La primavera está en marcha y el verano se acerca rápidamente. Es el momento para que los niños llevan a cabo sus patines para caminatas sin preocupaciones por pasarelas y aceras. Papás rebuscar en los armarios de gorras de béisbol inactivos y para ver si el uniforme del año pasado todavía le queda. Si no jugar a la pelota que va a ver desde la barrera, o desde la comodidad de su sillón favorito. Mamás, tiempo de don vaqueros viejos, abastecerse de protector solar, y salir las cañas de pescar. Ya me ha oído, señoras. Las cañas de pescar! Es hora de defenderse!
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón (AHA), accidente cerebrovascular es la tercera causa principal de muerte en las mujeres. Cada año, alrededor de 97.000 mujeres estadounidenses morirán como resultado de un accidente cerebrovascular. Estadísticamente, cada golpe de 53 segundos, se victimizar a alguien en América. De un estimado de 600.000 víctimas de accidentes cerebrovasculares cada año alrededor de 160.000 mueren como resultado. Hay, sin embargo, una manera fácil de reducir drásticamente estas estadísticas.
Los hallazgos en un niño de 14 años de duración estudio de casi 80.000 mujeres estadounidenses indican que el consumo de una porción de 3.5 onza de pescado, de dos a cuatro veces a la semana , disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular en un 27 por ciento. Los más pescado que se consume, el más impresionante de los porcentajes. Aunque pocos estudios a gran escala han examinado este tema en particular en los hombres, los expertos dicen que no hay ninguna razón biológica resultados de tales estudios serían diferentes.
La Asociación Médica Americana (AMA) publicó los resultados del estudio en su revista de enero de 2001. Hay pruebas concluyentes de que el consumo de pescado rico en ácidos grasos omega 3 posee beneficios significativos para la salud, incluyendo la reducción del infarto trombótico - un tipo de accidente cerebrovascular en un coágulo de sangre bloquea una arteria en el cerebro, lo que resulta en la destrucción del tejido cerebral. (Coágulos de sangre son responsables de más del 80 por ciento de todos los accidentes cerebrovasculares.)
Los peces son una alta fuente de ácidos grasos omega 3, nutrientes que ayudan a prevenir la formación de coágulos, o? Agrupamiento de plaquetas.? Ellos hacen esto al hacer la sangre menos "pegajosa.? Como resultado, el riesgo de accidente cerebrovascular trombótico es reducido, así como el riesgo de accidente cerebrovascular embólico, donde se forma el coágulo en otras partes del cuerpo antes de viajar al cerebro.
llevado a cabo en el Hospital Brigham and Women de Boston, Massachusetts , el estudio reveló que las mujeres que comían pescado una vez a la semana reduce el riesgo Stoke 22 por ciento; dos a cuatro veces a la semana por 27 por ciento, y cinco o más veces a la semana por 52 por ciento. Por desgracia, la mujer estadounidense promedio sólo consume alrededor de 1,3 porciones de cualquier tipo de marisco semanal, a un promedio de 3,5 onzas por porción. Las mujeres no están comiendo suficiente pescado!
Penny Kris Etherton, Ph.D., un investigador de la enfermedad cardíaca en la Universidad Estatal de Pensilvania, ha ensalzado las virtudes largo del consumo de pescado para fines de salud. ? Claro que yo digo a la gente a comer pescado y marisco con regularidad para reducir el riesgo de enfermedades del corazón.?
Instituto Nacional de Pesca (NFI) Presidente, Richard E. Gutting, Jr., está de acuerdo. ? Los beneficios de comer pescado siguen aumentando a medida que se realizan más estudios ,? El lo notó. Destripar también dijeron que las mujeres de todas las edades 'deben disfrutar de la variedad y gran sabor de pescados y mariscos en una base regular.?
Como el pescado se prepara es importante, ya que los ácidos grasos omega 3 pueden ser destruidos por el calor , el aire y la luz. NFI no recomienda la cocción excesiva de la carne y el uso de métodos de cocción bajos en grasa: hornear, asar, hervir, cocinar al vapor, saltear, asar a la parrilla, o saut ing?. Cocine hasta el punto de cocción para obtener el máximo beneficio. Evitar freír, ya que no sólo destruye más ácidos grasos omega 3, pero también añade al contenido total de grasa.
Si el consumo de pescado no es su taza de té, usted puede tratar de suplementos de aceite de pescado. La mayoría de los expertos no recomiendan el uso rutinario de suplementos de aceite de pescado, sin embargo, por dos razones: 1.) efectos secundarios posibles - aliento a pescado, molestias gastrointestinales, y la formación de hematomas. 2.) una falsa sensación de seguridad derivado de tomar aceite de pescado para los propósitos del brezo, cuando la dieta puede ser perjudicial.
Además de los suplementos de pescado y aceite de pescado, otras buenas fuentes de ácidos grasos omega 3 de ácidos grasos incluyen aceite de canola, linaza aceite, aceite de soja, algunos frutos secos y verduras y tofu. Sin embargo, uno tendría que comer por lo menos varias veces la cantidad normal de cualquiera de estas otras fuentes para obtener el mismo beneficio de una porción de tamaño regular de pescado.
Instituto de tecnólogo de alimentos, Joyce Nettleton, D. Sc ., RD sugiere que debido a que el consumo de pescado por sí sola no va a compensar los malos hábitos alimenticios,? pescado y otros mariscos deben consumirse como parte de una dieta baja en grasas que incluya muchas frutas y verduras.
Además de contar con beneficios resistentes accidente cerebrovascular, los ácidos grasos de omega 3 actúan como héroes? salud? contra la hipertensión, el cáncer de mama, y la depresión. Otros beneficios incluyen: menos riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, disminuir el riesgo de ataque al corazón, incluso cuando existe enfermedad cardíaca, tensión arterial baja, la posible mejora de la función renal en la diabetes severa, y la posible mejora de ciertas afecciones inflamatorias como la artritis, la psoriasis y enfermedad renal.
Además, nutrientes que se encuentran en sano, ayuda peces no contaminada para asegurar el desarrollo adecuado del cerebro fetal, el ojo y el tejido nervioso durante el embarazo. Sin embargo, se debe tener cuidado.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) en un aviso al consumidor reciente, las mujeres embarazadas no deben consumir tiburón, pez espada, caballa o o deben limitar su consumo a no más de una vez al mes
Estos grandes peces depredadores podrían contener niveles altos de mercurio de metilo que el límite de la FDA para el consumo humano seguro -. 1 parte por millón (1 ppm). Sobre el consumo riesgos de daños al sistema nervioso fetal. Incluso frescas especies depredadoras del agua, como el lucio y la lucioperca se han encontrado para tener niveles de metilmercurio en el rango de 1 ppm.
Si bien es cierto que casi todos los pescados contienen rastros de mercurio, más grande, peces depredadores mayores y acumular el mayor los niveles y la mayor amenaza, mientras que los peces más pequeños capturados después de sólo una temporada en aguas contaminadas tienen menos. A pesar de ello, una gran variedad de pescado y otros mariscos que ofrecen una fuente de grasa naturalmente bajos de la proteína puede ser una parte importante de una dieta equilibrada para las madres-a-ser.
Según un asesor de la FDA, las mujeres embarazadas pueden consumir hasta 12 onzas de pescado cocido cada semana: mariscos, pescado enlatado, pequeños peces del océano o el pescado de criadero. Criadero de trucha arco iris se alimenta más probable alimentos ricos en proteínas que contienen una combinación de soja y harina de pescado que les una mejor fuente de ácidos grasos omega 3 hacen. Siete onzas de atún enlatado se pueden consumir con seguridad cada semana por las mujeres embarazadas y las madres lactantes, si se come ningún otro pescado que contiene mercurio.
A pesar de las advertencias de la FDA para las mujeres embarazadas, los resultados de la encuesta sostienen una noticia maravillosa, y las mujeres debe ser alentado en gran medida. Ahora tenemos pruebas científicas de que hay un paso positivo disponible a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Incluso si no te gusta el pescado, el consumo de solo un conector de 3,5 onzas una o dos veces al mes puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 7 por ciento.
Ciertos tipos de peces son más beneficiosos que otros. Por ejemplo, porque Alaska es relativamente despoblado hay poca industria para contaminar los ríos y océanos. La falta de contaminación de agua combinada con los patrones de circulación de aire y de la tierra hacen cristalinas aguas de Alaska, y en consecuencia su marisco entre las más limpias del mundo.
Numerosos estudios apoyan esta afirmación. En 1998 la Agencia de Protección Ambiental (EPA) hizo un estudio de los pescados y mariscos de las aguas de la ensenada de Cook, situados cerca de Anchorage, Alaska. Los resultados indican que los peces de aleta y mariscos capturados en la ensenada de Cook estaban más limpias que cualquier la EPA había probado nunca. Además, salmón abundante en Alaska, una de las fuentes naturales más ricas en ácidos grasos omega 3 disponible, no se encuentran entre los publicitado? En peligro de extinción? variedades de salmón.
Aunque el pescado carne blanca como la perca, platija, el merlán y tienen sólo alrededor de 0,5 gramos de ácidos grasos omega 3 por cada 4 onzas, variedades de pescado con carne oscura como el salmón, la caballa, las sardinas, y el pescado azul contienen aproximadamente tres veces la cantidad de derrame cerebral protectora reduciendo el ácido graso omega 3. El atún fresco, bajo rayado, y el caldo de fusión de arco iris también son fuentes ricas. Así que si usted va a limitar la ingesta de pescado, un pescado de carne oscura es su mejor opción.
Ya sea con fines de manía o la salud, la pesca es relajante y algo que toda la familia puede disfrutar juntos. Este divertido "deporte? tiene el potencial de mejorar su salud y su matrimonio
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Así que, adelante! Obtener una licencia de pesca, agarrar un palo y golpear la costa. Comer "los frutos de su trabajo? cinco veces a la semana para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 52 por ciento. Entonces presumir de la? Grande? que se escapó!