Bacon ha sido vilipendiada alternativa y sanctofied como un producto alimenticio. Durante la manía original de la dieta Atkins, tocino se saltó a la condición de una "dieta de alimentos", saltando alimentos del pasado, como el pan y hasta jugo de naranja. La gente estaba haciendo cola para un plan de dieta que no sólo les dijo que comieran bacon pero para disfrutar de ella en los alimentos no se encuentran normalmente en "dietas". Pero, como la mayoría de las dietas de moda, Atkins tuvo sus éxitos y luego cayó en desgracia, y de acuerdo con la mayoría de los nutricionistas, no un momento demasiado pronto. Sin embargo, una nueva versión de la dieta Atkins ha sido puesto en libertad y un nuevo sándwich está siendo liberado de KFC el lunes, marcando el regreso de tocino de una manera importante.
Eso KFC sándwich, el Double Down, aparece como a piezas de pollo, queso y por supuesto, tocino. La cadena de restaurantes está enumerando como 540 calorías, 32 gramos de grasa y más de 1300 miligramos de sodio. Pero, de acuerdo con un nutricionista /experto, el sándwich en realidad podría ser mucho peor para usted que se pensaba originalmente. Cuando el peso declarado del Double Down más sus ingredientes están conectados a un programa de cálculo de calorías, los resultados muestran más de 800 calorías. Rick Maynard, un portavoz de KFC dice que el sándwich es único y añade que probó muy bien en los mercados de prueba.
KFC no es el único restaurante de subirse al carro de tocino sin embargo. En un período de cuatro años, el número de sitios de comida rápida que se había añadido una hamburguesa o tocino o panceta otro cubierto con sándwich se incrementaron en un 35% .. El razonamiento, según los expertos, es que el tocino es un producto alimenticio de bajo costo pero da una gran impacto de sabor para una pequeña cantidad. Los nutricionistas han reconocido que en pequeñas cantidades, como un ingrediente para un poco de sabor, tocino no es tan malo. Es cuando se convierte en una parte principal de un plan de alimentación o dieta que el razonamiento se hace un poco dudoso.
Paula Deen, así como una serie de otras estrellas de Food Network han sido llamados a la tarea por su insistencia en el uso alimentos que son menos saludables para nosotros, incluyendo tocino. Deen, un gran fan de algunas de las grapas del Sur como el tocino, jamón y, por supuesto, la mantequilla, no se disculpa por los alimentos en sus libros de cocina o en sus espectáculos. Sin embargo, que el desconocimiento terco para la salud a la luz de la información reciente publicado por los Centros de Control de Enfermedades de la obesidad le ha aterrizado en agua caliente, más recientemente con Barbara Walters en la vista. Durante ese programa, Walters hizo sin tapujos cuando de plano acusó Deen de hacer que la gente grasa.
Sin embargo, la gente no está recibiendo la totalidad de su solución tocino de Paula Deen y sus cohortes en la red del alimento. hay tantos productos relacionados tocino que un sitio web temático toda tocino fue creada. Los artículos tales como café con leche tocino de arce, tocino frito (servido con salsa de carne) e incluso piruletas de tocino son, literalmente, volando de las estanterías. La gente está pagando incluso casi veinte dólares para un tocino imbuido cóctel de vodka, lo que significa que muchos de ellos no pueden haber capturado a la epidemia de la obesidad o que simplemente no les importa.