Por el Dr. Mercola
La sal es esencial para la vida? -. No se puede vivir sin él
La sal ha sido importante para la humanidad para la vida en este planeta. Incluso la palabra "salario" proviene de
sal
porque romanos fueron pagados en sal.
exploradores africanos y europeos negocian una pizca de sal para una onza de oro -
La sal era, literalmente, vale su peso en oro
.
sal natural sin refinar es importante para muchos procesos biológicos, incluyendo:
Al ser un componente importante de su plasma sanguíneo, líquido linfático, líquido extracelular, e incluso líquido amniótico
Llevar nutrientes dentro y fuera de las células
Ayudar a la parte interna de los vasos sanguíneos para regular la presión arterial
Ayuda a regular la propagación de los impulsos nerviosos
Cómo ayudar a su cerebro de envío señales de comunicación a los músculos, por lo que puede mover a la carta (de intercambio de iones de sodio-potasio) guía empresas
Después de describir la importancia de la sal es importante darse cuenta de que el exceso de sodio puede hacerte daño, pero el mismo puede decirse de la mayoría de las cosas -. incluso el oxígeno y el agua
de hecho, hay mucho exceso de sodio en los alimentos procesados. Pero no se debe comer los alimentos de todos modos - alto contenido de sodio no es más que uno de los ingredientes muchos en los alimentos procesados que arruinarán su sistema inmunológico y reducir su preciosa vida corta
Uno de los últimos ingredientes nocivos consiste en metanol.. Este veneno tóxico del alcohol es típicamente en casi todos los vegetales y frutas frescas, pero está obligado a pectina por lo que no suele causar problemas. Pero una vez que se envasan en vidrio o aluminio del metanol se disocia de la pectina y puede elevar a niveles muy altos y contribuir a enfermedades como la esclerosis múltiple
Pero volviendo a la sal, la cuestión sigue siendo en general -. Es dañina?
las sales de la Tierra
Como resultado, la sal es un término muy general que puede significar muchas cosas. Todas las sales no son iguales en cuanto a su origen, la química, la estructura cristalina, los efectos biológicos - o incluso sabor
Químicamente hablando, una sal es simplemente cualquier compuesto iónico que surge de la unión de un ion con carga positiva y una negativa ion con carga, por lo que el producto es eléctricamente neutro.
Cuando la gente habla acerca de la sal, que por lo general se refieren a la sal de mesa refinada, o cloruro de sodio. Pero, de hecho, la mayoría de los minerales son sales, incluyendo sulfato de magnesio (sal Epsom) y nitrato de amonio (utilizado en fertilizantes).
Sin embargo, por lo general con sales comestibles, la mayoría de las personas no se dan cuenta de que hay enormes diferencias entre común, refinado sal de mesa y sal natural, sin refinar
Uno de ellos es perjudicial para la salud, y la otra es la curación
ALERTA -.. la sal natural es el 85 por ciento de cloruro de sodio y se procesa la sal es el 98 por ciento
sal de mesa común se somete a una gran cantidad de procesamiento entre la fábrica y su tienda de comestibles. Es aproximadamente el 97,5 por ciento de cloruro de sodio y 2,5 por ciento de los productos químicos como el yodo y humedad absorbentes, se secó a más de 1.200 grados Fahrenheit. Este alto calor altera la estructura química natural de la sal.
Por el contrario, la sal sin refinar es cloruro de sodio del 84 por ciento y 16 por ciento de otros minerales de origen natural, incluyendo muchos minerales como el silicio, fósforo y vanadio.
Si usted quiere que su cuerpo funcione correctamente, es necesario una sal equilibrada, completa con todos los elementos naturales y libres de contaminantes. Voy a hablar más sobre mi sal natural preferido un poco más tarde.
El punto importante es, la sal de mesa común de hoy no tiene nada en común con sal marina natural.
La adulteración de la sal de mesa
lo que queda después de la sal de mesa común es "limpiada químicamente" es el cloruro de sodio, una forma química no natural de sal que el cuerpo reconoce como algo completamente extraño. Por lo tanto, cuando se agrega más sal a sus Spaghettios ya salados, su cuerpo recibe más sal de la que puede disponer.
sal procesada típico tiene cristales independientes que están totalmente aislados unos de otros. Para que su cuerpo para tratar de metabolizar la sal procesada, debe sacrificar enormes cantidades de energía.
cloruro de sodio inorgánico en forma de sal procesada puede impedir que un equilibrio fluido ideal y puede sobrecargar el sistema de eliminación.
Cuando el cuerpo trata de aislar el exceso de sal, las moléculas de agua debe rodear el cloruro de sodio para romperlas en iones de sodio y cloro antes de que su cuerpo puede neutralizarlos. Para lograr esto, el agua es tomada de las células.
Esto da lugar a un equilibrio menos que ideales de fluido dentro de sus células.
Cada gramo de cloruro de sodio en exceso su cuerpo tiene que neutralizar los usos hasta 23 gramos de agua celular. Por lo tanto, comer sal procesada demasiado común hará que el líquido se acumule en los tejidos, lo que contribuye a:
celulitis
reumatismo, la artritis y la gota
Riñón y piedras de la vesícula biliar
sal procesada contendrán también muchas veces conservantes potencialmente peligrosos
El carbonato de calcio, carbonato de magnesio, hidróxido de aluminio y con frecuencia se añaden para mejorar la sal de "capacidad de vertido.". El aluminio es una aleación ligera que los depósitos en el cerebro -. Una posible causa de la enfermedad de Alzheimer
Recomendaciones de sodio actuales
La American Heart Association ha sugerido limitar su consumo de sodio a menos de 1.500 mg por día para disminuir su riesgo de presión arterial alta, derrame cerebral y aumento de peso
.
El CDC reporta menos del diez por ciento de los adultos se reúnen este límite, y algunos estudios han sugerido muchos estadounidenses están consumiendo más de 7.000 mg de sal por día, que es el equivalente de aproximadamente 3 cucharaditas de sal de mesa.
el
American Journal of Clinical Nutrition
considera un producto de alto contenido de sodio si contiene más de 500 miligramos por porción de 100 gramos. Del mismo modo, se considera un producto de bajo contenido de sodio si contiene menos de 120 miligramos por cada 100 gramos.
Los alimentos más altos en sodio tienden a procesar carnes, que a menudo contienen la friolera de 800 mg por porción de 100 gramos!
probablemente tiene sentido limitar la ingesta de sales procesados refinados a estos niveles. Sin embargo, si usted está sano su cuerpo debe ser capaz de tolerar fácilmente niveles mucho más altos de sales sin procesar.
La única excepción sería para aquellos que tienen insuficiencia cardíaca y son muy sensibles a la sobrecarga de líquidos. Las personas con insuficiencia cardíaca congestiva (ICC) será típicamente en un número de diferentes fármacos para mejorar la función cardíaca.
Así que aquellos con ICC establecida debe mantener restricciones estrictas de sodio, pero también deberán tener en cuenta las muchas opciones naturales eficaces por ahí como ubiquinol, que ha demostrado ser muy eficaz en la mejora de los que tienen fracciones de eyección cardiaca baja.
¿por qué los alimentos se procesan tan cargado de sodio?
en un momento, la salazón fue uno de los pocos formas como la gente podría conservar los alimentos. Sal mata las bacterias que pueden causar los alimentos estropear
Pero hoy en día, entre los conservantes químicos y refrigeración, la sal se añade por otras razones -. Y se añade a los alimentos procesados en cantidades enormes. La razón de esto tiene más que ver con el hecho de que la sal es una forma económica de mejorar el sabor de recocido carnicería, sosa, nutrientes descuartizado en una lata que algunas personas llaman a los alimentos.
La sal se usa en la escuela cantidades en carnes frías y quesos para extender la vida útil. El sodio también ayuda a unir los ingredientes y actúa como un estabilizador
Además de cloruro de sodio, es también un componente de otros ingredientes que encontrará en las etiquetas, la conducción más arriba en el nivel de sodio:.
El glutamato monosódico (MSG)
El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
El benzoato de sodio
El nitrato de sodio
sacarina sódica
la hipertensión es impulsada más por el exceso de azúcar que el exceso de sal
Si bien estoy de acuerdo en que no debería consumir grandes cantidades de sal procesada refinado, simplemente cambiando a alimentos bajos en sodio - especialmente los de una caja o una lata - no va a llegar muy lejos hacia sus metas de salud
Existen otros factores que controlan el equilibrio de líquidos y electrolitos, presión arterial, enfermedad renal, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares
Por ejemplo.. , una de las más grandes revelaciones en los últimos tiempos es el vínculo entre el consumo de fructosa y la hipertensión. El ácido úrico es un subproducto del metabolismo de la fructosa, y el aumento de los niveles de ácido úrico en coche hasta su presión arterial. La cantidad de sal las personas en este país están consumiendo palidece en comparación con la cantidad de fructosa que están comiendo a diario, sin embargo, los problemas de la AMA no hay advertencias sobre esto.
Creo que el consumo de azúcar /fructosa es el principal fuerza motriz de nuestra presión arterial cada vez cada vez más elevadas.
¿Puede su sodio ser demasiado bajo?
Sí, se puede!
Puede que no sea consciente de ello, pero
usted tiene un mayor riesgo de problemas de salud si la cantidad de sodio es demasiado bajo (hiponatremia)
. Por ejemplo:
Un estudio de 2009 de fracturas a gran óseas en las personas de edad encontró que la incidencia de la hiponatremia en pacientes con fracturas fue más del doble que la de los pacientes no fractura. Se postula la razón de la deficiencia de sodio podría haber sido el uso de inhibidores selectivos del receptor de serotonina (ISRS), un tipo de fármacos antidepresivos.
Un estudio realizado en 1995 por la AMA publicado en la revista Hypertension encuentra bajo sodio en la orina asociada con un mayor riesgo de ataque al corazón.
Los cambios en el estado de ánimo y el apetito se encuentran entre las primeras manifestaciones visibles de deficiencia de sodio, ya que la sal es un antidepresivo natural.
Y la preponderancia de la evidencia demuestra que la ingesta de sodio NO afecta a la sangre la presión a menos que usted es especialmente sensible al sodio
Salt como la naturaleza la pensó: Himalaya de cristal de sal
Cuanto más se puede avanzar hacia una dieta de alimentos integrales en su estado natural, más saludable '. ll - si se trata de verduras, carne, productos lácteos, o sal. Si usted es un tipo de proteína, se necesita más sal que los tipos de hidratos de carbono compañeros.
Dado que la sal es absolutamente esencial para la buena salud, le recomiendo cambiar a mi sal sin refinar favorito, una fuente natural de el Himalaya
Esta sal es muy especial -. éste se encuentre totalmente pura, después de haber pasado muchos miles de años de maduración bajo presión tectónica extrema, lejos de la exposición a las impurezas, por lo que no está contaminada con metales pesados y las toxinas industriales de hoy en día. Y es mínimamente procesada - minada a mano y lavado a mano
sal del Himalaya contiene 84 minerales traza de nuestros mares prehistóricos, y su estructura cristalina realmente almacena energía vibratoria, que es restauradora de su cuerpo
La sal cristalina del Himalaya no carga a su cuerpo en forma de sales refinados hacen.
es muy difícil para que su cuerpo absorba demasiada sal cristalina ya que hay ciclos de retroalimentación eficaces que regulan este proceso. sal cristalina natural siempre promueve un equilibrio saludable y no contribuye a la hipertensión arterial como la sal de mesa refinada.
Y es el más delicioso sal que jamás encontrar!
No sólo es la sal del Himalaya nutricionalmente beneficioso y deliciosa, pero también tiene varias aplicaciones de gran sanación cuando se utiliza por vía tópica:
Bath Soak: como un "baño de salmuera," es estimulante e incluso la hidratación a la piel, así como desintoxicante . Utilice una concentración del 1 por ciento, que es igual a sus fluidos corporales naturales (añadir alrededor de 2,6 libras de sal a una bañera media de agua). Remojo durante 15 a 20 minutos, y no fuera de la ducha simplemente seque con una toalla.
Salt Suela: Suela simplemente significa una solución sobresaturada de agua salada (aproximadamente el 8 por ciento de sal), y con esto se puede tratar una serie de enfermedades de la piel, incluso picor y erupciones cutáneas.
Sinus Flush: Mezclar con agua pura en una olla Neti una solución al 1 por ciento (solución salina normal) con agua caliente para un seno beneficioso o tratamiento de la alergia; utilizar 1 gramo por 100 ml (un quinto cucharadita en 3.34 oz de agua tibia).
enjuague de los ojos: La misma solución al 1 por ciento rejuvenece los ojos cansados o irritados.
garganta haga gárgaras: Para el tratamiento de un resfriado o dolor, hacer gárgaras con una solución de agua salada 1 por ciento (pero no tragar).