libros de cocina de la vendimia se están poniendo los ojos - y dólares - de los clientes. Para algunos, libros de cocina antiguos son un viaje al pasado, la oportunidad de volver a crear recetas infantiles. Otros clientes están interesados en la historia de los alimentos. coleccionistas de libros ávido cocinero puede comprar un libro de cocina para una sola receta.
libros de cocina viejos, los que nuestras madres y abuelas usan, han cosas que nos dicen. "La victoria Cook Book", publicado en 1943, es un buen ejemplo. La página de título le dice al instante lo que trata el libro. "Tiempo de guerra Edition", la página declara, "con sustitutos de Victoria y recetas económicas para comidas deliciosas en tiempos de guerra."
Las palabras clave para los estadounidenses en los tangas de una guerra eran "sustitutos" y "económico". Este libro de cocina les dijo cómo preparar tienda de alimentos y alimentos de cosecha propia. Los cocineros se les dijo cómo representar la grasa de la carne, que fue puesto en latas y se volvió a carnicerías locales. Aunque sea difícil de creer, esta grasa se hizo en explosivos.
Una gran parte del libro está dedicada a la planificación del menú. Los buñuelos, galletas y tortitas eran para ser comido sólo después de que había comido "alimentos saludables". La carne se come en pequeñas cantidades. Los dulces eran para ser comido con moderación y "El libro de cocina de la Victoria" recomienda comer ensalada para el postre.
La carne era escasa durante la Segunda Guerra Mundial el capítulo dedicado a las comidas sin carne debe haber sido muy útil. Sólo la lectura de un menú de la cena puede hacer que se sienta lleno. Un menú de la cena muestra incluye frutas refrigeradas, tomates rellenos, patatas al perejil, espárragos con crema, pastel de calabaza, y la leche. Si eso no te llenan nada lo haría.
Menú de la cafetería
Escuela continuó con el tema de frutas y verduras. Un menú de almuerzo menú muestra incluye sándwiches de pan marrón rellenas de queso cottage, un termo de cacao, puré de manzana y galletas integrales. Los niños de hoy probablemente la huelga si la cafetería de su escuela atendió este alimento.
El punto es, no hay mención de una hamburguesa doble con queso, orden gigante de patatas fritas o refrescos tamaño gigante. ¿Cuál es la "nueva" de noticias en este viejo libro de cocina? Está comer frutas y verduras, las cosas que nos pueden ayudar a sentirse en forma y vivir una vida más larga. Esta noticia podría ayudar a revertir la tendencia a la obesidad.
De acuerdo con las estadísticas del gobierno 65% de los estadounidenses tienen sobrepeso. Muchos estadounidenses están comiendo porciones dobles o triples de comida y se nota. Ir a un centro comercial y verá la gente que está Anadear, no procediendo, las personas que están en riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Algunos estadounidenses están literalmente comiendo themelves a la muerte.
Tal vez sea hora de volver a los alimentos que se recomiendan en "El libro de cocina de la victoria." Podemos planear comidas alrededor de fruta fresca, verduras, granos enteros, pequeñas porciones de carne, y unos dulces. La mejor noticia de todas es que las verduras frescas y fruta gusto muy bueno.
La próxima vez que vaya a una tienda de libros usados o está en Internet, buscan libros de cocina de la vendimia. Encontrar libros que incluyen frutas frescas, verduras y comidas vegetarianas. Busque marca cocinero libros y folletos, también. Usted puede ser sorprendido en su "nueva" y saludable noticias.
Copyright 2006 por Harriet Hodgson