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Romero: Esta hierba de la Memoria y de convivencia

Rosmarinus officinalis, generalmente conocido como el romero es una hierba aromática indígena hacia la zona mediterránea. Romero es tradicionalmente conocida porque la hierba de recuerdo y amistad. También conocida como manto y la brújula de malas hierbas de María, el romero puede ser un dulce encantador arbustiva perenne, perfumado, en los países mediterráneos, que se cultiva como anual en climas del norte o como una planta en maceta en interiores. Romero tiene hojas en forma de aguja y flores de color azul claro delicados. Las plantas maduras pueden residir durante más de 30 years.Rosemary crece ideales en completa sol, pero tolera media sombra. Esta planta crece más eficaz en suelo ligero y bien drenado. Deje a su vez en el romero moderadamente seco entre riego y riego, como pudrición de la raíz puede ser un problema en suelos duros. Mist las hojas cada una 2ª semana. Romero crece tres - seis pies (1 - 2 m) de altura al aire libre. Interior, romero beneficios por cortes de la extremidad de cosecha que mantendrán la más completa y la planta más tupida. hojas de romero son de color verde oscuro en la parte superior con undersides.Rosemary plateada es lenta para germinar y desarrollarse a partir de semillas de lo que lo mejor es comprar plantas o propagar a partir de esquejes de romero madre. Si usted está creciendo en el interior de esta hierba, romero prospera cuando se mueve al aire libre durante el verano. Deja romero en macetas en el interior del patio trasero, ya que parece tener la capacidad de adaptarse a los cambios de nuevo en puertas adicionales con éxito. Traslado de regreso en el interior antes del 1 de heladas, prueba de insectos, y si hay una infestación, rocíe con agua y jabón spray.Rosemary demandas por lo menos 4 horas de luz solar directa al día. Si usted está creciendo romero en el alféizar de la ventana, a su vez con frecuencia para asegurar que cada faceta recibe luz. Si usted está creciendo el romero debajo de las luces, colgar luces fluorescentes seis pulgadas (15 cm) sobre las plantas y salir el 12 de hours.Inside el patio trasero, romero disuade polilla de la col, los escarabajos de frijol, zanahoria y volar cuando se plantan cerca de la col, judías , zanahorias y salvia. En Italia, el romero es la hierba favorecida con carne de cordero, ternera y aves de corral, especialmente cuando hierve a fuego lento con aceite de oliva, el ajo y el vino. Romero general debe ser utilizado con el cordero, ya que mejora la carne con un sabor incomparable. Otras utiliza en la cocina contienen platos de tomate, guisos, sopas, platos de verduras, carne de cerdo, conejo, embutidos, pescado, mariscos, finamente picadas en natillas, platos de huevos, encurtidos, jaleas, mermeladas, tartas, galletas, ensaladas, y es una ingrediente vital en los panes de hierbas y galletas, que incluye focaccia, el pan italiano clásico. Romero podría ser adicional al agua de cocción para animar coliflor, patatas, judías verdes y guisantes. Adobos para carnes y pescados también como minestrone, pollo y sopas de guisantes ventaja de su adición de romero. Romero cuenta con un potente sabor a fin de utilizar con moderación. Hojas, tallos y flores son comestibles. Para liberar el sabor de las hojas secas, aplastarlos justo antes de la utilización. Romero tallos se podría emplear para pinchos hierbas por extracción de las hojas y roscado verdes o cortes de carne tierna alrededor de los tallos para broiling.Rosemary puede mantenerse dentro de la nevera durante varios días, posiblemente, en bolsas de plástico o el uso de los tallos inmersos en H2O. Las hojas pueden ser secadas en la horca ramitas de un refresco en un lugar cálido y seco. Pele las hojas antes de guardarla.

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