Mung - frijol Moong DalMung también se conoce como Moong Dal, gramo de oro, y haba puré. Es la semilla de Vigna radiata y es innata a la India, Pakistán y Bangladesh. El Mung- Moong Dal es de color verde cuando la cáscara está presente, pero se vuelve de color amarillo cuando se quita la cáscara. Estos granos son pequeños, ovoide, y de color verde. La palabra Inglés Mung se deriva de una palabra hindú. Mung Bean ha sido últimamente levantada del género Phaseolus a Vigna, pero en ocasiones también escrito como mungbeans Phaseolus radiates.The era agrícola en la India, donde su antepasado salvaje (Vigna radiata subespecies sublobata) acontece salvaje. indicación arqueológica ha torcido mungbeans carbonizados en muchos lugares en la India. Las zonas con los primeros hallazgos comprenden la zona oriental de la civilización Harappa en Haryana, Punjab y donde de nuevo hace unos 4.500 años, y el sur de la India, en el estado actual de Karnataka información sobre más de 4000 años. Algunos académicos, por lo tanto, concluyen dos allanamientos distintos en el noroeste y sur de la India. En el sur de la India, no hay señal para el desarrollo de grandes mungbeans sembró hace 3000 y 3500 años. Por Hace unos 3500 años, los Mung - Moong Dal se nutre ampliamente por toda la India. Cultivado Mung - Moong Dal luego se extendió desde la India hasta China y el sudeste asiático. arqueobotánico estudio y la investigación en el lugar de Khao Sam Kaeo en el sur de Tailandia especifica que Mung- Moong Dal había alcanzado en Tailandia por lo menos hace 2200 años. Durante el período del comercio swahili, en el siglo noveno o décimo, Mung - Moong Dal también llegó a ser alimentada en África, especificado por hallazgos en Pemba Island.Mung - Moong Dal son de color amarillo claro cuando se separa la piel. Pueden ser utilizados para hacer pasta de Mung por la cocción y molienda. En Hong Kong, los granos descascarados se utilizan en la preparación de helados. Esta pasta se utiliza en el llenado de los pasteles de la luna en el este de China y Taiwán. Mung - habas Moong Dal también se utilizan en la creación de sopas dulces. En los estados del sur de India Mung - habas Moong Dal se utilizan con frecuencia como panqueques. Ellos están saturados en agua durante 6-12 horas y luego se trituran junto con la sal y el jengibre para crear una pasta fina. A continuación, panqueques se preparan a partir de esta pasta. Estas tortitas son generalmente gastados durante el desayuno. Estos panqueques son fuente de proteínas irónica. Incluso en la India, un aperitivo también se prepara a partir them.Mung- Moong Dal es, sin duda un grano nutritivo que el SIDA a revitalizar su fuerza y la aptitud.