Antes de que se envasaron bienes, alimentos procesados, transgénicos y un debate permanente entre lo orgánico o no, había suciedad, semillas, agua y animales de itinerancia. Puede ser difícil considerar ahora, pero los albores del hombre producida cazadores y recolectores y los seres humanos tenían que obtener sus propios alimentos -. No por secciones al supermercado
No hubo aerosoles para matar insectos, no hay productos químicos o genes añadidos o modificados. No hay tomates extra grandes o plátanos amarillos vibrantes. La comida era sencilla. Se encontró bien, recogidas o cazado. Y aunque no había médicos o científicos de investigación para confirmar los beneficios de dicha alimentación, parece que cuando se trata de los hábitos alimenticios, comer como nuestros antepasados tiene cierto mérito.
Las dietas vienen y van dietas, pero uno en particular, parece tener poder de permanencia y por buenas razones. Se basa en comer similar a la del hombre prehistórico y está siendo considerado como uno de la mejor manera de comer. Se llama la dieta Paleo.
¿Cuál es la dieta Paleo?
La dieta Paleo fue creado por Loren Cordain, autor, ahora famoso, un locutor y profesor de salud y el ejercicio de la ciencia en la Universidad del Estado de Colorado, que se especializa en la enfermedad y la dieta. La misma dieta Paleo refleja elementos y métodos de comer similar a nuestros antepasados la Edad de Piedra de alimentos - que es la derecha, esta dieta se enmarca en torno a comer como hombres de las cavernas. A través de la investigación científica y los estudios revisados por pares, Cordain ha descubierto muchos beneficios para la salud a comer de la manera Edad de Piedra
Hay siete premisa en la que se basan las directrices de la dieta Paleo:.
alto contenido de proteínas
hidratos de carbono de bajo índice glucémico y baja
alto contenido de fibra
moderado a alto consumo de grasa - monosaturada y grasas poliinsaturados omega-3 y 6s
nivel de potasio, sodio bajo
saldos netos alcalinas dietéticas de ácidos en la dieta - algunos alimentos producen ácido (carne) y otros son alcalinos (frutas y vegetales). Comer un equilibrio de ambos alimentos alcalinos y ácidos pueden tener efectos positivos para la salud
.
La alta ingesta de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos vegetales.
Como se puede ver, no hay mucho ambiente