Hay dietas con nombres de personas? Atkins, Pritkin, Rosedale, y Ornish; regiones ? Mediterránea y asiática; lugares? Los Hamptons y Okinawa; e incluso la forma de cocinar o no cocinar, la comida? Prima y macrobiótica. No es, sin duda una escasez de información nutricional; Sin embargo, hay una escasez de valiosa y eficaz de información nutricional. La gran mayoría de los libros y las recomendaciones se basan en nada más que la ciencia defectuosa y conjeturas personales. La increíble variedad de información contradictoria confunde más que informa y paraliza más que equipa. No se puede convertir en un televisor o abrir una revista sin ser bombardeado por la última dieta de moda o aconsejado por el próximo gurú de la pérdida de peso. Un día estás informado de que un determinado alimento es poco menos que un milagro, y al día siguiente que estés informado de que el consumo de ese alimento muy milagro asegura la enfermedad y la muerte prematura.
El hecho de la cuestión es que con el fin de mover nuestro estado nutricional hacia adelante, tenemos que mirar hacia atrás. Nuestro genoma ha evolucionado a través de la selección natural darwiniana, o ensayo y error, más de cientos de miles de años, y su expresión adecuada hace necesario un estilo de vida que está en armonía con nuestra evolución. Nuestros cuerpos están adaptados para subsistir y prosperar en los productos alimenticios disponibles para nuestros antepasados antes de la llegada de las técnicas de cultivo y procesamiento desarrollados durante la revolución neolítica. Este régimen dietético es ampliamente conocido como la dieta Paleo y representa humanidades única forma natural de sustento. Siguiendo este esquema se puede mejorar drásticamente su salud, el rendimiento y la composición corporal, mientras que roza al mismo tiempo el riesgo de contraer las diversas enfermedades degenerativas que afectan a la sociedad moderna, como el cáncer, enfermedades del corazón y la enfermedad de Alzheimer. Los principios de este régimen son extremadamente simple y directo. No hay necesidad de contar calorías, carbohidratos o gramos de grasa. Comer cuando se tiene hambre, y hasta que esté completa
No comer:. Las carnes, huevos, verduras, frutas y nueces. Estos son los alimentos que otorgaban nuestros antepasados con la robusta salud necesaria para hacer frente a un ambiente duro libre de la enfermedad degenerativa
No coma:. Los cereales, productos lácteos, papas, frijoles, azúcar, o cualquier tipo de alimentos procesados. Estos alimentos son comestibles sin técnicas de procesamiento desarrolladas hace aproximadamente 10.000 años (menos de cien años para muchos de los alimentos que se encuentran en su supermercado promedio); un parpadeo de un ojo en la evolución del hombre. Como tal, nuestros cuerpos no han fisiológicamente adaptada para manejar adecuadamente estos alimentos, y sus resultados de consumo en diversas patologías.
Es inmediatamente evidente que las recomendaciones dietéticas actuales están en desacuerdo con la forma en que estamos programados genéticamente para comer. Varios investigadores de renombre mundial, tales como Loren Cordain, sienten que la causa fundamental de la mayoría de las enfermedades modernas se encontraba dentro de nuestra partida de nuestra dieta ancestral. alimentos neolíticos son densos en calorías y pobres en nutrientes, tienden a causar grandes elevaciones de los niveles de insulina (el número uno de biomarcador de envejecimiento), crear una condición de la inflamación crónica en el cuerpo, y causar oscilaciones en azúcar en la sangre que conducen a hambre voraz y una falta de saciedad. Todo esto se traduce en niveles poco saludables de grasa corporal, sub par la salud y la enfermedad crónica con el tiempo. Miedo como esto puede ser, nosotros como personas tienen la capacidad de evitar conscientemente estos alimentos en favor de aquellos que promueven la salud, el bienestar y la longevidad.
Paleo alimentos son densos en nutrientes, bajos en calorías, tienden a tener un índice glucémico bajo, modular la inflamación, e inducir la saciedad. Esto se traduce en la salud óptima, y una excelente defensa contra las enfermedades crónicas. paleo nutrición no es sólo una panacea para la salud, sino también para la aptitud y el rendimiento. El régimen regula eficazmente la insulina y la saciedad creando con ello un ambiente ideal para la optimización de la composición corporal. La densidad de nutrientes de la pauta es extremadamente alta y promueve la recuperación rápida que le permita al individuo a trabajar a cabo a una alta intensidad sobre una base más frecuente. El contenido de proteína de la dieta es alta y promueve la acumulación de la masa corporal magra y la recuperación del tejido muscular dañado. Olvide tendencias de la dieta y las modas que van y vienen como el viento, adoptar el único protocolo nutricional diseñado por la naturaleza, y optimizar su salud, condición física y el rendimiento.