La nueva investigación demuestra que hay grandes diferencias en la forma en que el azúcares fructosa y glucosa son metabolizados por el cuerpo. participantes en el estudio con sobrepeso mostraron más evidencia de resistencia a la insulina y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes cuando el 25 por ciento de sus calorías provenían de las bebidas endulzadas con fructosa en lugar de bebidas endulzadas con glucosa.
Un estudio evaluó a 32 sobrepeso u hombres y mujeres obesos. Durante un período de 10 semanas, bebían bebidas glucosa o fructosa endulzado por un total de 25 por ciento de su ingesta diaria de calorías.
Tanto los grupos ganaron peso durante el juicio, pero los estudios de imágenes revelaron que el grupo de la fructosa que consume ganó más de la grasa del vientre peligrosa que se ha relacionado con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El grupo de la fructosa también tenía el colesterol alto total y colesterol LDL ( "colesterol malo"), y una mayor resistencia a la insulina. Comentarios del Dr. Mercola: nbspThis y no es el primer estudio que muestra que la fructosa daña su cuerpo de manera glucosa no lo hace. Hace dos años, otro estudio concluyó que el consumo de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) - el ingrediente principal en la mayoría de los refrescos en todo el mundo - aumenta los niveles de triglicéridos y el colesterol LDL (malo).
Y, al igual que este último estudio, estos efectos nocivos sólo ocurrió en los participantes que bebían fructosa -.? No glucosa fructosa
¿Cuánto está usted consumiendo
Hoy en día, el 55 por ciento de los edulcorantes utilizados en piensos o fabricación de bebidas están hechos de maíz, y la principal fuente de calorías en Estados Unidos es de soda, en forma de jarabe de maíz de alta fructosa.
los fabricantes de alimentos y bebidas comenzaron a cambiar sus edulcorantes a partir de sacarosa (azúcar de mesa) al jarabe de maíz en el 1970 cuando descubrieron que el JMAF no sólo era mucho más barato de hacer, se trata también de un 20 por ciento más dulce que el azúcar de mesa.
JMAF es o bien el 42% o el 55% de fructosa, sacarosa, mientras que es del 50% de fructosa, así que es realmente un lavado en términos de dulzor.
Aún así, este interruptor drásticamente alterado la dieta estadounidense promedio. El jarabe de maíz
ahora se encuentra en todo tipo de procesado, los alimentos preenvasados que se pueda imaginar. De hecho, el uso de fructosa en la dieta EE.UU. aumentó un asombroso 10.673 por ciento entre 1970 y 2005, según un reciente informe de la USDA. fotos: por estimaciones del USDA, aproximadamente una cuarta parte de las calorías consumidas por el americano medio es en forma de azúcares añadidos -. la mayoría de los cuales proviene de jarabe de maíz de alta fructosa
Como he mencionado en numerosas ocasiones, alimentos procesados representan más del 90 por ciento del dinero estadounidenses gastan en sus comidas, así que no es de extrañar que el consumo de azúcar anual de la media de América pesa alrededor de 142 libras al año.
Esta es una cantidad asombrosa, pero si usted come alimentos procesados, principalmente, es muy probable en esta categoría si usted es consciente de consumir mucho azúcar o no.
Irónicamente, los mismos productos que la mayoría de la gente confía para bajar de peso - alimentos de la dieta baja en grasa - a menudo son los que contienen la mayor parte fructosa!
Mi recomendación personal es limitar idealmente la ingesta de azúcares añadidos a aproximadamente 5 libras por año con el fin de optimizar su salud en general, y una de las maneras más fáciles de lograr esto es centrarse en los alimentos frescos, enteros que no han sido alterada y procesado.
la fructosa se metaboliza de manera diferente por el cuerpo
A pesar de que este y otros estudios muestran claras diferencias en la forma en la fructosa se metaboliza por el cuerpo, los investigadores como investigador principal Peter J. Havel, PhD, y el cardiólogo James Rippe (que también es un consultor de la Asociación de refinadores de maíz), afirman que los resultados no prueban que el JMAF es peor para su salud que otros azúcares.
Eso simplemente no tiene sentido.
Se mantienen alegando que el JMAF es químicamente similar al de otros edulcorantes utilizados, incluyendo el azúcar de mesa (sacarosa), miel, e incluso los edulcorantes a base de zumos de fruta concentrados.
Pero esto no es totalmente cierto.
JMAF es un producto altamente procesado que contiene cantidades similares de fructosa y glucosa no unido. La sacarosa, por otro lado, es una molécula de azúcar más grande que se metaboliza en glucosa y fructosa en el intestino.
Y mientras que la glucosa en otros azúcares se convierten en glucosa en la sangre, la fructosa es una fuente relativamente no regulada de combustible que su hígado se convierte en grasa y colesterol.
Hay más de 35 años de evidencia empírica duro, además de este último estudio, que muestra refinada fructosa hecha por el hombre, como el JMAF metaboliza a los triglicéridos y el tejido adiposo, no de glucosa en sangre.
El peligro de que es que la fructosa no estimula su secreción de insulina, ni mejorar la producción de leptina, que se cree que participan en la regulación del apetito. Esto se detalla en uno de los análisis más completos científicos publicados hasta la fecha sobre este tema.
Debido a la insulina y la leptina actúan como señales clave en la regulación de la cantidad de alimentos que come, así como su peso corporal, fructosa de la dieta también pueden contribuir a aumentar la ingesta de alimentos y el aumento de peso.
Por lo tanto, si usted necesita bajar de peso, la fructosa es un tipo de azúcar que sin duda querrá evitar, sobre todo en forma de JMAF. Cuidado con los
Charged-New Super Fructosa Edulcorante!
A pesar de la evidencia en contra de la fructosa, la industria ha creado una nueva versión de alto octanaje de JMAF que es el 99 por ciento de fructosa, llamada "fructosa cristalina."
Claramente, todo el problemas de salud asociados con fructosa podrían ser aún más pronunciada con este producto
para colmo de males, la fructosa cristalina también puede contener arsénico, plomo, cloro y metales pesados -. una larga lista virtual de los agentes tóxicos que claramente quieren evitar a toda costa. Especialmente si usted tiene niños, ya que todos estos contaminantes pueden afectar el desarrollo y la salud a largo plazo de su hijo.
Fructosa aumenta el riesgo de corazón DiseaseAside del aumento de peso y aumento del riesgo de diabetes, la fructosa se ha demostrado que aumenta el nivel de triglicéridos los niveles. En un estudio previo, comer fructosa elevado los niveles de triglicéridos en un 32 por ciento en men.Triglycerides, la forma química de grasa que se encuentra en los alimentos y en su cuerpo, no son algo que desea en cantidades excesivas. Cuarenta años el valor de la investigación ha confirmado que los niveles elevados de triglicéridos, conocidos como hipertrigliceridemia, lo pone en un mayor riesgo de disease.How corazón para tener su pastel y comérselo TooIdeally le recomiendo que evite el azúcar, en todas sus formas. Esto es especialmente importante para las personas que tienen sobrepeso o que tienen diabetes, colesterol alto o alto pressure.But sangre si usted está buscando el dulce de vez en cuando, te recomiendo:
la hierba stevia (esta es la mejor y más segura edulcorante, aunque ilegal el uso como aditivo alimentario, según la FDA)
azúcar de caña orgánica
cruda, miel orgánica
recomiendo evitar todos los otros tipos de azúcar, incluida la fructosa, fructosa, y cualquier tipo de edulcorantes artificiales. Como he mencionado anteriormente, la forma absoluta más sencilla de hacerlo es dejar de beber gaseosas y evitar cantidades foods.Small procesados de la fruta entera, que no contienen fructosa, no son generalmente un problema. Mientras usted está sano, se goce de frutas y bayas en la moderación de acuerdo con su tipo nutricional.