismo, no puede ser malo. de hecho, es uno de nuestros mejores amigos.
no estaría aquí sin él . No es de extrañar bajar demasiado colesterol aumenta una "s riesgo de morir. El colesterol es también un precursor de todos los esteroides hormones. No se puede producir estrógeno, testosterona, cortisona, y una serie de otras hormonas vitales y sin colesterol. "
El problema no es con el colesterol por sí solo, por decir. Â el problema está relacionado con el exceso de colesterol. a Nuestros hígados hacen todo el colesterol que necesitamos por lo que cualquier colesterol adicional que obtenemos de nuestra dieta es demasiado (el colesterol en las plantas es tan pequeño que es despreciable).
el resultado final es que el exceso de colesterol en el cuerpo, que es una consecuencia del consumo de carne animal y subproductos de origen animal, no es saludable.
y aunque sea un poco de carne, como sugiere el Dr. Mercola, es demasiado  He aquí una cita froma Comer para Livea por Joel Fuhrman, MD (pg 71).:.
los estudios científicos proporcionan evidencia de que el efecto de la proteína animal en el colesterol en la sangre puede ser significativo  Este es uno de los más. los motivos de cambiar a una dieta baja en grasas no experimentan la disminución del colesterol que esperan a menos que también eliminan los productos de origen animal bajos en grasa como well. para sorpresa de la mayoría de la gente es que sí,  incluso productos lácteos bajos en grasa y sin piel blanco-carne aumento de pollo colesterol.
veo esto con regularidad en mi práctica. Â Muchas personas no ven la caída dramática en los niveles de colesterol a menos que recorrer todo el camino mediante la reducción de todos los productos de origen animal de su dieta.
En lo que va de grasa, Mercola en realidad no hace comentarios sobre el mismo. Â Estoy asumiendo que es porque no hay absolutamente ninguna evidencia que apoya la idea de que el consumo de cantidades excesivas de grasas saturadas y trans (ambos se encuentran en la carne) es una práctica saludable.
Aquí hay otra cita froma Comer para Livea (pg . 135): Read grasas
Las grasas más peligrosas, tanto para las enfermedades del corazón y el cáncer están saturados y grasos trans acids.You sería absurdo no para evitar cuidadosamente estos. Las grasas trans pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama hasta en un 40 por ciento.
Eso no quiere decir que la grasa de por sí es malo. Â Como el colesterol, todos necesitamos una cierta cantidad de grasa corporal para vivir y todos consumimos una cantidad determinada en nuestra dieta (incluso si usted vive en sólo frutas y verduras). Â El problema surge cuando consumimos demasiada grasa, no importa cuál sea la fuente
.
Para más información sobre los peligros de una dieta alta en grasas, echa un vistazo a mi article aquí.
Parte II Pendiente de Ven
en la segunda parte, voy a echar un vistazo a la segunda parte del artículo del Dr. Mercola y sus afirmaciones acerca de la falacia del estudio de china, la carne de pastoreo, la "peligros" de las dietas vegetarianas supuesta y comer intuitivo.
no se lo pierdan! :)
Ir cruda y estar en forma, España
Swayze
Sobre el autor:
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