Las mujeres que consumen una gran cantidad de alimentos con alto contenido de azúcar en la sangre con muestras enriquecidas carbohidratos, como el pan blanco y arroz, son dos veces más propensos a desarrollar enfermedades del corazón
. los carbohidratos complejos, tales como frutas y pastas, no se asociaron con un mayor riesgo de enfermedades del corazón. Esto sugiere que el problema no es hidratos de carbono per se, pero los hidratos de carbono de absorción rápida.
La información proviene de un estudio de cerca de 48.000 personas que se les preguntó acerca de sus dietas en detalle. Estudios anteriores también han demostrado un vínculo similar entre los hidratos de carbono simples y el riesgo de enfermedad del corazón
Comentarios del Dr. Mercola:
No es un misterio que comer muchos carbohidratos refinados - pan, arroz, pasta, cereales, bagels. , etc - no es una decisión inteligente para su corazón.
Cuando se come más hidratos de carbono que pueden utilizarse, el exceso de energía de hidratos de carbono se convierte en grasa en el hígado. Este proceso se produce para ayudar a su cuerpo a mantener el control del azúcar en sangre en el corto plazo, sin embargo, es probable que aumente las concentraciones de triglicéridos, lo que aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, la insulina, estimulado por un consumo de superabundante granos, almidones y dulces, es la causa de muchos problemas.
Es responsable de muchos estómagos abultados y rollos de grasa en los muslos y el mentón, y lo que es peor, los niveles altos de insulina suprimen otras dos hormonas importantes - glucagón y hormonas de crecimiento - que son responsables de la quema de grasa y el azúcar y la promoción el desarrollo muscular, respectivamente.
Así que la insulina producida por exceso de hidratos de carbono promueve salas de grasa, y luego fuera de la capacidad de su cuerpo para perder esa grasa. El exceso de peso y la obesidad no sólo conducen a enfermedades del corazón, sino también una amplia variedad de otras enfermedades.
refinados Los carbohidratos más que duplicar el riesgo de enfermedad cardiaca
En el estudio anterior, las mujeres que comían la mayor parte alimentos con alto contenido glucémico tenían más del doble de riesgo de desarrollar enfermedades del corazón que las mujeres que consumían la menor cantidad. Estudios previos, incluyendo un excelente publicado en el
American Journal of Clinical Nutrition
, también han relacionado las dietas altas en carbohidratos, y su tendencia a inducir la producción de grasa en el hígado y la resistencia a la insulina, a la enfermedad cardíaca.
Su cuerpo simplemente no está diseñado para procesar grandes cantidades de azúcares y cereales refinados, lo que explica la gran cantidad de efectos que se producen cuando se exceden en alimentos como el pan, pizza, pasta, pan, arroz, tortitas y gofres sin consecuencias metabólicas graves:
Un estudio de más de 2.300 italianos encontró que un alto consumo de pan aumenta significativamente el riesgo de carcinoma de células renales, el tipo más común de cáncer de riñón.
En las mujeres posmenopáusicas, el riesgo de cáncer de mama se elevó en un 87 por ciento en los que comieron los azúcares refinados y granos.
Las dietas ricas en hidratos de carbono que son digeridos y absorbidos rápidamente, como el pan blanco, arroz, patatas, pasta, azúcares y jarabes de maíz, pueden dañar el tejido ocular que conduce a la ceguera.
¿por qué los carbohidratos refinados están entre los peores fuera allí
Además de los problemas con la producción de grasa hepática, resistencia a la insulina y el aumento de los triglicéridos, carbohidratos refinados son nutricionalmente alimentos carentes, lo que significa que no hacen nada positivo para su salud.
Por ejemplo, cuando se refina la harina, se retira la parte más nutritiva del grano, por lo que la harina se convierte esencialmente en una forma de azúcar. A continuación, se típicamente bromado que produce subproductos de la desinfección tóxicos. Cada vez que usted come una rebanada de pan tostado, un plato de cereal o una mitad de un panecillo hecho con harinas bromados comerciales, imagínese sumergir directamente en la taza del azúcar y tragando una cuchara o dos, porque eso y rsquo; s esencialmente lo que equivale a
¿Qué más se pierde en el proceso de refinación?
la mitad de los ácidos grasos insaturados beneficiosos
Prácticamente toda la vitamina E
el cincuenta por ciento del calcio
el setenta por ciento del fósforo
el ochenta por ciento del hierro
el noventa y ocho por ciento del magnesio
Cincuenta a 80 por ciento de la B vitaminas
Y muchos más nutrientes son destruidos - simplemente demasiados para enumerar. La harina blanca a menudo se blanqueó durante el proceso de refinación, así, un paso que añade un veneno químico potencialmente peligroso para el producto final por encima de todo.
es el índice glucémico una herramienta fiable para elegir sus carburadores?
El índice glucémico se convirtió en muy popular desde hace varios años atrás durante la locura de la dieta baja en carbohidratos, cuando tanto el Dr. Atkins de la dieta Atkins y el Dr. Agatston de la dieta South Beach comenzó a abogar el uso de este índice en la elección de los alimentos.
en pocas palabras, las tasas de índice glucémico alimentos en una escala de 1 a 100 dependiendo de la rapidez o lentitud los carbohidratos afectar sus niveles de azúcar en la sangre. Aquellos clasificados por debajo de 55 se dice que son alimentos de bajo índice glucémico, mientras que los 70 años y más son de alta
y rsquo;. Ll ahora diversos estudios que se dividen los alimentos en función de su índice glucémico y la utiliza como base para determinar el papel de los carbohidratos en diversos problemas de salud.
La premisa subyacente, que algunos alimentos pueden plantear seriamente su azúcar en la sangre y como resultado daños causa y el daño en su cuerpo, es cierto. Pero el problema principal es que el índice glucémico no es una herramienta válida para utilizar para determinar qué alimentos van a hacer eso por usted.
Un ejemplo clásico es la fructosa, la cual ocupa un lugar muy bajo en el índice glucémico, sin embargo, es una desastre para su salud.
El hecho es que muchos factores juegan un papel importante en cómo un alimento específico afectará su azúcar en la sangre. El índice glucémico no, por ejemplo, medir la forma de un alimento o un ingrediente específico, que afecta a más de tiempo.
Por otra parte, no tiene en cuenta los productos químicos de daños como la sucralosa, sorbitol y fructosa refinada supuestamente contenidos en los alimentos de bajo índice glucémico hacen a su cuerpo; que convierten directamente en los triglicéridos y el tejido adiposo en lugar de glucosa en la sangre, lo que acelera la obesidad, la diabetes, hipoglucemia y enfermedades del corazón
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En lugar de utilizar el índice glucémico, que sería mejor usar medios más fiables, y para esto he siempre recomendamos escribir nutricional.
su tipo nutricional puede ayudarle a determinar qué carbohidratos son correctas para usted
Los carbohidratos refinados (de nuevo, el pan blanco, azúcar blanco, pizza, pan, etc.) no son una opción saludable para prácticamente todo el mundo. Así que cuando hablo de y ldquo; la elección de los carbohidratos y rdquo; éstos no estarán en la Lista de amigos
Además, no importa cuál sea su tipo nutricional es, si usted sufre de las siguientes enfermedades que lo mejor sería evitar todos los granos, incluso granos enteros:.
El colesterol alto
La presión arterial alta
Diabetes
El sobrepeso
cáncer
Hay también muchas personas que sufren de intolerancia al gluten y sin siquiera darse cuenta. Esta condición puede causar una serie de síntomas de fatiga y depresión a dolor abdominal y anemia, y si lo tiene, debe evitar todos los alimentos que contienen gluten en su dieta. Puede leer por qué es el trastorno del gluten de trigo en la subida? Para descubrir mas.
Así que, en mi experiencia, alrededor del 75-80 por ciento de todas las personas se benefician de los granos, evitando toda siquiera granos y granos germinados, porque, por lo general, los granos rápidamente se descomponen en azúcar, lo que hace que se levanta en la insulina que exacerba problemas de salud
Las únicas excepciones consistentes serían aquellos cuya nutricional tipo es un tipo de hidratos de carbono y que don & rsquo; t. sufrir síntomas de la intolerancia al gluten. Sin embargo, y rsquo; s sigue siendo importante darse cuenta de que hay una gran diferencia entre los carbohidratos vegetales y carbohidratos de granos, a pesar de que y rsquo; re tanto que se hace referencia como "carbohidratos". A diferencia de las verduras, los granos se convierten en azúcar, que no es algo que cualquier persona necesita en su dieta en cantidades elevadas.
En resumen, la mayoría de la gente está consumiendo demasiado pan, cereales, pasta, maíz (un grano, no una vegetal), el arroz, las patatas y productos de panadería, con consecuencias para la salud muy graves.
Sí, esto incluso incluye granos enteros de tierra de piedra orgánicos.
Dicho esto, si usted va a comer pan, no debes dejar de seguir con los productos integrales de alta calidad. Puede saber si el pan que y rsquo; re viendo es realmente grano entero, incluso antes de leer la etiqueta por primera recogerlo. panes integrales auténticas son densos y relativamente pesado - evitar impostores que son ligeros y esponjosos
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