Después de un debate interminable, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos se ha reducido de manera significativa la definición de la ganadería ecológica de animales que pasan un tercio del año pastoreo en pastos.
La nuevas reglas también dicen que la leche "orgánica" y la carne debe proceder de pastoreo de ganado en los pastos durante al menos cuatro meses del año, y que el 30 por ciento de su alimentación deben proceder de pastoreo.
Las viejas reglas se limitó a decir que los animales deben tener acceso a los pastos.
Una vez que un nicho de mercado, la industria orgánica ha crecido exponencialmente en los últimos 20 años. Los productos orgánicos se cultivan sin pesticidas, hormonas, antibióticos o la biotecnología
Comentarios del Dr. Mercola:
Durante años ha habido un vacío legal ambigua en el Departamento de Agricultura y rsquo Estados Unidos; s etiqueta orgánica, que se limitó a indicar los animales. debe tener en & ldquo; el acceso a los pastos y rdquo; ser etiquetado orgánico.
El problema con esta definición es que es totalmente demasiado amplio. Es una hora a cabo en el pasto una vez por semana es suficiente? Una vez al mes o cada pocos meses, incluso? Como se puede ver, casi cualquier cosa fue bajo las viejas reglas.
Ahora, el USDA ha anunciado nuevas reglas que dicen que la carne y la leche orgánica deberá proceder de animales que han tenido acceso a los pastos durante al menos cuatro meses de el año. Además, el 30 por ciento de los animales y rsquo; alimentación debe venir de este tiempo de pastoreo
Las nuevas reglas, que entran en vigor este mes de junio (agricultores tienen un año para cumplir), son un paso en la dirección correcta -. uno que hará que la etiqueta de producto orgánico aún más saludable, uno más humano.
¿Qué significa cuando un alimento es orgánico certificado?
El sello orgánico del USDA es actualmente su mejor garantía de calidad de los alimentos orgánicos. Los productores y fabricantes de productos orgánicos que llevan el sello del USDA tienen que cumplir con los más estrictos estándares de cualquiera de las etiquetas orgánicos disponibles en la actualidad.
El Programa Nacional Orgánico del USDA (NOP) regula las normas para cualquier granja, la cosecha de cultivos silvestres, o manipulación que quiere vender un producto agrícola que produce orgánicamente. Los requisitos de etiquetado del NOP se aplican a los productos frescos, crudos y productos procesados que contienen ingredientes agrícolas orgánicos.
Con el fin de calificar como orgánico, un producto debe ser cultivado y procesado utilizando métodos de agricultura orgánica que reciclan los recursos y promueven la biodiversidad. Los cultivos deben ser cultivados sin pesticidas sintéticos, los genes de la bioingeniería, fertilizantes a base de petróleo, o fertilizantes a base de lodos de depuradora.
La ganadería ecológica debe tener también acceso al aire libre (ahora durante el tiempo especificado mínimos señalados anteriormente) y no se pueden dar antibióticos u hormonas de crecimiento. Además, los productos orgánicos no pueden ser irradiados, no se les permite contener conservantes o sustancias químicas potenciadoras del sabor, ni pueden contener trazas de metales pesados u otros contaminantes que superen las tolerancias establecidas por la FDA.
Además, el pesticida nivel de residuos no puede ser superior al 5 por ciento del máximo de tolerancia de pesticidas de la EPA
y rsquo;. sa diferencia, también, en el
cantidad de ingredientes orgánicos
un producto puede contener basado en su etiqueta. Si quieres comer 100% orgánico, simplemente en busca de la y ldquo; orgánica y rdquo; etiqueta puede no ser suficiente:
Los productos etiquetados como "100 por ciento orgánico" debe contener sólo materiales producidos orgánicamente
Los productos etiquetados simplemente "orgánico" debe contener al menos el 95 por ciento de ingredientes orgánicos
La etiqueta "hecho con ingredientes orgánicos" puede contener cualquier lugar entre 70 a 95 por ciento de ingredientes orgánicos
Productos de origen animal son los alimentos más importante comprar
Orgánica
Idealmente, me recomendamos que compre la mayor cantidad de alimentos orgánicos y cultivados localmente como sea posible
sin embargo, si tiene que elegir qué alimentos comprar orgánicos, los alimentos más importantes para comprar productos de origen animal son orgánicos -. no Produce. Esto se debe a que los alimentos de origen animal, que son criados con alimentos plaguicida-atado, tienden a tener mayores concentraciones de pesticidas.
carnes no orgánicos tienen hasta cinco veces más pesticidas que los vegetales no orgánicos y no orgánicos mantequilla puede tener hasta 20 veces más pesticidas como los vegetales no orgánicos.
Así que la hora de priorizar sus compras, busque las carnes orgánicas, huevos y productos lácteos antes de cualquier otra cosa.
no es una excepción a esta regla, y eso es que puede ser mejor elegir alimentos frescos locales sobre los alimentos orgánicos. A menudo, los alimentos cultivados localmente son criados de acuerdo a las normas orgánicas a un precio más asequible
Una mejor Etiqueta que debe buscar en su carne y los productos lácteos & hellip;.
Hay una etiqueta que va por encima y más allá de la etiqueta ecológica de carne y productos lácteos, y que es el sello de pastoreo.
el "alimentado con pasto" etiqueta es su mejor opción cuando se trata de comprar sana ganado alimentado con pastos y otras carnes. Si este término es nuevo para usted, usted puede obtener hasta la fecha sobre por qué la hierba-alimentados con carne es mejor para usted aquí
De acuerdo con la USDA y rsquo; s normas para la etiqueta de pastoreo:.
& ldquo; la hierba y forraje será la fuente de alimento consumido durante toda la vida del animal rumiante, con la excepción de la leche que se consume antes del destete
la dieta será. procedan exclusivamente del forraje que consiste en la hierba (anuales y perennes), especies herbáceas (por ejemplo, las legumbres, Brassica), navegar, o los cultivos de granos de cereales en el vegetativa (pre-grano) estado.
los animales no pueden ser alimentados con granos o subproductos de cereales y deben tener acceso continuo a los pastos durante la estación de crecimiento. Heno, ensilaje, henolaje, ensilaje, residuos de los cultivos sin grano y otras fuentes roughage también pueden ser incluidos como fuentes de alimentación aceptables.
mineral de rutina y los suplementos de vitamina también se pueden incluir en la alimentación régimen.
Si se produce la suplementación incidental debido a la exposición involuntaria a los piensos no forraje o para asegurar el animal y rsquo; s bienestar en todo momento durante las condiciones ambientales o físicos adversos, el productor debe documentar completamente ( por ejemplo, recibos, etiquetas de ingredientes y uso) de la administración de suplementos que se produce incluyendo la cantidad, la frecuencia y los suplementos previstos y rdquo;.
Así que con el fin de llevar el y ldquo; alimentados con pasto y rdquo; etiqueta, el animal debe haber forrajeado en nada más que la hierba para toda su vida útil
Una advertencia importante:. Estas normas son voluntarias, así que para que usted pueda determinar si es o no realmente se está cumpliendo con esta norma, además a la y ldquo; alimentado con pasto y rdquo; etiqueta, la carne que compra también tendría que llevar el y ldquo; USDA Proceso verificado y rdquo; etiqueta.
Además, como se ha señalado por la Asociación Americana grassfed, la definición de "estación de crecimiento" significa que los animales podían ser confinados por períodos largos, y pueden ser mantenidos fuera de los pastos incluso cuando no hay crecimiento de la hierba. Y, muchas de las llamadas carnes alimentadas con pasto son en realidad terminaron en granos, que niega muchos de los beneficios para la salud.
Las reglas también no restringen el uso de antibióticos y hormonas en los animales.
Así que, aunque su objetivo era más alto que cualquier punto de vista que teníamos antes, incluso las etiquetas alimentadas con pasto USDA won & rsquo; t le ofrecen todas las garantías usted y rsquo; d esperar de los productos de origen animal verdaderamente orgánicos, alimentados con pasto
Consejos. para encontrar carne sana y
lácteos
carne de pastoreo y los productos lácteos es casi siempre preferible a la carne orgánica certificada, porque la mayoría de carne orgánica se alimenta de maíz orgánico; esto es lo que hace que la miríada de problemas de salud asociados con el consumo de carne de vacuno. Si usted puede encontrar carne orgánica, alimentado con pasto, que sería lo ideal.
Se puede muy bien ser el caso de que se puede encontrar la mejor carne orgánica, alimentado con pasto y leche cruda que no tiene sellos del USDA . de cualquier tipo
Esto es debido a que el sistema de regulación del USDA tiene una tendencia a favorecer a las grandes empresas, lo que puede permitirse fácilmente el USDA y rsquo; s tasas de certificación costosos. Los pequeños agricultores, que a menudo están criando alimentos en formas tradicionales y saludables, no son capaces de llamar legalmente sus productos y ldquo; USDA alimentado con pasto y rdquo; o en & ldquo; orgánica y rdquo; porque refugio y rsquo;. t pagaron el USDA por ese privilegio
Por lo tanto, lo mejor, lo que evita la confusión etiquetado completo, es ponerse en contacto con un agricultor local (trate de encontrar un agricultor y rsquo; s de mercado o de la comunidad programa de agricultura que reciben apoyo en su área para hacer esto) que pueden verificar que los productos son criados en pastos, sin antibióticos y pesticidas
al ir directamente a la fuente, you & rsquo;. re probable conseguir la mejor carne y absoluta lácteos existe, certificados por el USDA o no.