Puede haber una razón por la que muchos estadounidenses no están comiendo saludable que no tiene nada que ver con la fuerza de voluntad o de aroma:. Que es demasiado caro
Millones de estadounidenses simplemente no pueden permitirse el lujo de comer saludable, de acuerdo con investigadores de la Universidad de Washington en el primer estudio de su tipo.
compararon los precios de los alimentos saludables (rico en nutrientes y bajos en calorías, como verduras frescas, pescado, carnes magras y toda granos) con los alimentos chatarra con alto contenido calórico.
encontraron que los precios de la comida sana subieron casi un 20 por ciento durante un período de dos años, en comparación con un modesto aumento del 5 por ciento en la inflación general de precios de los alimentos. Los precios de los alimentos con alto contenido calórico, por su parte, se mantuvo casi el mismo, y en algunos casos incluso se redujo.
¿Por qué los precios de los alimentos saludables tan alto?
Todo, desde las políticas agrícolas a los subsidios agrícolas a los crecientes costos de la energía han sido culpado, pero los investigadores creen que el azúcar - que es barato y alta en calorías vacías -. es la atracción principal
Sin embargo, incluso los alimentos que se encuentran actualmente barato se espera que aumente dramáticamente en los precios en un futuro próximo, dijeron los investigadores. Ellos apuntaron a tres cosas que creen las personas tendrán que comer bien en el futuro:. Educación, dinero y tiempo
"Si usted tiene los tres, que están totalmente libres. Si usted tiene dos de cada tres, se pueden manejar. Pero si usted tiene sólo uno de los tres, o cero de los tres, que son más o menos atornillado. Y una gran cantidad de personas de bajos ingresos tienen cero de cada tres ", dijo el autor del estudio Adam Drewnowsky, director del Centro de Nutrición y Salud Pública de la Universidad de Washington Comentarios del Dr. Mercola:. y nbspThere son claramente muchos desafíos para comer bien si usted está en un presupuesto fijo o no tienen acceso a las fuentes de alimentos saludables (como es el caso en muchas ciudades del interior). lo que necesita es un cambio extremo en los valores de modo que incluso si usted está en el nivel más bajo de los presupuestos se puede tener acceso a los alimentos saludables y asequibles en lugar de comida chatarra a medida que el sistema está configurado actualmente, sin embargo, muchas personas con bajos ingresos terminan el exceso de peso, sin embargo, muy desnutridos Estoy de acuerdo con el estudio y rsquo;.. s autor que el azúcar es uno de los principales culpables aquí . No sólo es el azúcar uno de los mayores enemigos que enfrenta en su búsqueda de un programa de alimentación saludable, que aparece en los alimentos y bebidas casi todos los procesados - incluso cosas que wouldn y rsquo; t piensa podría ser endulzado, como los frijoles enlatados, mayonesa, y pepinillos - por lo que es prácticamente imposible de evitar. Sin embargo, debido a que (junto con jarabe de maíz de alta fructosa) es de bajo costo, casi todo el mundo puede permitirse el lujo de comprar los alimentos que lo contienen. Lo que mucha gente no puede permitirse, sin embargo, son las carnes de corral, los productos lácteos crudos, y las verduras orgánicos, cultivados localmente que los mantendrán healthy.But hay una luz al final del túnel. A medida que los investigadores señalaron anteriormente, si usted tiene la educación y el tiempo, puede superar el obstáculo de no tener una gran cantidad de money.Getting la mayoría nutricional partido de su BuckThose de los que leen esto ahora tienen la suerte de tener una pieza del rompecabezas: la educación. Usted ya sabe, o está aprendiendo, que los alimentos que necesita para mantenerse healthy.You también sabe que tomarse el tiempo para preparar sus comidas es una prioridad que debe encontrar tiempo para - aunque sea una vez por semana en un domingo, cuando se cocinar comidas para la semana y congelarlos para sus comidas entre semana después de work.You ver, comer sano no tiene por qué ser y ldquo; todo o nada y rdquo.; Debe tomar decisiones para obtener el máximo rendimiento y ldquo; Bang nutricional de su inversión y rdquo; cuando se trata de su dinero de la comida. I & rsquo; soy el primero en admitir que esto no siempre es fácil, pero sus esfuerzos se recompensa en forma de su buena salud en el futuro. Aquí están los 14 mejores consejos que necesita saber para encontrar comida sana, incluso en un presupuesto ajustado: 1. Elija alimentos locales en lugar de alimentos orgánicos. 2. Si todo eso y rsquo; s disponibles o asequibles es fresca, los productos cultivados convencionalmente, lo compra, lavarlo bien en casa, y come it.3. Busque las granjas locales y cooperativas de comida que ofrecen productos lácteos, huevos crudos, verduras, y la carne de pastoreo. Esto le permitirá prescindir de intermediarios y ahorrar dinero. La compra en grandes cantidades, como una parte de ganado alimentado con pasto, también le puede ahorrar dinero en el largo plazo, siempre y cuando tenga espacio para congelarlo (y se consumen antes de que salga mal) .4. Saltar alimentos preparados o pre-cortadas, que pueden costar hasta el doble de la cantidad que el versions.5 sin preparación. Planee sus comidas antes de tiempo (incluyendo cocinar grandes cantidades y congelar algunos para más tarde) para que el don & rsquo; t derroche de caro, la comida rápida poco saludable en el último minute.6. Pasa de los alimentos chatarra como papas fritas, refrescos, galletas, dulces y otros aperitivos. Estos son una completa pérdida de money.7. Comprar un montón de verduras frescas, ellos y rsquo; re generalmente menos costosas que las versiones enlatadas (sólo asegúrese de usarlos antes de que salgan mal). 8. Sólo comprar lo que necesita. Realizar un seguimiento de lo que y rsquo; s en su despensa para que don & rsquo; t-doble arriba en los alimentos innecesariamente. 9. Recorte cupones y los utilizan cuando se puede (pero don & rsquo; t comprar algo poco saludable sólo porque y rsquo; s a la venta) .10. Ver el registro a la salida de la tienda de comestibles. A menudo llamar a precios erróneos, a su expense.11. Tienda con una calculadora para que pueda determinar si y rsquo; s realmente un mejor trato para comprar algo en bulk.12. Mira especiales de la semana, y estar al tanto de lo que y rsquo; s realmente un buen precio. A menudo puede encontrar productos orgánicos a la venta por menos de los productos convencionales si sabes lo que los precios para ver for.13. Si usted tiene el espacio, cultivar sus propias verduras frescas, tales como verduras, brócoli, tomates, pepinos, judías verdes, etc.14. Recuerde esta regla de oro: Los alimentos frescos es siempre mejor que congelado, pero congelada es mejor que la enlatada.