El colesterol es una sustancia similar a la cera que está presente en las membranas celulares de los tejidos del cuerpo y se lleva en el plasma sanguíneo. Es un esterol; una combinación de alcohol y esteroides y también se llama placa aterosclerótica. El cuerpo requiere el colesterol con el fin de formar y mantener las membranas celulares, ayuda con la producción de bilis y ayudar al metabolismo de tiempo vitamins.Over soluble en grasa, el colesterol se acumula en las paredes de las arterias y esta condición se conoce como aterosclerosis. La aterosclerosis se pensaba que era una aflicción de los ancianos hasta la década de 1950 cuando los patólogos estadounidenses fueron enviados a Corea por el Pentágono para estudiar los cuerpos de los soldados que murieron durante el conflicto. Se realizó la autopsia alrededor de 2000 soldados y se encontró que aproximadamente el 75% tenían cerosa, depósitos amarillos en las paredes de sus arterias; una estadística sorprendente teniendo en cuenta la edad media de los soldados era 21. Sus resultados sorprendieron a la comunidad científica, ya que pone de relieve la aparición de enfermedades del corazón en el young.LDL y HDL CholesterolThere son dos tipos diferentes de colesterol; lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL). HDL se conoce comúnmente como colesterol "bueno" y el colesterol LDL es reconocido como el colesterol "malo". LDL ha sido marcadamente relacionado con enfermedades del corazón, mientras que el HDL se cree que reduce el riesgo de un ataque al corazón. Se ha estimado que aproximadamente el 25% de los estadounidenses están en riesgo de enfermedades del corazón debido a la aterosclerosis, y alrededor del 10% tienen niveles tan altos que los médicos se dejan otra opción que prescribe medicamentos reductores del colesterol.
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