proteína de soya es muy saludable: es muy baja en grasa, no contiene colesterol y contiene fitoquímicos. Los principales fitoquímicos en proteína de soya son las isoflavonas, saponinas y ácido phytc. Estos fitoquímicos son antioxidantes fuertes, pero tienen muchas otras propiedades. La proteína de soja y su asociado fitoquímicos parecen reducir las enfermedades del corazón, osteoporosis y riesgo de cáncer. La proteína de soja tiene un montón de muchos beneficios únicos que hace que sea una proteína de primera categoría. Es probablemente uno de los aspectos más importantes de una dieta vegetariana.
Dado que los vegetarianos no consumen carne. Pero esto no significa que los vegetarianos sólo utiliza las proteínas de soja. Mucha gente utiliza la proteína de soja en sus dietas y los suplementos de proteína de soja.
Pero ¿por qué es un sustituto excelente para la proteína animal? Esto es debido a que ofrece un perfil completo de aminoácidos. La proteína de soja contiene todos los aminoácidos que es esencial para la nutrición humana. Son esenciales ya parecían no pueden ser sintetizados por nuestro organismo, sino que debe obtenerse de los alimentos que comemos.
Proteína de soja
tiene sus beneficios. Ellos son los mejores sustitutos de proteínas de carne. La proteína de soja se demuestran tener reducir los niveles de colesterol. La proteína de soja reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón. Y que ayuda a aumentar el valor nutricional de otros alimentos. Esto es debido a su perfil de aminoácidos completa. Y también contiene cantidades adicionales de varios aminoácidos.
Los estudios epidemiológicos sugieren que la proteína de soja puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama y cáncer de próstata. Las mujeres japonesas, que consumen una gran cantidad de proteínas de soja (principalmente de tofu de soja y miso), tienen un riesgo mucho menor de cáncer de mama o cáncer de próstata que los occidentales tienen. El efecto anti-cáncer de la proteína de soja podría explicarse por los fitoquímicos, que se asocian con la proteína de soja. Estos fitoquímicos incluyen las isoflavonas genisteína, daidzeína y gliciteína, ácido fítico, saponinas y los inhibidores de la proteasa. Las isoflavonas y ácido fítico tienen fuertes propiedades antioxidantes y pueden prevenir el daño oxidativo por radicales libres en nuestro ADN y las células. Shu X.O. y todos sugieren que la ingesta elevada de soja durante la adolescencia puede reducir el riesgo de cáncer de mama en la vida adulta (de admisión a base de soja durante la adolescencia y el riesgo posterior de cáncer de mama entre las mujeres chinas cáncer Epid Biomarkers Prev. 10:. 483-488). La asociación inversa entre la ingesta de proteína de soja y se observó reduce el riesgo de cáncer de mama para cada grupo de alimentos de soya examinado.
FDA determinó que las dietas con 4 porciones de soya al día pueden reducir el colesterol LDL hasta en un 10%. Otro de los beneficios de la proteína de soja es que reduce el colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL. Los estudios muestran que la proteína de soja reduce las concentraciones plasmáticas de colesterol LDL, pero no afecta a colesterol HDL. Aparte de estas ventajas bien conocidas, la proteína de soja reduce también el riesgo de otras ilnesses como el cáncer de próstata, cáncer de colon y la osteoporosis.
Entonces, ¿dónde podemos obtener la proteína de soja en nuestra dieta diaria? Así que usted puede conseguir un montón de queso de soja, queso de soja y leche de soja, etc. Alternativamente, puede obtener los suplementos de proteína de soja. los suplementos de proteína de soja se pueden comprar en línea o al por menor.