productos de lavado, incluso con mucho cuidado, no puede eliminar todas las bacterias presentes.
Las superficies rugosas proporcionan una gran cantidad de lugares en los que las bacterias pueden esconderse. Es posible que desee lavar la fruta a la superficie más rugosa, con más cuidado
Sin embargo, de acuerdo con Live Science:.
"Para las verduras y otros alimentos que se comen crudas, la mejor manera de prevenir brotes ... es a través de prácticas agrícolas más limpio ... Cuando el agua utilizada para el riego de los cultivos alimentarios se extrae de los pozos que se encuentran cerca de granja, bacterias fecales puede propagarse a través del agua a la comida. "
Dr. Comentarios de Mercola:
Cada vez que un brote de enfermedades transmitidas por alimentos se produce la participación de los productos frescos, se le solicita una serie de titulares de los medios que le recuerda que el enjuague con agua probablemente no ayuda a eliminar bacterias de los productos.
Más recientemente, la lechuga romana se vende a los mayoristas se recordó en varios estados después de las preocupaciones de contaminación por E. coli, y unas semanas más tarde romana a base de lechuga, listo para comer ensaladas fueron retirados del mercado debido a posibles bacterias de Salmonella .
Los estadounidenses no son ajenos a este tipo de retiros.
Uno de los más memorable se produjo en 2006, cuando toda la espinaca fue retirado de los estantes. Los brotes de alfalfa, tomates y pimientos jalapeños también han sido retirados del mercado en los últimos años.
It & rsquo; s cierto que los productos contaminados pueden provocar enfermedad, pero la solución no consiste en rechazar todos los productos frescos o, peor aún, con sujeción a la irradiación que hace que sus nutrientes virtualmente sin valor. La solución radica en la limpieza de las condiciones de cultivo y plantas de procesamiento, y con toda seguridad en la devolución de la agricultura a una base pequeña escala
I & rsquo;. Ll expanda en un minuto, pero primero vamos y rsquo; s echar un vistazo a por qué bacterias son tan difíciles de eliminar, incluso con un lavado a fondo
¿por qué lavado del doesn & rsquo;. t trabajo
la mayoría de ustedes probablemente lavar sus productos por silbante alrededor de un poco de agua o enjuagar bajo el funcionamiento del grifo. Francamente, si bien esto puede eliminar algunos suciedad de la superficie, es prácticamente ineficaz en la eliminación de la mayoría de las bacterias.
Los microbios en las frutas y verduras a menudo se forman en paquetes muy unidas llamadas biopelículas. Salmonella, E. coli y otros tipos de bacterias infecciosas conviven en las biopelículas a permanecer fuera de peligro y rsquo; s manera, y una vez unidos que pueden ser difíciles de eliminar, especialmente en productos con superficies rugosas, como las espinacas o el melón
.
en algunos casos las bacterias pueden incluso viajar dentro de una planta a través de las raíces, y en este caso ninguna cantidad de lavado ayudarían
dicho esto, hay una advertencia -. lavar su producto
ayuda a eliminar algunos pesticidas. Así que si usted compra los productos cultivados convencionalmente, recomiendo que lo lave con agua limpia, no tanto para eliminar las bacterias, sino para ayudar a despegar algunos pesticidas. (Es ganó y rsquo;. T les quite
todos los
, pero puede ayudar)
Entonces, ¿qué y rsquo; sa? Consumidor inteligente que se puede hacer acerca de las bacterias en producir
En algunos casos, la eliminación de la cáscara puede ayudar a deshacerse de las bacterias, pero a menudo la piel es donde la mayoría de los nutrientes son por lo que y rsquo; ll quiere comer si para una nutrición óptima. Además, con lechuga y un sinnúmero de otras variedades producen no hay piel para eliminar
.
Su mejor solución para encontrar alimentos seguros y no contaminado, ya sea productos, carne o productos lácteos, es buscar a las fuentes que se cultivan con la seguridad y la integridad en cuenta
¿por qué usted debe evitar Produce irradiado
por desgracia, en lugar de centrarse en la raíz del problema de seguridad alimentaria -. que es las malas condiciones en las que se cultiva la mayoría de los alimentos y - planteadas reguladores están tratando de enmascarar con poco saludable y ldquo; la seguridad alimentaria y rdquo; prácticas.
En 2008, la FDA EE.UU. decidieron permitir que los productores de alimentos para irradiar espinacas frescas y lechuga (carne, huevos, aves de corral, ostras y especias también se irradian). Ellos llaman a esto una medida para hacer el alimento más seguro, ya que el proceso mata las bacterias, incluyendo E. coli y salmonela.
La irradiación de productos frescos es realmente un intento de última hora por la FDA para hacer su supervisión y certificación del sistema de alimentación que desmenuza parecen seguras. De esta manera, la agroindustria puede seguir creciendo y la espinaca y la lechuga proceso en las condiciones más sucios imaginables, y seguirá siendo perfectamente seguro para que usted pueda comer, gracias a las diferentes dosis de radiación.
La FDA afirma que los alimentos irradiados no son diferentes de los alimentos no irradiados (lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta que también consideran la carne de animales clonados al igual que la carne no clonado). Sin embargo, a la derecha en su propio sitio web, dicen, y ldquo; La irradiación puede producir cambios en los alimentos, similares a los cambios causados por el calor pero en cantidades más pequeñas y rdquo;.
Bueno, hay grandes diferencias entre un cocinado comida y una prima, y la FDA parece ser ajeno a estos. También han hecho un excelente trabajo de hacer caso omiso de los datos alarmantes sobre la irradiación de alimentos que ha durado más de cuatro décadas.
disfunción reproductiva, anomalías cromosómicas, daño al hígado, y los productos químicos que dañan genes extraños han sido relacionados con la irradiación.
la FDA actualmente requiere que los alimentos irradiados comprenden el etiquetado, ya sea con la afirmación "tratado con radiación" o "tratados por irradiación" y el símbolo internacional de la irradiación, la radura. Eso podría cambiar en el futuro, pero por ahora me sugieren evitar todos los alimentos que contienen estas etiquetas, o comprar alimentos orgánicos, como los alimentos orgánicos no se irradia.
¿Cómo Encontrar Más seguro Produce
La clave para asegurarse de que cualquier alimento que come es seguro es que obtener de una fuente de alta calidad. I can & rsquo; t hacen hincapié en la importancia de esto lo suficiente.
Al llegar a su producción de los pequeños agricultores que elevan su comida en los entornos naturales usando agua limpia, a diferencia de las aglomeraciones masivas agroindustriales que utilizan lodos de depuradora como abono, hay muy poco riesgo en el consumo de estos alimentos crudos. Lo mismo ocurre con la carne, los huevos y productos lácteos crudos, así
Sugiero navegando a través de mi página sostenible de recursos Agricultura para encontrar agricultor y rsquo;. S mercados, granjas familiares y otras fuentes de alimentos seguros y de alta calidad .
Consejos para limpiar su producto
la compra de su producto a partir de una fuente de alta calidad debe ser la prioridad, pero si usted y rsquo; re procuran una reconfirmación de que su producto está libre de microorganismos dañinos, el mejor sistema que conozco es el sistema de Lotus desinfección. Usted puede encontrar estos en Amazon.com por alrededor de 150 $.
Este sistema funciona remojando el alimento en agua saturada con ozono. El ozono es un oxidante muy potente y no va a matar selectivamente solamente todos los microbios en sus productos PERO, y lo más importante para la mayoría de nosotros, se descompone todos los pesticidas que se encuentran en el exterior de los vehículos. Esa es la razón principal por la que lo uso.
El ozono, a diferencia de la radiación o productos químicos, no va a dañar la vitalidad del producto que se va a consumir. Esto es mucho más seguro que remojar su producto en agua con cloro, que, si bien es efectivo, puede ser tóxico para usted.
El ozono puede ser tóxico si se inhala en grandes cantidades, pero cuando se disuelve en agua y que actúa sobre las verduras, es completamente inofensivo. Si usted posee una gran operación comercial de alimentos que sugeriría ponerse en contacto directamente con la compañía, ya que tienen unidades más grandes que ahora se utilizan con éxito en muchos restaurantes
Un poco de tierra Won y rsquo;. T Hurt
Por último , recuerde que muy pocas cosas en este mundo están destinados a ser estéril. Su cuerpo no es, sin duda, como tampoco lo es la comida que come. Pero eso y rsquo; s OK. It & rsquo; supone que tiene que ser de esa manera
En la mayoría de los casos, si su sistema inmunológico está sano su cuerpo va a ser más que capaz de luchar contra un mal fallo ocasional en su comida.. Y en los casos en los que puede y rsquo; t, la intoxicación alimentaria resultante es generalmente una enfermedad autolimitante (sobre todo si lo trata con dosis altas de un probiótico de alta calidad) guía
Cualquier cosa que hagas, por favor. no limitar la cantidad de productos frescos que se consumen por el temor a las bacterias. Productos frescos y crudos, obtenidos a partir de una fuente de alta calidad, es uno de los alimentos más saludables que usted puede poner en su cuerpo.