curado a sí mismo de la condición llamada reflujo ácido puede llevarse a cabo mediante el uso de métodos naturales y saludables. Yo sufría de esta condición durante años, tomando drogas de PPI, caros y tóxicos (inhibidores de protones), que sólo enmascaran los síntomas. Estos fármacos, no sólo tuvieron efectos secundarios innumerables, pero se convirtió en ineficaz con el tiempo. Me vi obligado a buscar otra respuesta. Yo quería curarme sin el uso de drogas. Mi médico no fue de ayuda. Él no tiene ni idea de la medicina natural y la nutrición. Después de una gran cantidad de investigación descubro que con el uso adecuado de hierbas, de artículos de la tienda de la salud, la meditación, el ejercicio y la dieta, uno puede curarse a sí mismos de reflujo ácido.
La primera cosa que aprendí es que el reflujo ácido , a veces llamado gerd (enfermedad de reflujo gastroesofágico), no es una enfermedad en absoluto. Contrariamente a lo que la comunidad médica nos quiere hacer creer, es simplemente una condición, provocada por los malos hábitos alimenticios. Además de comer los alimentos equivocados, no masticar correctamente los alimentos es probablemente la causa de esta dolencia.
La condición de reflujo ácido no existiría sin un esófago dañado y debilitado LES (esfínter esofágico inferior). Si la condición es que ser eliminado, curación del esófago debe ser la primera orden del día
.
Durante este período de recuperación de reflujo, comer cualquier cosa que podría irritar o dañar el esófago, debe evitarse. Cosas como chips de mal masticados, galletas, cereales o alimentos duros con bordes afilados son culpables culinarios - que causan pequeñas laceraciones convertirse en el esófago. Hasta las laceraciones han tenido la oportunidad de sanar, comidas picantes, tales como productos ácidos del tomate, ají, ajo crudo y cebolla cruda también deben ser eliminados de la dieta. Ellos sólo irritan aún más la condición. Fumar y beber alcohol relajan el LES, permitiendo que el ácido del estómago salpique hacia el esófago, impidiendo así el proceso de curación.
La clave para la recuperación de reflujo ácido es comer sólo suave, fácil de digerir los alimentos hasta que el esófago tiene sanado. Comer temprano, dándose al menos tres horas de estar sentado o caminando tiempo antes de acostarse. Comer despacio y masticar bien los alimentos. Y por último, pero no menos importante, trato de comer en un ambiente relajado, agradable.
He enumerado algunas de mis recetas favoritas que disfruté durante mi propio período de recuperación. Se pueden hacer de forma rápida y fácilmente. Trate de duplicar estas recetas para que pueda recalentar más adelante en la semana? .. Menos tiempo en la cocina. Recuerde que cocinar desde cero, en lugar de confiar en los alimentos de conveniencia, es una mejor aproximación a la buena salud en general. También es bueno saber lo que está comiendo realmente.
Para el desayuno, creo que la fruta fresca es el mejor camino a seguir. Me gusta especialmente el melón y la papaya. Para el almuerzo que comer más frutas como manzanas, plátanos y, tal vez algunas almendras o nueces. Es mejor comer muchas comidas poco saludables durante el día. Intento comprar sólo frutas orgánicas, sin embargo, a veces, cuando estoy corriendo, compro 'listo para ir? envases de mezclas de frutas en el supermercado. Trate de mantenerse alejado de la piña, ya que me resulta difícil de digerir.
¿Qué tal empezar por la tarde? Servir verduras crudas es la manera sana modos de presentar ellos.
Trate de crear un hermoso plato de crudit? (Tripulación di tay) mejor conocido como alimento elegante del conejo. Servir con una salsa sabrosa tofu. Utilice la coliflor, el brócoli, pepinos inglés, rábanos, calabacines verdes y amarillos, Bélgica escarola, palitos de zanahoria, champiñones enteros pequeños, o lo atraiga. Cortar las verduras en trozos pequeños para mojar. La endibia Bélgica es una cuchara comestible natural para mojar. Acaba de cortar los extremos y despegar las hojas.
Hacer la salsa de tofu poniendo un paquete de tofu suave o de seda en un procesador de alimentos o licuadora, agregar el polvo de ajo, el comino, el pimentón y el perejil picado cebollino o de sabor y color. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Añadir un poco de jugo de limón recién exprimido si la mezcla es demasiado espesa. Proceso hasta que esté suave y cremosa. Si usted está en un apuro, salsas listas hechas y platos de vegetales crudos están disponibles en las secciones de productos de la mayoría de los supermercados, pero hacen un esfuerzo concertado para comer solamente orgánico, si es posible.
Espero que disfruten de la siguiente platos. A pesar de que he curado de reflujo ácido, todavía cocinar estas recetas sobre una base regular. Yo prefiero la comida poco cocida. Siéntase libre para ajustar los tiempos de cocción y los condimentos a su propio gusto.
Bon apetito!
Saut? Ed pescado blanco sobre una cama de patatas
Esta receta es para una porción. Aumentar los ingredientes para porciones adicionales si es necesario.
Uno de 4 oz filete de pescado blanco (naranja más o menos, el lenguado, el rodaballo, lenguado, etc)
Uno med.
De patata al vapor vegetales verdes como el brócoli, espinacas, guisantes o espárragos
perejil o cebollino para decorar
? cucharadas de mantequilla sin sal, aceite de oliva o Pam
Vamos a empezar con las patatas porque toman más tiempo para cocinar y que tienden a conservar su calor durante más tiempo. El pescado y vegetales toman sólo minutos para cocinar.
Peel y patata cubo. Coloque en agua fría para cubrir. Llevar a ebullición, y luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos tenedor. Escurrir, dejando sólo lo suficiente líquido de cocción de cocina para batir. También puede utilizar el caldo de verduras (receta a continuación) en su lugar. Añadir sal al gusto. Mantenga en un lugar cálido.
Sazone el pescado con sal y pimienta al gusto. Coloque saut antiadherente? sartén a fuego alto med. Añadir la mantequilla, aceite o aerosol con el PAM. Cuando no del todo fumar, añadir el pescado. Cocine dos minutos, dar vuelta y cocinar otro lado durante dos minutos, o hasta que el filete es de color marrón claro y bien cocidos. Si el filete es muy delgada, un minuto por cada lado puede ser suficiente. (Puede asar o cocer el pescado si se desea)
Sirva el pescado en la parte superior de puré de patatas, rodeado de las verduras al vapor. Decorar con perejil o cebollino picado.
Caldo de verduras
Este caldo es muy alcalina y rica en minerales. Se puede servir como una simple sopa, o se utiliza como una acción (como el anterior) para cocinar. Cook y guardar las patatas y remolacha para su uso como un plato de verduras o para añadir a la sopa.
2 tazas rojas peladuras de patata de piel
3 tazas de tallo de apio
tapas 2 tazas de apio página 2 tazas de hojas de remolacha
1 calabacín pequeño o amarillo calabaza
2 tazas de zanahorias
Una cebolla pequeña
ramita de perejil página 2? litros de agua destilada
Picar todas las verduras en trozos muy finos. Coloque en agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. . Colar y refrigere para uso futuro
Nota: Al cocinar la cebada perlada en el caldo acabado con la adición de verduras picadas, se puede preparar una sopa saludable para un primer curso
Pasta Primavera
primavera
medios primavera '? en italiano. Este plato de pasta ofrece una gran oportunidad de utilizar todas las maravillosas verduras frescas de primavera a su disposición. Sin embargo, puede hacer este plato en cualquier momento del año, mediante el uso de cualquier hortalizas frescas se pueden encontrar en el mercado de alimentos. He elegido una mezcla de verduras que resulta que me encanta, para esta receta. Puede utilizar estos o cambiarlos por sus favoritos. Durante el período de curación de reflujo, tratar de mantenerse alejado de los tomates, las cebollas crudas y el ajo crudo. He incluido el ajo en esta receta (* ver nota con respecto a ajo asado). Si se puede tolerar un poco de ajo, a continuación, asegúrese de cocinar bien a una temperatura baja, sin que se dore la misma. Si quieres ser un poco atrevido, puede agregar la taza opcional de crema de leche. Puede sustituir el perejil de la albahaca y la regata penne de fettuccini, u otra pasta. Toda la familia puede disfrutar de este clásico plato de pasta.
1 taza de champiñones en rodajas
1 taza de zanahorias en rodajas
guisantitos 1 taza 1 taza de rodajas
espárragos
1 taza o arveja instantáneas de azúcar página 2 dientes de ajo finamente picados o tostado
1 libra penne regata
1 cucharadita. sal página 3 cucharadas virgen extra, primera presión en frío de aceite de oliva
? taza de queso albahaca
? taza de queso Parmigiano Reggiano
? taza de crema de leche (opcional)
Poner una cesta de vapor en una olla con una pequeña cantidad de agua y llevar a ebullición. Colocar las verduras en la cesta, la cubierta y el vapor hasta que estén tiernos (unos 4 minutos). Enjuague con agua fría para detener la cocción y conservar el color, y el drenaje.
Para una olla grande de agua hirviendo, agregue la sal y la regata penne. Cocine sin cubrir de acuerdo con las instrucciones de la caja, preferiblemente al dente.
Mientras tanto, en un gran saut? sartén, calentar el aceite de oliva. Añadir el ajo y cocine a fuego lento durante un par de minutos (no marrón). Añadir las verduras al vapor y crema de leche opcional y suba el fuego a medio. Cocine sólo lo suficiente para calentar.
Escurrir la pasta y añadir a la saut? la sartén y mezclar bien.
Espolvorear con Parmigianino Reggiano, y tiras de albahaca. Calentar el plato de fondo y servir. Si necesita el plato más sal, queso extra utilizar en su lugar, en la mesa. Sirva este plato con un corazón de ensalada de muy lejos con aderezo de limón cebolleta (receta a continuación)
* Nota: Se necesita más que dos dientes de ajo asado, para esta receta. En una hoja de papel de aluminio colocar dos cabezas de ajo y cortar el tallo termina con un cuchillo. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre ellos y envolver herméticamente. Hornear en un horno a 400 grados durante una hora. Cuando suficientemente fría, exprima el ajo asado, en un recipiente, desechando las conchas. Triturar bien con un tenedor.
Otro uso de ajo asado es mi versión de salsa de pesto. Yo uso las nueces en lugar de piñones, que me parece no digerible, con el ajo asado y albahaca. Usar cualquier proporción que le gusta y lo pulsó la llovizna, el aceite de oliva virgen extra en la licuadora. Si su salsa es demasiado delgada, ajuste con más nueces, albahaca y ajo. Si es demasiado gruesa, usar más aceite de oliva. Todo esto es una cuestión de gusto. Sirva con su pasta favorita. Yo prefiero linguini o fettuccini.
limón cebolleta ensalada vestidor
Esta es una vinagreta simple, con todo clásico para las ensaladas verdes. Utilice corazón de Romaine, Boston o la lechuga Bipp. Hacer de este vestidor y hora o así antes de servir, con el fin de que el sabor de la cebolleta está totalmente incorporado. Recuerde que debe mezclar bien antes de servir. La ventaja aquí es utilizar el jugo de limón, en lugar de vinagre. Me parece que el jugo de limón se vuelve alcalino después de haber sido ingerido.
1 limón exprimido
La sal del mar (pellizco) Estrellas: 3 cdas. azúcar extra fino página 6 cdas. virgen extra aceite de oliva página 6 cdas. cebollino picado (no se puede tener demasiados): perfil de pimienta recién molida negro
Combinar el jugo de limón, la sal y el azúcar en un bol. Batir hasta que se disuelva el azúcar y la sal. Continuar batiendo en el aceite de oliva, cebollino y varios de pimienta molida. Mantenga batiendo hasta que se emulsiona vestidor
. (Nota:.. Usted puede hacer este aderezo para dos reduciendo el jugo de limón a dos cucharadas y los otros ingredientes de 1/3) Manténgase a la izquierda sobre el aderezo en un frasco de nevera para uso futuro. Que se mantendrá durante aproximadamente una semana.
Las lentejas sabroso con Texmati Arroz
1 libra de lentejas orgánicos (2? Tazas), enjuagados
8 tazas de agua o caldo
1 cebolla picada página 3 dientes de ajo, picados página 2 zanahorias en rodajas,
2 tallos de apio, picado 1 hoja de laurel
2 ramitas de tomillo, o? cucharadita seca
Orgánica Texmati arroz integral (siga las instrucciones en el paquete)
Para una olla grande llevar agua y las lentejas a hervir. Añadir otros ingredientes. Reducir al fuego lento, parcialmente cubierto. Cocine hasta que estén tiernos (unos 20 a 30 minutos), revolviendo de vez en cuando y añadiendo más líquido según sea necesario .. Retirar el laurel y tomillo ramitas. Se sazona con sal y pimienta recién molida negro al gusto. Sirva sobre el arroz integral orgánico Texmati. Decorar con perejil picado. Sirva con una ensalada verde claro, vestida con el cebollino limón vestir arriba.
Los pechos al horno de pollo en los champiñones con brócoli al vapor y patatas nuevas
6 pechugas de pollo (ya sea en el hueso o mitades con la piel a)
1 cucharadita de aceite de tomillo seco sobre Olive página 6 hongos Portobello grandes (o pequeñas setas suficientes para cubrir el fondo de la bandeja para hornear)
1 cucharada de ajo picado sobre Salt y pimienta al gusto vino blanco