Cuando se come los azúcares refinados y procesados, desencadenan la producción de opiáceos naturales del cerebro - un ingrediente clave en el proceso de adicción. Su cerebro se convierte esencialmente en adictos a la estimulación de la liberación de sus propios opiáceos como lo haría a la morfina o la heroína.
Esta naturaleza adictiva de azúcar y alimentos procesados de nuevo ha sido confirmado por un profesor de psicología y un equipo de estudiantes de la Universidad de Connecticut, 1, 2, que mostraron que las galletas Oreo son tan adictiva como la cocaína o la morfina.
el estudio, que fue diseñado para investigar el poder adictivo de alto contenido de grasa /alimentos ricos en azúcar, también encontró que el consumo de galletas Oreo activa más neuronas en el centro de placer del cerebro de rata que la exposición a las drogas ilícitas lo hizo. Según el profesor Schroeder:
"Nuestra investigación apoya la teoría de que los alimentos ricos en grasa /alto contenido de azúcar estimulan el cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas Se puede explicar por qué algunas personas no pueden resistir. estos alimentos a pesar de que saben que son malos para ellos ".
la idea del estudio se originó con la neurociencia importante Jamie Honohan, que quería saber cómo la alta prevalencia de alimentos chatarra en baja barrios de ingresos podrían contribuir a la epidemia de obesidad.
De hecho, es bastante revelador observar que, a diferencia de los países del tercer mundo, en los EE.UU. los
personas más pobres tienen los más altos índices de obesidad. Esta aparente contradicción es, creo, una clara indicación de que el problema se deriva de la dieta en sí.
Algo en los alimentos más baratos y más fácilmente disponibles está causando estragos metabólica, y eso es exactamente lo que los investigadores siguen encontrando. Según ha informado la universidad de Connecticut:
.
"... galletas Oreo activa significativamente más neuronas que la cocaína o la morfina 'Esto correlaciona bien con los resultados conductuales y presta apoyo a la hipótesis de que el alto contenido de grasa /alto de azúcar los alimentos pueden ser considerados como adictiva, "dijo Schroeder.
Y eso podría ser un problema para el público en general, dice Honohan." a pesar de que asociamos riesgos significativos para la salud en el consumo de drogas como alimentos cocaína y la morfina, alto contenido de grasa /alto contenido de azúcar pueden presentar más de un peligro debido a su accesibilidad y asequibilidad ', dijo. "
Tenga en cuenta que no estoy de acuerdo con el comentario que todo lo que se considera de alto contenido de grasa es mala para usted. galletas Oreo y prácticamente todos los demás aperitivos procesados son malas debido a que utilizan altamente procesados aceites omega-6 vegetales, el tipo equivocado de grasa. Sin embargo, es posible hacer un bocadillo de alto contenido de grasa saludable el uso de aceites como el aceite de coco.
Los alimentos procesados están diseñados para ser adictivo
De hecho, la investigación científica sobre la naturaleza adictiva de ciertos alimentos, combinados con revelaciones impactantes "iniciado", 3 nos dice que los estadounidenses no están necesariamente carece de autocontrol cuando se trata de su consumo de alimentos. Por el contrario, las empresas de alimentos han perfeccionado brebajes de alimentos que son adictivos. Y lo saben.
La mayoría de la gente cree ciegamente que las compañías de alimentos van a hacer lo correcto; que nunca se producirían alimentos que podrían ser tóxicos o nocivos. Esto, hemos aprendido que no es el caso.
La industria alimentaria es muy consciente de su papel en la creación de la obesidad, y no son ignorantes en cuanto a la razón por la cual los estadounidenses no pueden parecen tener suficiente comida chatarra. Incluso insisten en la venta de alimentos para el mercado americano con ingredientes que han sido
prohibidos por razones de salud en otros países ...
La mayoría de los alimentos procesados en realidad están creados para ser adictiva, ya sea que ' re hablando de galletas o pastas salsa-a través del uso magistral de los ingredientes adictivos como la sal, grasa, azúcar y una amplia variedad de aromas de propiedad.
En una anterior
New York Times
artículo, 4 reportero investigador Michael musgo escribió sobre la extraordinaria ciencia detrás de los gustos y la comida basura adicción, y cómo las compañías de alimentos multinacionales luchan por mantener sus acciones "estómago" frente a la creciente evidencia de que sus alimentos están impulsando la crisis de salud.
En lo que se refiere al encuentro de 1999 entre 11 directores ejecutivos a cargo de las compañías de alimentos más grandes de América, incluyendo Kraft, Nabisco, General Mills, Procter & amp; Gamble, Coca-Cola y Marte, donde su papel en la salud cada vez peor de los estadounidenses se abordó de frente. Musgo escribe en parte:
"James Behnke, un ejecutivo de 55 años de edad en Pillsbury ... estaba ocupado en una conversación con un grupo de expertos en la ciencia de alimentos que estaban pintando una imagen cada vez sombrío de la capacidad del público para hacer frente a las formulaciones de la industria -.
de los controles frágiles del cuerpo de comer en exceso para el poder oculto de algunos alimentos procesados para que las personas se sienten más hambre todavía era el momento, él y un puñado de otros sintió, para advertir al CEO de que sus empresas pueden haber ido demasiado lejos en la creación y productos que plantean los mayores problemas de salud de marketing. "
impactantes! Reclamación aprueba la Salud de la UE para la fructosa
Con todo lo que sabemos ahora sobre el desastre metabólico que es la fructosa, que es absolutamente chocante saber que la Unión Europea ha aprobado un
declaración de propiedades saludables Opiniones de fructosa, 5 programado entren en vigor a partir de 2014. Muchos de mis lectores se encuentran dispersos a través de los países de la UE, y para ti, la comprensión de las ramificaciones de esta etiqueta es crucial.
A partir de 2014, los fabricantes de alimentos que sustituyen a
al menos el 30 por ciento
de la glucosa y /o el contenido de sacarosa en sus alimentos con
fructosa
se les permitirá poner un salud afirman en su producto, indicando que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de los carbohidratos y la sensibilidad a la insulina.
No hay duda en mi mente que tal afirmación la salud promoverá una avalancha de enfermedades crónicas, como los fabricantes de alimentos comienzan conmutación
de
la menor
a Francia El mayor de los dos males ... según lo informado por la red Ingredientes: 6
"[F] fabricantes ood y de la bebida se puede esperar un aumento en las ventas al alza saludable para los productos con fructosa a partir el 2 de enero 2014, cuando la Unión Europea de declaración de propiedades saludables fructosa entra en vigor. ... [L] a la fructosa declaración promete ser verdaderamente innovadora para los fabricantes de alimentos y bebidas. Los fabricantes que sustituimos al menos el 30 por ciento de glucosa o sacarosa con fructosa ahora se puede afirmar que
'el consumo de alimentos que contengan fructosa conduce a un aumento de la glucosa en sangre más bajos en comparación con los alimentos que contienen sacarosa o glucosa. ... La capacidad de fructosa destacar sabores frutales también hace que la noticia particularmente favorable para los fabricantes de bebidas, preparaciones de frutas, fruta con sabor a helados, yogures y mucho más.
Ya que los beneficios de fructosa cambio de juego de paso, la validación de la UE , la atención de la industria se ha centrado cada vez más urgente en las oportunidades que presenta la incorporación de fructosa cristalina no modificada genéticamente en diferentes productos alimenticios y bebidas ... "
¿por qué la fructosa es peor para ti que otros azúcares
Uno de los problemas principales con fructosa refinada es que es isocalórico pero no isometabolic. Lo que esto significa es que mientras que usted puede tener la misma cantidad de calorías de fructosa o cualquier otro nutriente, incluyendo la glucosa, la
efecto metabólico
será completamente diferente a pesar de la cantidad de calorías idénticos.
Si bien es cierto que la fructosa refinada crea una respuesta glicémica baja inmediatamente después de comer, en comparación con la sacarosa o glucosa, para decir que por lo tanto es más saludable para usted es un bruto y seriamente distorsionada la afirmación de que ignora por completo su conjunto consecuencias metabólicas.
En resumen, el hecho de que la fructosa refinada produce una menor respuesta glucémica inmediata es completamente irrelevante, ya que los efectos metabólicos generales son mucho más destructivas. En mi opinión, esta etiqueta es peligroso, y puede configurar la UE para obtener una espiral fuera de control de las enfermedades crónicas.
fructosa refinada afecta realmente a su cuerpo de manera similar al alcohol, por lo tanto, el aumento de los no alcohólica del hígado graso enfermedad y, de nuevo,
adicción
. La fructosa y etanol ambos tienen efectos inmediatos, narcóticos relacionados con sus propiedades dopaminérgicas. De la misma forma que el alcohol puede conducir a la espiral descendente del consumo excesivo compulsivo, fructosa tiende a generar una sensación insaciable e intensa de dulzor agradable, a menudo nos conduce a consumir mucho más que nuestro cuerpo puede manejar; incluso mientras se daña múltiples sistemas de órganos
El panel de la UE sobre productos dietéticos, nutrición y alergias, incluso precisa las consecuencias en su artículo de opinión, 7 mientras que aún estando de acuerdo con la alegación propuesta para la fructosa:.
"el Grupo Especial considera que con el fin de soportar la demanda, glucosa o sacarosa debe ser sustituido por fructosa en alimentos o bebidas endulzadas con azúcar. la población objetivo son las personas que desean reducir sus respuestas glucémicas posprandiales. el Panel Toma nota de que el consumo elevado de fructosa pueden dar lugar a complicaciones metabólicas como la dislipidemia, resistencia a la insulina y el aumento de la adiposidad visceral. "
[El énfasis es mío]
Lo que usted necesita saber sobre la fructosa frente metabolismo de la glucosa
una vez más, mientras que la fructosa refinada crea una respuesta glucémico más bajo en el corto plazo, en comparación con otros azúcares, en el largo plazo, causa mayor estragos metabólica que el azúcar. Esto se ha
varias veces
demostrado en estudios científicos. Una de las más recientes, publicado en la revista
naturaleza en, 8 de nuevo llegó a la conclusión que si bien la fructosa y la glucosa refinada tienen el mismo valor calórico, que se metabolizan de manera diferente, y la fructosa causa más daño de los dos. A continuación se muestra un resumen de las principales diferencias entre la glucosa y el metabolismo de la fructosa, lo que explica por qué sigo repitiendo que la fructosa es el peor tipo de azúcar que se encuentra: Vaya con la fructosa, el 100 por ciento de la carga metabólica descansa en su hígado. Pero con la glucosa, el hígado tiene que romper sólo el 20 percentWhen comes 120 calorías de glucosa, menos de una caloría se almacena en forma de grasa. 120 calorías de los resultados de fructosa en 40 calorías se almacenan como grasa.
El consumo de fructosa está consumiendo esencialmente grasa!
Cada célula de su cuerpo, incluyendo el cerebro, utiliza la glucosa. Por lo tanto, gran parte de ella se "quemó" inmediatamente después de que lo consumen. Por el contrario, la fructosa se convierte en ácidos grasos libres (AGL), VLDL (la forma dañina de colesterol) y triglicéridos, que se almacenan en forma de
grasa Francia El metabolismo de la fructosa en el hígado crea una larga lista de residuos productos y toxinas, incluyendo una gran cantidad de ácido úrico, lo que eleva la presión arterial y provoca goutThe ácidos grasos creados durante el metabolismo de la fructosa se acumulan en forma de grasa, tanto en el hígado y el músculo esquelético tejidos, causando resistencia a la insulina y la enfermedad de hígado graso no alcohólico ( EHNA). resistencia a la insulina progresa con el síndrome metabólico y el tipo II diabetesGlucose suprime la hormona grelina estimula el hambre y la leptina, que suprime el apetito. La fructosa tiene ningún efecto sobre grelina e interfiere con la comunicación de su cerebro con la leptina, dando por resultado overeatingFructose es el carbohidrato más lipófilo. En otras palabras, la fructosa se convierte en glicerol activado (g-3-p), que se utiliza directamente para convertir los ácidos grasos libres en triglicéridos. Cuanto más g-3-p tenga, más grasa se almacena. La glucosa no hace thisIn Además de la actividad de la dopamina modulación de la fructosa, no parece haber una conexión fructosa-opiáceos. Mientras tanto la glucosa y la fructosa son capaces de crear efectos matando el dolor, los investigadores han encontrado que la fructosa es más potente que la glucosa en el cumplimiento de estos efectos, lo que sugiere que puede ser más adictivo
Problemas investigador del cáncer Advertencia Stark
Este es un video basado en flash y puede no ser visible en los dispositivos móviles.
En el vídeo de arriba, el Dr. Lewis Cantley, un investigador de cáncer y responsable del Centro de Cáncer en el Weill Cornell Medical College de Nueva York, explica por qué una dieta alta en azúcar es tan peligroso, en particular, a niños. En primer lugar, es importante saber que el factor que vincula la obesidad, la diabetes y el cáncer es
resistencia a la insulina y la leptina
.
insulina y resistencia a la leptina, y la diabetes, incluso plena soplado tipo 2, se está convirtiendo cada vez más frecuente en niños y adolescentes, algo que era prácticamente desconocida hace 50 años. Como dice el Dr. Cantley, la diabetes tipo 2 se conoce como "diabetes de aparición tardía" de la razón precisa que normalmente no golpeó hasta que estaba en sus 60s.
Si la diabetes a los 60 es evidencia de una vida de alto-que-ideales consumo de azúcar, entonces el hecho de que
adolescentes ahora están desarrollando diabetes tipo 2 nos dice que la cantidad de azúcar en el dieta promedio, comenzando desde la infancia, es
excepcionalmente alto tan alto que las ramificaciones se hacen evidentes
varias décadas
más pronto que antes! Esto a su vez aumenta exponencialmente el riesgo de desarrollar cáncer en algún momento de su vida del niño. El Dr. Cantley advierte:
"Esta correlación de principios de la diabetes antes y tipo 2, que significa que ahora tienen 20, 30, 40 años de altos niveles de insulina, lo que podría potencialmente conducir el crecimiento de tumores. realmente nos hace muy preocupados de que los avances que estamos realizando en el tratamiento del cáncer va a ser completamente compensado por el aumento espectacular de los cánceres que se asocian con la diabetes y la obesidad ... Cuanto más aprendo sobre ello, más compulsiva me convierto acerca de cómo evitar el azúcar ".
Piense en ello ... azúcar utiliza para estar a disposición de nuestros antepasados solamente como frutas o miel-y sólo durante unos pocos meses del año en comparación con el día de hoy, cuando fructosa (principalmente en forma de jarabe de maíz de alta fructosa) se añade a los alimentos y bebidas prácticamente todos los procesados; incluso los artículos que normalmente no pensarían como de alto contenido de azúcar. Trágicamente, muchos preparados para lactantes, incluso, contienen más del 50 por ciento de azúcar! Esto, creo, se pone a su hijo adicto a los dulces prácticamente desde el primer día, y fija las ruedas en movimiento para la disfunción metabólica.
Si recibió la fructosa sólo de verduras y frutas (de donde es originaria) como la mayoría de la gente hace un siglo, que le consume alrededor de 15 gramos por día. Hoy en día, el promedio es de 73 gramos por día, que es casi el 500 por ciento más una dosis y su cuerpo simplemente no puede tolerar ese tipo de abuso bioquímica. Además, en verduras y frutas, la fructosa se mezcla con fibra, vitaminas, minerales, enzimas y fitonutrientes beneficiosos, todos los cuales ayudan a moderar los efectos metabólicos negativos.
Esta es la razón, por regla general, recomiendan mantener su consumo diario de fructosa, a partir de todas las fuentes, incluyendo la fruta entera, por debajo de 25 gramos por día. Si usted tiene sobrepeso y /o tienen resistencia a la insulina, diabetes, enfermedades del corazón, presión arterial alta u otra enfermedad crónica, lo mejor será para limitar aún más hacia abajo a 15 gramos al día.
Tome el control de su salud, y no caer en muy engañosas declaraciones de propiedades saludables de fructosa
por primera vez en la historia, "estilo de vida" enfermedades - diabetes, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer - están matando a más personas de las enfermedades transmisibles . De acuerdo con GreenMedInfo.com, estudios científicos han vinculado a la fructosa de 78 enfermedades diferentes y problems.9 salud Seleccione el hipervínculo correspondiente para revisar cómo la fructosa puede:
elevar su presión arterial y causar resistencia hypertensionInsulin nocturna /Tipo 2 DiabetesNon alcohólica enfermedad de hígado graso (NAFLD) Elevar los niveles de ácido úrico, lo que puede dar lugar a gota y /o metabólica syndromeAccelerate la progresión de la aterosclerosis renal crónica diseaseIntracranial (estrechamiento y endurecimiento de las arterias en el cráneo) Exacerbar anomalías cardíacas si usted es deficiente en copperHave un efecto genotóxico en la metástasis colonPromote en patientsCause cáncer de mama lesión tubulointersticial (lesión de los túbulos y el tejido intersticial del riñón) promueve la obesidad y los problemas de salud relacionados con las enfermedades y promueve el crecimiento del cáncer de páncreas
Como se informó anteriormente en un
New York Times
pieza 10 opinión sobre los ahorros de cuidado de la salud dramáticos prometido por los hábitos de vida más saludables y la dieta:
"El estudio InterHeart de 30.000 hombres y mujeres en 52 países mostró que al menos
90 por ciento de las enfermedades del corazón es el estilo de vida relacionados
; un estudio europeo de más de 23.000 alemanes mostró que
las personas con estilos de vida más saludables tenían un riesgo 81 por ciento menor
".
El tratamiento de estos
totalmente prevenible
enfermedades cuesta más que una séptima parte del producto interno bruto (PIB). Es lógico entonces que
prevención de estas enfermedades podría salvar el sistema de salud de Estados Unidos en torno a
un billón de dólares al año! página 11 Una de las primarias, y las formas probablemente más eficaz de prevenir estas enfermedades serían para frenar la escandalosa el consumo excesivo de azúcar.
Su estilo de vida hacer o romper su salud
Desafortunadamente, los alimentos procesados son negocio enorme, con grandes márgenes de beneficio-maximizados, debo añadir, mediante el diseño de alimentos con
adictivas
cualidades, a través del uso de la sal, el azúcar, la grasa y otra secreta, de sabor fórmulas patentadas. la industria alimentaria como un todo tiene ningún incentivo para cambiar a la venta y comercialización de alimentos, a menos que todo el mercado exige absolutamente la misma.
creo que la situación actual puede cambiar, pero sólo si hay suficiente gente a entender las verdades simples de la alimentación saludable y se niegan a comprar alimentos procesados cargados de azúcar. Si desea proteger su salud y la salud de su familia, mi recomendación más urgente es hacer precisamente eso-reemplazar los alimentos procesados con las comidas caseras, hechas desde cero utilizando ingredientes enteros.
Recuerde, la insulina y resistencia a la leptina son factores fundamentales en la obesidad, que a su vez es un factor de riesgo para el cáncer y puede aumentar el crecimiento del tumor. La insulina y la resistencia a la leptina es también en la raíz de la mayoría de otras enfermedades crónicas. Para invertir con seguridad y eficacia de la insulina y la resistencia a la leptina, lo que necesita:
Evite, azúcar, fructosa, granos y alimentos procesados
Coma una dieta saludable de los alimentos enteros, idealmente orgánica y
reemplazar los carbohidratos de granos Chat con:
las grandes cantidades de verduras
-baja a moderada cantidad de proteínas de alta calidad (piense criados orgánicamente, animales de pastura )
grasa saludable tanto gran valor como desee (saturadas y monosaturadas). La mayoría de la gente necesita más de
50-70 por ciento
grasas en su dieta para una salud óptima. Algunas buenas fuentes son de coco y aceite de coco, aguacate, mantequilla, nueces y grasas animales. También tener una fuente de alta calidad de la grasa omega-3 de origen animal, tales como el aceite de krill
Como he dicho antes, alrededor del 80 por ciento de los beneficios para la salud se cosecha a partir de una estilo de vida saludable proviene de su dieta, y el restante 20 por ciento del ejercicio - pero es un muy importante 20 por ciento, ya que actúa en conjunto con y aumenta los beneficios derivados de una dieta adecuada. Para las ventajas máximas, usted querrá asegurarse de incluir de alta intensidad intervalo de la formación, que se encuentra en el corazón de mi programa de fitness pico. Para obtener más información, véase mi artículo anterior: "El mayor error que hice ejercicio durante más de 30 años."