No hay discusión entre cualquier persona en el campo de la salud y la nutrición sobre el hecho de que necesitamos proteínas en nuestra dieta. La controversia surge cuando hablamos de la cantidad y el origen, de nuestra ingesta de proteínas
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Como maestra cristiana de la salud por diseño debo decirle lo que estoy convencido es la verdad absoluta sobre el tema. La verdad debe ser conocida. Los hechos deben ser entendidos. Existe un gran riesgo en el seguimiento de la propaganda abundante a través de los medios de comunicación.
Necesitamos proteínas a medida que crecemos para crear nuevas células, y para reparar o reemplazar las células durante toda la vida. Sin embargo se ha demostrado más allá de toda duda que el exceso de proteínas es una de las causas de la enfermedad. Así que tenemos que descubrir lo que es un mínimo y cuánto es demasiado. Hasta la fecha no hay ninguna investigación fiable que los clavos esto a una ciencia exacta.
Nuestros necesidades de proteínas, en un porcentaje de la ingesta de base, son más altos cuando estamos creciendo más rápido. Este hecho es un? Obviedad ?. Está bien establecido que la leche materna es el alimento ideal para el bebé. No se necesita ningún otro alimento para el primer año. Lógica le diría que si nos fijamos en el porcentaje de proteína en la leche de la madre en diferentes etapas de crecimiento que nos daría una pista en cuanto a nuestras necesidades reales.
La leche materna durante la primera semana contiene% de proteína de 2.38. Mucho está sucediendo en el cuerpo del bebé humano esa primera semana. Sólo tiene sentido que requeriría una gran cantidad de proteínas, con células que crecen a un ritmo rápido.
Durante el siguiente mes, el porcentaje de proteína en la leche de la madre baja a aproximadamente el 1,79% pesar de que el niño sigue creciendo que no está creciendo tan rápido y no necesita tanta proteína.
mucho antes del tercer mes, el nivel de proteína en la leche materna se ha reducido a 1,49%. Este nivel de proteína será mantener un crecimiento continuo sin ningún suplemento.
A los seis meses, el nivel de proteína de la leche materna se ha reducido a 1,07% Por este tiempo la mayoría de los bebés están recibiendo algún tipo de alimentación suplementaria. Sin embargo, si se deja sólo en la leche materna, que mantendrán un crecimiento sano y sin suplementación adicional
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¿Por qué los adultos que no están en crecimiento necesitan más proteínas que un bebé de rápido crecimiento? Cabe señalar que este nivel de proteína en la leche materna se puede superar fácilmente con verduras y frutas.
Antes de seguir adelante vamos a ver algunos animales familiares para todos nosotros. En la tabla siguiente se tomó del curso de ciencias de la nutrición por el TC. Fry
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Días de recién nacido al doble de su peso y porcentaje promedio de proteína en la leche materna
Humano ____ 180 ____ 1.6
Horse______60____2
Becerro ________ ____ 47 3.5
Kid _________ ____ 19 4.3
cerdo _________ ____ 18 5.9
Cordero _______ ____ 10 6.5
perro _________ ____ 8 7.1
gato _________ ____ 7 9.5
a partir de esta tabla es fácil ver que la velocidad de diseño del crecimiento afecta a la necesidad de proteínas. Es importante tener en cuenta que al aumentar el nivel de proteína de la leche de la madre no va a producir un crecimiento más rápido
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Sin embargo se ha demostrado que el consumo de leche con niveles más altos de proteína puede causar mucho daño a un bebé. La mayor parte de los problemas experimentados por los niños se remonta al consumo de proteínas trastornada en la leche de vaca. la leche cruda de vaca tiene efectos secundarios mucho menos dañina si se compara con la leche pasteurizada. Pero el punto es, que la leche de vaca fue diseñado para un ternero, que duplicará su peso 3 veces más rápido que un bebé humano.
Después dejamos de crecer en aproximadamente 18-22 años de edad, nuestra única necesidad de proteínas es para la reparación de las células dañadas y el reemplazo de las células viejas. Esto se determina principalmente por nuestro estilo de vida, las toxinas que se consumen, y lesiones sufridas. Nuestra necesidad principal es para el combustible. No utilizamos proteínas como combustible.
Es muy difícil para nuestros cuerpos para obtener combustible a partir de la proteína en los productos animales. El proceso de obtención de energía a partir de fuentes de proteína toma más energía de la que se puede obtener de la carne u otros productos obtenidos de un animal. El resultado es una pérdida neta de energía. Es por eso que las personas que siguieron la dieta Atkins va a perder peso, especialmente si se comen carnes magras. Que están recibiendo demasiada proteína y no hay suficientes otros nutrientes. Esta es también la razón después de una comida grande de productos de origen animal que se sienta cansado y quiere descansar.
Por lo tanto, la cantidad de proteína es lo que realmente necesitamos?
Gran parte de la controversia se deriva de la investigación realizada en la década de 1800 cuando los investigadores decidieron que teníamos entre 100 y 125 gramos de proteína por día. Uno de los investigadores hicieron experimentos en perros y determinaron que necesitaban alrededor de 125 gramos de proteína por día. Sin embargo, él no tuvo en cuenta el hecho de que los perros necesitan 5 veces más proteínas que los seres humanos sobre una base porcentual
En otros experimentos, años más tarde, en Alemania, mostraron que el 30 -. 40 gramos por día fue de más de suficiente. Sin embargo los estudios originales fueron bien aceptados por el entonces y es difícil conseguir que la gente a dejar de lado las teorías falsas. Por lo que el establecimiento fijar un importe de 60? 70 gramos por día. Hoy en día, con el apoyo de la carne, productos lácteos, y las industrias de huevo las recomendaciones permanecen en estos niveles elevados.
Un estudio de los grupos de personas que tienen un alto nivel de salud y baja incidencia de enfermedades, sobre todo de comer alimentos de origen vegetal con sólo pequeñas cantidades de pescado, muestra que un promedio de alrededor de 37 gramos es suficiente para realizar trabajos físicos pesados. Hay otros estudios de grupos de personas de algunas islas del Pacífico, que consumen sólo unos 15 gramos de proteína por día, y viven, en excelente estado de salud.
Hay muchas personas vegetarianas frugívoras y grupos que comen frutas, verduras , con algunos frutos secos y semillas, que no muestran signos de deficiencia de la proteína, o deficiencia de cualquier otro nutriente, en una dieta de entre 15 y 30 gramos de proteína por día.
es obvio que una esta dieta es suficiente para satisfacer nuestras necesidades de proteínas. Todas las frutas y verduras tienen un poco de proteína en la forma que necesitamos para consumirlo. Si usted come una cantidad de frutas o verduras suficientes para obtener su energía necesita que recibe muchas más proteínas de lo que necesita.
En el por otro lado se ha demostrado por los investigadores como Colin Campbell que el exceso de proteínas en especial de productos de origen animal es la causa primaria de la enfermedad.
Nosotros, los americanos y todos los demás en una dieta de estilo occidental necesidad de superar nuestra preocupación por la alta dietas de proteínas. Una dieta alta en proteínas sólo es bueno para los que venden los productos, y los que tratan con los esfuerzos inútiles, a recoger los pedazos, de la devastación causada por los altos niveles de proteína consumidos por las personas que piensan que están haciendo sus cuerpos buena.
La triste verdad es que hacemos que nuestra propia enfermedad por comer demasiada proteína de las fuentes equivocadas. El hecho de que te gusta el sabor de los productos de origen animal favorito no significa que es bueno para ti, o que se va a construir un fuerte, saludable y contenta usted.